Według badania klinicznego z udziałem kobiet w wieku od 55 do 70 lat, dodanie tego składnika odżywczego do diety może wzmocnić obronę antyoksydacyjną organizmu i prawdopodobnie zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi i chorób sercowo-naczyniowych. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić jego działanie.
Według badania, aminokwas tauryna może być stosowany w terapiach przeciwstarzeniowych.
Nasze komórki wytwarzają potencjalnie toksyczne produkty uboczne znane jako „wolne rodniki”, kiedy rozkładają tlen, którym oddychamy, i żywność, którą spożywamy każdego dnia, aby istnieć. Niektóre z tych cząsteczek pełnią ważne funkcje biologiczne, ale jeśli jest ich zbyt wiele, wewnętrzne struktury komórek mogą zostać uszkodzone, osłabiając zdolność komórek do funkcjonowania i potencjalnie prowadząc do przewlekłej choroby. Nazywamy ten proces stresem oksydacyjnym.
Nasze ciała mają niezwykły arsenał enzymów antyoksydacyjnych, które pomagają w utrzymaniu zdrowej równowagi reaktywnych form tlenu, ale wraz z wiekiem te mechanizmy kontrolne zanikają. Ostatnie badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition sugeruje, że uzupełnienie diety o aminokwas taurynę może być realistycznym podejściem do rozwiązania tego problemu.
Badanie opisane w badaniu zostało przeprowadzone na Uniwersytecie São Paulo (USP) w Brazylii. W badaniu wzięły udział 24 ochotniczki w wieku od 55 do 70 lat. Zostały one losowo rozdzielone na dwie grupy. Jedna grupa spożywała trzy kapsułki 500 mg tauryny dziennie przez 16 tygodni (1,5 g dziennie). Druga grupa otrzymała tabletki zawierające po prostu skrobię kukurydzianą (placebo). Ani wolontariusze, ani badacze nie byli świadomi, do której grupy należy każdy uczestnik.
W próbkach krwi pobranych przed i po interwencji analizowano markery stresu oksydacyjnego. Jednym z najbardziej intrygujących odkryć był prawie 20% wzrost poziomu enzymu antyoksydacyjnego dysmutazy ponadtlenkowej (SOD) w grupie tauryny, w porównaniu z 3,5% spadkiem w grupie kontrolnej. Naukowcy wyjaśniają, że SOD chroni komórki przed szkodliwymi reakcjami rodników ponadtlenkowych.
„Zapobieganie gromadzeniu się wolnych rodników, które naturalnie występuje wraz ze starzeniem się, prawdopodobnie zapobiega chorobom układu krążenia, cukrzycy i nadciśnieniu, a także innym przewlekłym stanom” – powiedziała Ellen de Freitas. Freitas jest profesorem w Szkole Wychowania Fizycznego i Sportu Ribeirão Preto (EEFERP-USP) i współkierownikiem projektu wspieranego przez FAPESP.
Według Freitas w literaturze naukowej można znaleźć bardzo niewiele badań nad wpływem tauryny w kontekście starzenia. „To badanie było pierwszym krokiem, którego celem było zbadanie idealnej dawki i możliwych skutków ubocznych, z których żadnego nie zaobserwowano u żadnego z uczestników” – powiedziała.
Terapia przeciwstarzeniowa
Tauryna jest składnikiem odżywczym występującym w niektórych produktach spożywczych, takich jak ryby, skorupiaki, kurczaki, indyki i wołowina. Dodatkowo jest naturalnie wytwarzany w niektórych tkankach ludzkiego ciała, zwłaszcza w wątrobie, i jest ważny dla funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, odporności, wzroku i płodności.
