Czy jesteś gospodarzem lub uczestniczysz w wielkanocnym posiłku i potrzebujesz pożywnych pomysłów na świąteczny brunch? Masz szczęście!
Wypróbuj poniższe dania, aby menu było zdrowe dla Ciebie i całej Twojej rodziny.
Zdziwią się, gdy dowiedzą się, że te smaczne przepisy na wielkanocny brunch są dla nich naprawdę dobre!
Pomysły na wielkanocny brunch, dzięki którym najlepsze posiłki zależą od preferencji żywieniowych i stylu życia Ciebie i Twojej rodziny.
Jeśli to możliwe, wybieraj przepisy zawierające pełnowartościowe składniki i minimalną ilość dodanego cukru lub bez dodatku cukru.
Nie możesz się oprzeć tym czekoladowym króliczkom? Uzależnienie od cukru jest prawdziwe. Oto, co możesz z tym zrobić!
Pomysły na brunch wielkanocny:8 zdrowych i apetycznych przepisów
Muffiny z Omletem
Ten prosty, ale zdrowy i pyszny przepis na muffinki z omletem jest pełen białka, błonnika i smaku! Pokochają go członkowie rodziny w każdym wieku.
Zmień przepis, używając nieutwardzonego boczku z indyka zamiast tradycyjnego boczku.
Składniki
- 3 plastry posiekanego nieutwardzonego boczku z indyka
- 2 szklanki posiekanych brokułów
- 4 pokrojone szalotki
- 8 dużych jaj
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita.
- Pokryj 12 filiżankową puszkę na babeczki sprayem do gotowania.
- Ugotuj boczek z indyka na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący (4-5 minut).
- Usuń bekon, ale zostaw tłuszcz na patelni.
- Dodaj brokuły i szalotki i gotuj je, mieszając, aż będą miękkie (około 5 minut).
- Zdejmij miksturę z ognia i pozwól jej ostygnąć przez 5 minut.
- W dużej misce wymieszaj jajka, ser, mleko, sól i pieprz.
- Wymieszaj mieszankę bekonu i brokułów.
- Podziel mieszaninę do przygotowanych filiżanek do babeczek.
- Piecz babeczki, aż będą twarde (25-30 minut).
- Odstaw je na 5 minut i wyjmij z puszek.
- Podawaj i ciesz się tym pysznym pomysłem na świąteczny brunch!
Porcje:6
Banana Jagoda Płatki owsiane na noc
Ten orzeźwiający przepis na noc z jagodami bananowymi jest aromatyczny, apetyczny i dobry dla Ciebie!
To bardzo proste w wykonaniu. Pomiń syrop klonowy z oryginalnego przepisu, aby zredukować dodawany cukier.
Jeśli chcesz, możesz zastąpić syrop niewielką ilością stewii.
Składniki
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 łyżki nasion chia
- 1/2 banana, puree
- Szczysta stewii (opcjonalnie)
- Szczysta soli
- 1/2 szklanki jagód
- 1 łyżka płatków kokosowych (opcjonalnie)
Instrukcje
- Połącz mleko, płatki owsiane, nasiona chia, banana, stewię i sól w półlitrowym słoiku. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
- Dodaj do niego jagody i kokos, jeśli chcesz.
- Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
- Podawaj na zimno i ciesz się!
Porcje:1
Pyszne szparagi Frittata
Ten przepis na przepyszną frittata ze szparagami jest pożywny, pyszny i stanowi wyjątkowy pomysł na wielkanocny brunch!
Jest naładowany białkiem, błonnikiem i wieloma innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi.
Składniki
- 2 łyżki śmietany do ubijania
- 1/2 łyżeczki plus szczypta soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła z oliwy z oliwek
- 12 uncji szparagów, przyciętych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- Sól
- 3 uncje Fontiny, pokrojone w kostkę
Instrukcje
- Podgrzej brojlera.
- W misce wymieszaj jajka, śmietanę, 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i wymieszaj. Odłóż to na bok.
- Na średnim ogniu rozgrzej olej i masło na patelni żaroodpornej o grubości 9 1/2 cala.
- Dodaj szparagi i podsmażaj, aż będą chrupiące (około 2 minuty).
- Zwiększ temperaturę do średniej. Dodaj pomidora i szczyptę soli. Smaż miksturę jeszcze przez 2 minuty.
- Wylej masę jajeczną na masę szparagową. Gotuj przez kilka minut, aż jajka zaczną twardnieć. Posyp serem.
- Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj miksturę, aż frittata będzie prawie gotowa, ale wierzch jest rzadki (około 2 minut).
- Umieść patelnię pod brojlerem.
- Ugotuj, aż wierzch się zetnie i zarumieni (około 5 minut).
- Odstaw frittatę na około 2 minuty.
- Poluzuj frittatę z patelni za pomocą łopatki i wsuń ją na talerz.
- Podawaj i ciesz się!
Porcje:6
Zapiekanka śniadaniowa Crockpot
Ten przepis na zapiekankę śniadaniową Crockpot jest prosty w wykonaniu i pełen składników odżywczych i smaku.
To idealny pomysł na wielkanocny brunch!
Składniki
- 1 26-uncjowa torebka mrożonych ziemniaków haszyszowych
- 3 szklanki rozdrobnionego sera
- 2/3 szklanki białej cebuli, posiekanej
- 1 funt bekonu z indyka, pokrojonego w kostkę
- 12 dużych jaj
- 1 szklanka półtora
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
- Smażyć bekon z indyka, aż będzie ostry. Odcedź i odłóż na bok.
- Spryskaj boki i spód Crockpota.
- Umieść połowę ziemniaków ziemniaczanych na dnie garnka.
