Jeśli szukasz świątecznych przepisów z Cinco de Mayo, nie jesteś sam, ponieważ wiele osób nie może się doczekać tej uroczystości każdego roku.
Ale nie chcesz oszaleć z całą serowością i słonością, która towarzyszy wielu tradycyjnym potrawom z Cinco de Mayo.
Nie wspominając o margaritach wypełnionych cukrem i węglowodanami!
Zamiast tego przygotuj te pożywne i pyszne przepisy Cinco de Mayo i baw się dobrze.
Dowiedz się, czy można jednocześnie pić alkohol i chudnąć!
8 fit i świątecznych przepisów Cinco de Mayo
Miski burrito z komosy ryżowej
Cinco de Mayo nie musi oznaczać niezdrowego odżywiania.
Wybierz ten przepis na miskę burrito z kurczaka z komosą ryżową, który jest prosty w przygotowaniu!
Składniki
- 1 łyżka drobno posiekanej papryki chipotle
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
- 2 szklanki posiekanej sałaty
- 1 szklanka puszkowanej fasoli pinto, opłukanej
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki pico de gallo lub innej salsy
- 1/4 szklanki rozdrobnionego sera
- Limonkowe kliny do serwowania
Instrukcje
- Rozgrzej grill na średnim ogniu.
- Połącz chipotles, proszek czosnkowy, kminek i olej w małej misce.
- Przypraw kurczaka solą na ruszcie grillowym.
- Grilluj kurczaka przez 5 minut.
- Obróć, posmaruj polewą chipotle i kontynuuj pieczenie kurczaka, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 stopni Fahrenheita (około 3-5 minut na grillu).
- Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
- Złóż każdą z 4 miseczek burrito z 1/2 szklanki komosy ryżowej, 1/2 szklanki sałaty, 1/2 szklanki kurczaka, 1/4 awokado, 1/4 szklanki fasoli, 1 łyżką pico de gallo lub inną salsę i 1 łyżkę sera.
- Podawaj i ciesz się z przyjaciółmi i rodziną!
Porcje:4
Zdrowe Chili Con Queso
Spróbuj zdrowej wersji chili con queso jako ulubionego przepisu Cinco de May w tym sezonie!
Składniki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki jasnego piwa
- 1 1/2 szklanki mleka, podzielone
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 3/4 szklanki rozdrobnionego sera
- 10-uncjowa puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonym chilli
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka chili w proszku
- Pieprz Cayenne do smaku
- 1/4 szklanki pokrojonej szalotki
- 2 łyżki posiekanej kolendry
Instrukcje
- Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodać cebulę i czosnek i smażyć, mieszając, aż będą miękkie i lekko zrumienione (około 4 do 5 minut).
- Dodaj piwo i gotuj jeszcze około 1 minuty.
- Dodaj 1 szklankę mleka i zagotuj mieszaninę.
- Ubij pozostałe 1/2 szklanki mleka wraz ze skrobią kukurydzianą w misce.
- Dodaj go na patelnię i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje (około 1-2 minut).
- Zmniejsz ogień, dodaj ser, wymieszaj i gotuj, aż ser się rozpuści.
- Wymieszaj odsączone pomidory, sól, sok z limonki, chili w proszku i pieprz cayenne.
- Podawaj queso na ciepło, udekoruj kolendrą i szalotką, jeśli chcesz, i delektuj się tym pysznym przepisem Cinco de Mayo!
Porcje:16
Filiżanki Keto Taco
Jeśli kochasz tacos, ale chcesz obserwować spożycie węglowodanów, rozważ ten przepis na kubki keto taco zamiast tradycyjnych tacos!
Składniki
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 funt bardzo chudej, ekologicznej mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania
- Pokrojone w kostkę awokado do podania
- Świeża kolendra do podania
- Pokrojone pomidory do podania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Na blasze do pieczenia nałóż 2 łyżki stołowe porcji sera.
- Piecz ser przez około 6 minut lub aż będzie musujący, a brzegi staną się złocistobrązowe.
- Niech ser ostygnie na blasze do pieczenia przez 1 minutę.
- Smaruj spód formy do muffinek sprayem do gotowania.
- Ułóż roztopione plastry sera na dnie każdej foremki na babeczki.
- Użyj rąk lub innej formy do muffinek, aby uformować ser wokół formy.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż zmięknie (około 5 minut).
- Wymieszaj czosnek i dodaj mieloną wołowinę, rozbijając ją drewnianą łyżką.
- Gotuj miksturę, aż wołowina nie będzie już różowa (około 6 minut) i odsącz pozostały tłuszcz.
- Ułóż mięso na patelni i dopraw kminkiem, chili w proszku, solą, pieprzem i papryką.
- Przenieś kubki serowe na półmisek i napełnij je gotowaną mieszanką mielonej wołowiny. Udekoruj awokado, kolendrą, kwaśną śmietaną i pomidorami.
- Podawaj i ciesz się!
