Jeśli lubisz nurkować w arbuzie, nie jesteś sam. Według Statista Amerykanie zjedli ponad 14 funtów arbuza w 2020 roku.
Arbuz od wieków jest popularnym słodkim przysmakiem na całym świecie. Uważa się, że współczesny domowy arbuz pochodzi z Sudanu, gdzie rolnicy przez wiele pokoleń uprawiali mniej gorzkie odmiany dzikiego arbuza, aby zwiększyć jego słodycz. Naukowcy uważają, że egipska rodzina królewska mogła nawet podjadać dziki arbuz. Król Tutanchamon został pochowany z nasionami arbuza ponad 3000 lat temu, ale miłośnicy arbuza mogą cofnąć się jeszcze dalej. Susanne Renner, botanik z Uniwersytetu Ludwiga Maksymiliana w Monachium, powiedziała Live Science, że odkryła fotografię egipskiego malowidła grobowego sprzed ponad 4300 lat, przedstawiającego pokrojony arbuz wraz z innymi słodkimi owocami.
Oprócz tego, że jest orzeźwiającym przysmakiem, arbuz ma wiele wspaniałych korzyści zdrowotnych. Według WebMD arbuz zawiera likopen, przeciwutleniacz, który może pomóc w zapobieganiu nowotworom i cukrzycy, jednocześnie promując zdrowie serca. Arbuz zawiera również szereg witamin, takich jak witamina A, która wspiera zdrowie oczu i zapewnia gładszą skórę. Ponadto jedzenie arbuza to doskonały sposób na nawodnienie.
Chociaż arbuz zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, czy to oznacza, że jest wystarczająco pożywny, aby być główną częścią planu odchudzania?
Dieta arbuzowa:plusy i minusy
Po pierwsze, czym dokładnie jest dieta arbuzowa? Według Shape istnieje kilka wersji, ale wszystkie wymagają przede wszystkim jedzenia arbuza tylko przez określony czas. Chociaż arbuz zawiera wiele witamin i składników odżywczych – a nawet trochę białka, jeśli policzysz jadalne nasiona i błonnik w skórce – dieta, która nakazuje, aby jeść tylko arbuza, budzi wiele zastrzeżeń dla zarejestrowanego dietetyka, Kim Rose. Dzieje się tak dlatego, że jedzenie arbuza jest zasadniczo jedzeniem wody — woda stanowi 90% jej składu, powiedziała Rose Shape. Dodatkowo arbuz nie zawiera wystarczającej ilości białka, węglowodanów i tłuszczu, aby zaspokoić potrzeby twojego organizmu. Diety arbuzowe są również często reklamowane jako środki oczyszczające, ale Rose mówi, że samo jedzenie arbuza nie usuwa toksyn. Nie ma nauki opartej na dowodach, która to potwierdza.
Oprócz niedostarczania organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych, jest jeszcze jedna wada. Po zakończeniu diety arbuzowej prawdopodobnie powrócisz do sposobu, w jaki jadłeś wcześniej. Konsultantka ds. żywienia Jessica Marcus wyjaśniła Healthline, że liczne badania wykazały, że takie modne diety nie zmieniają nawyków żywieniowych. Marcus dodaje, że chociaż nie zaleca tego rodzaju ekstremalnej diety, jest mało prawdopodobne, aby była ona szkodliwa. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak bezpiecznie schudnąć.