- Posyp połową cebuli, potem połową sera, a na koniec połową boczku z indyka.
- Powtórz z pozostałymi składnikami:placki ziemniaczane, cebula, ser, a następnie bekon z indyka.
- W średniej misce wymieszaj jajka, pół na pół, sól, czosnek i czarny pieprz.
- Wlej mieszankę jajeczną na drugą mieszankę w Crockpot.
- Gotuj na małym ogniu przez 8-9 godzin.
- Podawaj i ciesz się!
Porcje:10
Pieczone francuskie tosty z owocami
Członkowie rodziny w każdym wieku będą błagać o kilka sekund, gdy podasz ten smaczny przepis na pieczone francuskie tosty jako ulubiony pomysł na wielkanocny brunch!
Składniki
- 1 bagietka, pokrojona w plastry 1/2 do 3/4 cala
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka lub mleka migdałowego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki roztopionego masła z oliwy z oliwek
- Świeże owoce do wyboru
- Jogurt grecki (opcjonalnie)
Instrukcje
- Połóż plastry bagietki na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 9 × 13 cali.
- Wymieszaj jajka, mleko, cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt waniliowy i sól.
- Wylej mieszankę na kromki chleba.
- Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
- Posmaruj blachę do pieczenia masłem i połóż na niej równomiernie kromki chleba.
- Piecz je przez 8 minut i wyjmij z piekarnika.
- Posmaruj wierzch kromek chleba roztopionym masłem i odwróć je.
- Włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 6 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Posyp pieczone francuskie tosty świeżymi owocami i/lub greckim jogurtem.
- Podawaj i ciesz się!
Porcje:6
Pieczony łosoś z sosem ogórkowo-koperkowym
Być może nie myślisz o łososiu jako o wielkanocnym brunchu, ale ten przepis na pieczonego łososia to idealny dodatek do Twojego menu zamiast szynki w tym sezonie!
Składniki
Sos Ogórkowy
- 1 ogórek bez pestek
- 1 łyżka soli
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku i więcej do dekoracji
- szczypta cukru (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej, drobno startej
- Szczypta pieprzu cayenne
- Czarny pieprz mielony
Ryby
- 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
- Sól
- Czarny pieprz mielony
Instrukcje
- Podzielić ogórka na ćwiartki wzdłuż i usunąć wszelkie nasiona. Pozostaw skórę.
- Pokrój ogórki na cienkie plasterki i wymieszaj je z solą na durszlaku.
- Ustaw durszlak w zlewie na około 1 godzinę do odsączenia.
- Umieść jogurt w sitku z filtrem do kawy. Ustaw go nad miską, aby odciekł (około 1 godziny).
- Wypłucz ogórki zimną wodą i osusz je.
- Wyrzuć ogórki z odsączonym jogurtem, koperkiem, szczyptą cukru (opcjonalnie), skórką pomarańczową, pieprzem cayenne, pieprzem i solą do smaku.
- Rozgrzej piekarnik do 275 stopni Fahrenheita.
- Pokrój łososia wzdłuż; następnie w poprzek, aby zrobić 4 kwadraty ryb.
- Posyp łososia szczyptą kurkumy i wetrzyj ją w płaszcz.
- Przypraw łososia solą i pieprzem. Umieść go na lekko naoliwionej, żaroodpornej, nieprzywierającej patelni.
- Piecz łososia, obracając go łopatką po około 10 minutach, aż będzie dokładnie ugotowany (łącznie około 20 minut). Po zakończeniu powinno wyglądać jasnopomarańczowo.
- Połóż sos ogórkowy na 4 talerzach i posyp go łososiem.
- Udekoruj łososia koperkiem, jeśli chcesz, podawaj i delektuj się!
Porcje:4
Zdrowe proteinowe babeczki bananowe
Babeczki nie zawsze są najzdrowszym wyborem, ale ten pożywny przepis na białkowe babeczki bananowe jest!
To idealny pomysł na wielkanocny brunch dla członków rodziny w każdym wieku.
Składniki
- 1 szklanka tłuczonych bananów (około 2 duże banany)
- 1 jajko
- 4 łyżki miodu
- 3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego i schłodzonego
- 3/4 szklanki mąki owsianej
- 1/2 szklanki białka waniliowego w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 szklanki chipsów gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i przygotuj natłuszczoną lub wyłożoną foremkę do muffinek.
- Zgnieć banany w misce, aż będą gładkie.
- Wmieszaj jajko, miód i olej kokosowy, aż dobrze się połączą.
- Dodaj mąkę owsianą, białko w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Mieszaj do połączenia.
- Wlej ciasto do filiżanek na babeczki, wypełniając je do 3/4 objętości. Nie przepełniaj.
- Piecz babeczki przez 15 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka będzie czysta po włożeniu do środka.
- Podawaj i ciesz się tym pysznym pomysłem na wielkanocny brunch!
Porcje:12
Talerz z zajączkami wielkanocnymi
Nie możesz się pomylić, wybierając ten świąteczny przepis na talerz z owocami z zajączka wielkanocnego!
Składniki
- Czarne lub fioletowe winogrona
- Ananas, pokrojony na kawałki
- Owoce kiwi, obrane i pokrojone w plastry
- Truskawki, pokrojone
- Jabłka, obrane i pokrojone w plastry
Instrukcje
- Umyj i pokrój owoce.
- Ułóż owoce na półmisku do serwowania w kształcie króliczka zgodnie z instrukcją przepisu.
- Podawaj owoce podczas wielkanocnego brunchu i ciesz się!
Porcje:5-8
Chcesz więcej? Sprawdź te zdrowe przepisy wielkanocne, które zastąpią te wszystkie słodycze!