Porcje:12
Orzeźwiające guacamole
Żadne Cinco de Mayo nie jest kompletne bez orzeźwiającego przepisu na guacamole!
Składniki
- 4 dojrzałe awokado
- 1/2 szklanki świeżej posiekanej kolendry
- 1/3 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki soku z cytryny lub limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- Pieprz do smaku
- Proszek Chipotle do smaku (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgnieć awokado w średniej wielkości misce.
- Dodaj sok z kolendry, limonki lub cytryny, cebulę, sól, pieprz i olej. Zamieszaj, aby połączyć.
- Dopraw guacamole proszkiem chipotle, jeśli chcesz.
- Podawaj i ciesz się!
Porcje:12
Zupa Tortilla z Kurczakiem
Podawaj przepis na zupę z tortilli z kurczakiem jako przystawkę lub jako danie główne, jeśli wolisz, to Cinco de Mayo!
Składniki
- 1 funt piersi z kurczaka bez skóry i kości
- 1 funt udek z kurczaka bez skóry i kości
- 4 duże (4 szklanki) pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 3 filiżanki bulionu z kurczaka (w razie potrzeby użyj ubogiego w sód)
- 1/2 papryczki jalapeno, mielonej
- 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka soku z limonki plus więcej do dekoracji
- 1 1/2 szklanki świeżej lub mrożonej kukurydzy
- 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- 1/2 awokado, pokrojone w plastry
Instrukcje
- Włóż kurczaka do wolnowaru.
- Posyp cebulą, pomidorami, bulionem drobiowym, czosnkiem, jalapeno, solą, pieprzem, kminkiem, papryką, chili w proszku, bazylią, cayenne, oregano, kukurydzą, sokiem z limonki i kolendrą. Dobrze wymieszaj.
- Przykryj mieszaninę i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny.
- Kiedy kurczak jest miękki i możesz go łatwo rozdzielić, wyjmij go z garnka i rozdrobnij palcami lub dwoma widelcami.
- Włóż kurczaka do garnka i zamieszaj.
- Umieść zupę w sześciu miskach, przykryj plasterkami awokado i wyciśnij na wierzch dodatkowy sok z limonki, jeśli chcesz.
- Podawaj i ciesz się z najbliższymi!
Porcje:6
Miski wolnowarowe Burrito z ryżem kalafiorowym
Zachwyć swoich przyjaciół i rodzinę tym przepisem na zdrowe burrito z kurczaka jako najlepszy przepis na Cinco de Mayo w tym sezonie!
Składniki
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 2)
- 1 funt udek z kurczaka bez kości i skóry (około 6)
- 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 papryki jalapeno, pokrojonej w kostkę
- 8-uncjowa puszka sosu pomidorowego
- 14,5 uncji puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Składniki ryżu kalafiorowego
- 1 duża główka kalafiora
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
Dodatkowe składniki
- Puszka 15 uncji czarnej fasoli, odsączona
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 awokado, pokrojone w kostkę
- Limonkowe kliny (opcjonalnie)
- Kule zwykłego greckiego jogurtu (opcjonalnie)
Instrukcje dotyczące kurczaka
- Połącz udka z kurczaka, piersi z kurczaka, cebulę, pomidory konserwowe, sos pomidorowy, 2 łyżeczki soli, oregano, 1 łyżeczka pieprzu czarnego, chili w proszku, kminek, papryka, 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego i pieprz cayenne w powolnej kuchence.
- Przykryj mieszaninę i gotuj na niskim ustawieniu przez 4-6 godzin lub na wysokim ustawieniu przez 2-3 godziny.
- Gdy kurczak jest miękki i można go rozerwać, wyjmij go z wolnowaru i poszatkuj dwoma widelcami lub palcami.
- Połącz odsączoną fasolę z kilkoma sokami z wolnowaru, aby je podgrzać i dodać smaku.
- Włóż kurczaka do wolnowaru i wymieszaj go z pozostałymi sokami.
Instrukcje dotyczące ryżu kalafiorowego
- Połam kalafior na różyczki.
- Umieść go w robocie kuchennym, aby stworzyć maleńkie kawałki kalafiora wielkości ryżu.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj ryż kalafiorowy i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki i lekko złocisty (około 7-10 minut).
- Dodaj do kalafiora sól, pieprz i proszek czosnkowy i dobrze wymieszaj.
- Ułóż ryż kalafiorowy w misce razem z posiekanym kurczakiem, fasolą, pokrojonymi w kostkę pomidorami i pokrojonym w kostkę awokado.
- Pokryj każdą miskę jogurtem greckim, jeśli chcesz, i udekoruj go kawałkami limonki.
- Podawaj i ciesz się tym aromatycznym przepisem Cinco de Mayo z przyjaciółmi i rodziną!
Porcje:6
Nachos ze słodkich ziemniaków
Podawaj tę pikantną przystawkę nachos ze słodkich ziemniaków jako ulubiony przepis Cinco de Mayo w tym sezonie!
