Nowe badania z Rush University Medical Center pokazują, że dieta MIND może znacznie obniżyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera.
Zgodnie z artykułem opublikowanym online dla subskrybentów w marcu w czasopiśmie Alzheimer's &Dementia:The Journal nowa dieta, odpowiednio znana pod akronimem MIND, może znacznie obniżyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera, nawet jeśli dieta nie jest skrupulatnie przestrzegana. Stowarzyszenia Alzheimera.
Martha Clare Morris, dr epidemiolog żywienia, wraz ze współpracownikami opracował dietę „Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay” (MIND). Badanie pokazuje, że dieta MIND obniżyła ryzyko AD aż o 53 procent u uczestników, którzy przestrzegali diety rygorystycznie io około 35 procent u tych, którzy przestrzegali jej umiarkowanie dobrze.
„Jedną z bardziej ekscytujących rzeczy jest to, że ludzie, którzy nawet umiarkowanie przestrzegali diety MIND, mieli mniejsze ryzyko wystąpienia AD” – powiedział Morris, profesor Rush, zastępca dyrektora ds. badań społecznych i dyrektor ds. żywienia i epidemiologii żywieniowej. . „Myślę, że to zmotywuje ludzi”.
Morris i jej koledzy opracowali dietę MIND w oparciu o informacje zebrane z lat wcześniejszych badań na temat tego, jakie pokarmy i składniki odżywcze mają dobry i zły wpływ na funkcjonowanie mózgu w czasie. To pierwsze badanie, które powiązało dietę MIND z chorobą Alzheimera.
„Byłam bardzo zadowolona widząc wynik, jaki uzyskaliśmy dzięki nowej diecie” – powiedziała.
Dieta MIND jest hybrydą diety śródziemnomorskiej i DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), które, jak stwierdzono, zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie, zawał serca i udar. Niektórzy badacze odkryli, że dwie starsze diety zapewniają również ochronę przed demencją.
W ostatnim badaniu dietę MIND porównano z dwiema innymi dietami. Osoby z wysokim przestrzeganiem diety DASH i śródziemnomorskiej również odnotowały redukcję AD — 39 procent z dietą DASH i 54 procent z dietą śródziemnomorską — ale odniosły znikome korzyści z umiarkowanego przestrzegania jednej z dwóch pozostałych diet.
Dieta MIND jest również łatwiejsza do przestrzegania niż, powiedzmy, dieta śródziemnomorska, która wymaga codziennego spożywania ryb i trzech do czterech porcji każdego dnia z owoców i warzyw, powiedział Morris.
Dieta MIND składa się z 15 składników dietetycznych, w tym 10 „grup zdrowej dla mózgu żywności” — zielonych warzyw liściastych, innych warzyw, orzechów, jagód, fasoli, produktów pełnoziarnistych, ryb, drobiu, oliwy z oliwek i wina — oraz pięciu grup niezdrowych, które obejmują czerwone wędliny, masło i margaryna, sery, ciasta i słodycze oraz smażone lub fast foody.
Dieta MIND obejmuje co najmniej trzy porcje produktów pełnoziarnistych, sałatkę i jedno inne warzywo dziennie — wraz z kieliszkiem wina. Obejmuje również podjadanie orzechów przez większość dni i jedzenie fasoli co drugi dzień, drobiu i jagód co najmniej dwa razy w tygodniu oraz ryb co najmniej raz w tygodniu. Dietetycy muszą ograniczyć spożywanie wyznaczonych niezdrowych produktów spożywczych, w szczególności masła (mniej niż 1 łyżka dziennie), sera oraz smażonego lub fast food (mniej niż porcja na tydzień dla każdego z trzech), aby mieć prawdziwą szansę na uniknięcie niszczycielskich skutki choroby Alzheimera, zgodnie z badaniem.
Jagody są jedynymi owocami specjalnie do diety MIND. „Jagody są jednym z najsilniejszych pokarmów, jeśli chodzi o ochronę mózgu”, powiedział Morris, a truskawki również dobrze wypadły w poprzednich badaniach wpływu jedzenia na funkcje poznawcze.
Dieta MIND nie była jednak interwencją w tym badaniu; naukowcy przyjrzeli się temu, co ludzie już jedli. Uczestnicy zdobywali punkty, jeśli często jedli zdrowe dla mózgu produkty i unikali niezdrowej żywności. Jedynym wyjątkiem było to, że uczestnicy otrzymali jeden punkt, jeśli powiedzieli, że oliwa z oliwek była głównym olejem używanym w ich domach.
Do badania włączono wolontariuszy, którzy już uczestniczyli w trwającym projekcie Rush Memory and Aging Project (MAP), który rozpoczął się w 1997 r. wśród mieszkańców osiedli emerytalnych i osiedli mieszkaniowych seniorów w rejonie Chicago. Opcjonalny „kwestionariusz częstotliwości jedzenia” został dodany od 2004 do lutego 2013, a badanie diety MIND przyjrzało się wynikom 923 ochotników. W tej grupie rozwinęło się łącznie 144 przypadków AD.
AD, która ma niszczący wpływ na funkcje poznawcze, przypomina chorobę serca, ponieważ wydaje się, że istnieje „wiele czynników, które mają wpływ na to, kto zachoruje”, w tym elementy behawioralne, środowiskowe i genetyczne, powiedział dr Morris.
„W przypadku AD o późnym początku, w przypadku tej starszej grupy osób, genetyczne czynniki ryzyka stanowią niewielki fragment obrazu” – powiedziała. Wcześniejsze badania dostarczyły dowodów, które sugerują, że to, co jemy, może odgrywać znaczącą rolę w określaniu, kto ma AD, a kto nie, powiedział Morris.
Kiedy naukowcy biorący udział w nowym badaniu pominęli w analizach tych uczestników, którzy zmienili swoją dietę gdzieś w podobny sposób – powiedzmy na polecenie lekarza po udarze – odkryli, że „powiązanie między dietą MIND a [korzystnymi] wynikami stało się silniejsze. ” pod względem AD, powiedział Morris. „To prawdopodobnie oznacza, że ludzie, którzy konsekwentnie stosują tę dietę przez lata, otrzymują najlepszą ochronę”.
Innymi słowy, wygląda na to, że im dłużej osoba spożywa dietę MIND, tym mniejsze ryzyko rozwoju AD, powiedział Morris. Podobnie jak w przypadku wielu nawyków zdrowotnych, w tym ćwiczeń fizycznych, powiedziała:„Będziesz zdrowszy, jeśli przez długi czas postępujesz właściwie”.
Morris powiedział:„Opracowaliśmy dietę i zadziałała w tym badaniu w Chicago. Wyniki muszą zostać potwierdzone przez innych badaczy w różnych populacjach, a także w badaniach z randomizacją”. To najlepszy sposób na ustalenie związku przyczynowo-skutkowego między dietą MIND a zmniejszeniem zachorowalności na chorobę Alzheimera, powiedziała.
Badanie zostało sfinansowane przez Narodowy Instytut ds. Starzenia się. Wszyscy badacze biorący udział w tym badaniu pochodzili z Rush, z wyjątkiem dr Franka M. Sacksa, profesora zapobiegania chorobom układu krążenia na wydziale żywienia w Harvard School of Public Health. Dr Sacks przewodniczył komitetowi, który opracował dietę DASH.
Publikacja :Martha Clare Morris i wsp., „Dieta MIND związana ze zmniejszoną częstością występowania choroby Alzheimera”, Alzheimer i demencja:The Journal of the Alzheimer’s Association, 2015; doi:10.1016/j.jalz.2014.11.09