Grupa Freitas badała właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne tauryny od co najmniej 10 lat, początkowo u sportowców wyczynowych, a później u osób otyłych, przy dziennych dawkach od 3 g do 6 g. „Wyniki wykazały, że stres oksydacyjny u tych osób może być kontrolowany, gdy ich dieta jest uzupełniana tym aminokwasem. Następnie postanowiliśmy przetestować strategię w kontekście starzenia się. To było bardzo nowatorskie, więc zaczęliśmy od bardzo niskiej bezpiecznej dawki” – powiedział Freitas.
Pierwotny plan zakładał przyjrzenie się efektom suplementacji tauryną w połączeniu z treningiem wysiłkowym, a także obu kuracji oddzielnie. Uważa się, że aktywność fizyczna jest jednym z głównych sposobów regulowania poziomu substancji utleniających i przeciwutleniaczy w organizmie, a jej odpowiednia ilość zwiększa korzyści płynące z tauryny. Jednak ze względu na pandemię i fakt, że ochotnicy znajdowali się w grupie wysokiego ryzyka powikłań COVID-19, naukowcy zdecydowali się kontynuować badanie wyłącznie z komponentem żywieniowym, który można było monitorować zdalnie.
Oprócz SOD przeanalizowano dwa inne markery stresu oksydacyjnego:enzym antyoksydacyjny reduktazę glutationową (GR), który znacząco spadł w obu grupach, oraz dialdehyd malonowy (MDA), który wzrósł o 23% w grupie kontrolnej i spadł o 4% w grupie suplementacji tauryną .
„Wyniki te były skromne, ale uważamy, że wyższa dawka tauryny może dostarczyć silniejszych dowodów na jej korzyści” – powiedział Freitas.
Gabriela Abud, pierwsza autorka artykułu, a obecnie doktorantka. kandydat w Szkole Medycznej Ribeirão Preto (FMRP-USP), zmiany w diecie ochotników we wczesnych miesiącach pandemii z powodu zablokowania mogły wpłynąć na wyniki analizy biochemicznej.
„Oprócz markerów stresu oksydacyjnego przeanalizowaliśmy poziomy minerałów, takich jak selen, cynk, magnez i wapń, które są ważne dla funkcjonowania tych enzymów” – wyjaśnił Abud. „Na przykład selen jest kofaktorem peroksydazy glutationowej [która pośrednio pomaga wyeliminować nadtlenek wodoru z organizmu] i został zredukowany w obu grupach”.
Dla Freitas suplementacja tauryną jest tylko „wiśnią na torcie” i sama z siebie nie może zdziałać cudów. „Zdrowy styl życia ze zbilansowaną dietą i regularnymi ćwiczeniami ma fundamentalne znaczenie dla wystąpienia efektu przeciwstarzeniowego” – powiedziała.
W kolejnym badaniu grupa planuje włączyć otyłe kobiety w wieku 60-75 lat z sarkopenią, stopniową utratą masy mięśniowej, którą może nasilać przewlekły stan zapalny. „Ci ludzie stoją w obliczu poważnego ryzyka wystąpienia powikłań. Będziemy oferować trening fizyczny związany z suplementacją tauryny w dawce 3 g dziennie i obserwować możliwe zmiany spowodowane tymi interwencjami” – powiedział Freitas.
Należy pamiętać, że korzyści i zagrożenia związane z suplementacją tauryny w diecie są wciąż badane. Suplementy diety nie powinny być przyjmowane bez nadzoru lekarza.
Odniesienie:„Tauryna jako możliwa terapia przeciwstarzeniowa:kontrolowane badanie kliniczne aktywności przeciwutleniającej tauryny u kobiet w wieku od 55 do 70 lat” autorstwa mgr Gabriela Ferreira Abud, dr Flavia Giolo De Carvalho, dr Gabriela Batitucci, Sofia Germano Travieso B.Sc., Carlos Roberto Bueno Junior Ph.D., Fernando Barbosa Junior Ph.D., Julio Sergio Marchini Ph.D. oraz dr Ellen Cristinide Freitas, 11 czerwca 2022 r., Odżywianie .
DOI:10.1016/j.nut.2022.111706