Składniki
- 3 duże słodkie ziemniaki, drobno pokrojone
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 2 łyżki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki tartego sera jack
- 1/2 szklanki pokrojonych czarnych oliwek
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę awokado
- Salsa zielona
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
- Wyłóż 2-3 blachy do pieczenia pergaminem.
- Pokrój słodkie ziemniaki bardzo cienko.
- Włóż ziemniaki do dużej miski i dodaj sól, pieprz i oliwę z oliwek. Wrzuć mieszaninę, aby równomiernie się pokryła.
- Połóż plasterki ziemniaków na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 8-10 minut. Odwróć ziemniaki i gotuj je przez dodatkowe 6-8 minut lub do uzyskania chrupkości.
- Gdy ziemniaki są w piekarniku, wymieszaj sól, czarny pieprz, kminek, czosnek w proszku, pieprz cayenne i paprykę. Użyj mieszanki do przyprawienia kurczaka ze wszystkich stron.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni.
- Dodaj kurczaka i gotuj, od czasu do czasu przewracając, aż się zrumieni (około 4-6 minut z każdej strony).
- Zdejmij kurczaka z patelni i pozwól mu ostygnąć przed poszatkowaniem go dwoma widelcami.
- Ustaw piekarnik na 350 stopni Fahrenheita.
- Wyłóż zapiekankę warstwą chrupiących chipsów ze słodkich ziemniaków.
- Posyp połowę sera, kurczaka i oliwki na warstwie chipsów. Powtórz z pozostałymi składnikami, aby utworzyć kolejną warstwę.
- Piecz masę na patelni bez przykrycia, aż ser się rozpuści (około 6-8 minut).
- Posyp nachos świeżą kolendrą, pokrojonymi w kostkę awokado, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą i salsa verde, jeśli chcesz.
- Podawaj i ciesz się tym przepisem Cinco de Mayo z rodziną i przyjaciółmi!
Porcje:6
Układarki do taco z komosy ryżowej
Dzieci i dorośli pokochają ten wyjątkowy przepis na taco z komosą ryżową!
Zabierz go na imprezy lub zrób to dla współmałżonka i dzieci w tym Cinco de Mayo!
Składniki z komosy ryżowej
- 1 szklanka niegotowanej komosy ryżowej
- 2 filiżanki bulionu z kurczaka (jeśli chcesz, użyj niskiej zawartości sodu)
- 1/4 łyżeczki soli
Składniki mięsne Taco
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 funt mielonego bawoła, ekologiczna chuda mielona wołowina lub chudy mielony indyk
- 1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/8 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki chili w proszku
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/ 8 łyżeczki suszonego oregano
Inne składniki
- 15-razowa puszka czarnej fasoli, odsączonej
- 15-uncjowa puszka oliwek, pokrojona w plastry
- 1/2 szklanki pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
- 1/3 szklanki posiekanego sera cheddar
Instrukcje
- Połącz komosę ryżową z bulionem z kurczaka i solą morską w rondlu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut, aż płyn się wchłonie. Rozłóż komosę ryżową widelcem i odłóż na bok.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę żółtą cebulę i smaż, aż stanie się miękka (około 4-6 minut).
- Dodaj mięso i połam je na małe kruszonki.
- Dopraw mięso kminkiem, solą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku, chili w proszku, oregano, pieprzem cayenne i koncentratem pomidorowym. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
- Ugotuj mięso, aż się zrumieni (około 6-8 minut).
- Ułóż wszystkie składniki w 4 słoikach z masonem. Zacznij od warstwy ugotowanej komosy ryżowej i dodaj czarną fasolę, przyprawione mięso, oliwki, pomidory i posiekany ser.
- Podawaj taco stackery od razu lub przechowuj je w lodówce do 4-5 dni.
- Kiedy podajesz stosy, posyp je pokrojonymi w plasterki awokado i ciesz się!
Porcje:4
Idź zdrowo w tym Cinco de Mayo!
Przepisy Cinco de Mayo nie muszą wywoływać poczucia winy ani przygniatać, ponieważ wiele dań inspirowanych Cinco de Mayo jest przeładowanych pożywnymi składnikami.
Przykłady obejmują komosę ryżową, chudy mielony indyk, kurczak, pomidory, inne warzywa, fasolę, salsę, awokado i guacamole!
Jeśli chcesz schudnąć, spalić tłuszcz, zadbać o formę lub zachować zdrowie, rozważ program Fit Mother Project dla zapracowanych mam takich jak Ty!
Gdy dołączysz, otrzymasz wsparcie społeczne od innych wysportowanych matek, porady zdrowotne od ekspertów medycznych, niestandardowe plany posiłków, treningi spalające tłuszcz, cotygodniowe biuletyny, przepisy i wiele więcej!
Oprócz przygotowywania zdrowych przepisów Cinco de Mayo dla rodziny i przyjaciół, wypróbuj już dziś darmowy program Fit Mom Jumpstart!
