Według Światowej Ligi Nadciśnienia i wiodących międzynarodowych organizacji zdrowotnych, sól sprzedawana w supermarketach i solniczki w restauracjach powinny mieć umieszczone z przodu opakowania ostrzeżenie zdrowotne w stylu tytoniu.
W oświadczeniu o stanowisku opublikowanym w Journal of Clinical Hypertension , główny autor, dr Norm Campbell, były prezes Światowej Ligi Nadciśnienia, powiedział, że nadszedł czas na bardziej zdecydowane podejście do redukcji soli w diecie.
„Niezdrowe diety są główną przyczyną zgonów na całym świecie, a nadmierne spożycie soli jest największym winowajcą, który według szacunków spowodował ponad 3 miliony zgonów na całym świecie w 2017 roku”.
„Światowa Organizacja Zdrowia ustanowiła cel dla krajów, aby zmniejszyć spożycie sodu o 30% do 2025 r., a rządy i przemysł spożywczy współpracują nad zmniejszeniem zawartości soli w przetworzonej żywności. Jednak teraz należy podjąć pilne działania, aby podnieść świadomość konsumentów na temat tych zagrożeń” – dodał dr Campbell.
„Chociaż wiele krajów zaczęło przyglądać się różnym środkom zdrowia publicznego, aby zachęcić ludzi do spożywania mniejszej ilości soli, nie znamy żadnych, które wymagały posiadania etykiet ostrzegawczych w rzeczywistych pojemnikach z solą” – powiedział.
Jacqui Webster, dyrektor Centrum Współpracy Światowej Organizacji Zdrowia ds. Redukcji Zasolenia Populacji w George Institute for Global Health, skomentowała:„Jedzenie zbyt dużej ilości soli zwiększa ciśnienie krwi, które jest jednym z głównych czynników przyczyniających się do przedwczesnej śmierci z powodu udaru lub choroby serca. ”
„Chociaż większość krajów wymaga poziomów sodu na etykietach w przetworzonej żywności, są one trudne do interpretacji i nie ostrzegają przed żadnymi zagrożeniami dla zdrowia”.
„Ostrzeżenia zdrowotne na opakowaniach i dozownikach soli byłyby prostym i opłacalnym sposobem przekazywania niebezpieczeństw związanych z solą miliardom ludzi na całym świecie” – dodała.
„Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że ilość spożywanej soli podnosi ciśnienie krwi i skraca życie” – powiedział dr Tom Frieden, prezes i dyrektor generalny Resolve to Save Lives, inicjatywy Vital Strategies. „Etykiety ostrzegawcze na pakowanej żywności i menu mogą pomóc ludziom w dokonywaniu zdrowszych wyborów. Dodanie etykiet ostrzegawczych do wszystkich opakowań soli to kolejny sposób, aby zdrowy wybór był łatwym wyborem”.
Autorzy zaproponowali następujące sformułowanie ostrzeżenia:„Nadmiar sodu może powodować wysokie ciśnienie krwi i promować raka żołądka. Ogranicz swoje użycie”.
Sygnatariuszami stanowiska są między innymi Światowa Liga Nadciśnienia, Resolve to Save Lives, Centrum Współpracy Światowej Organizacji Zdrowia ds. redukcji soli, The George Institute for Global Health, World Action on Salt and Health (WASH), Consensus Action on Salt and Health (CASH) , Centrum Współpracy ds. Żywienia Światowej Organizacji Zdrowia, University of Warwick, Nadciśnienie w Kanadzie oraz Brytyjskie i Irlandzkie Towarzystwo Nadciśnienia.
Odniesienie:„Opakowania sodu (sól) sprzedawane do spożycia i dozowniki soli powinny być wymagane, aby mieć przednią etykietę ostrzegawczą zdrowotną opakowania:Oświadczenie o stanowisku Światowej Ligi Nadciśnienia, krajowych i międzynarodowych organizacji zdrowotnych i naukowych” autorstwa Norma R. C. Campbella MD , dr Jacqui Webster, mgr Adriana Blanco‐Metzler, dr Feng J. He, mgr Monique Tan, lek. med. Graham A. MacGregor, dr n. med. Francesco P. Cappuccio, mgr. , RD, Kathy Trieu PhD, Clare Farrand MSc, Alexandra Jones LLM, Paul K. Whelton MB, MD, MSc i Xin‐Hua Zhang MD, PhD, 25 września 2019 r., Journal of Clinical Hypertension .
DOI:10.1111/jch.13698
