Makra diety drapieżników i jak je osiągnąć

Kiedy większość ludzi myśli o diecie mięsożerców, myśli o jedzeniu tylko mięsa i produktów zwierzęcych.

To oczywiście prawda, ale pomija się fakt, że dieta mięsożerców eliminuje prawie wszystkie węglowodany, co czyni ją rodzajem diety ketogenicznej.

Podobnie jak w przypadku innych rodzajów diet ketonowych, spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu, które spełniają Twoje makroprocenty keto, jest ważne dla zmniejszenia ryzyka wystąpienia skutków ubocznych. Jest to szczególnie ważne, gdy po raz pierwszy przechodzisz ze standardowej amerykańskiej diety.

W tym artykule omówimy makra diety drapieżników, oferując jednocześnie kilka wskazówek, jak cieszyć się stylem życia mięsożerców w najbardziej pożywny i zrównoważony sposób.

Zagłębmy się.

Odsetki makro w diecie mięsożerców

Makra diety mięsożerców mają takie same wartości procentowe jak standardowe keto. Te proporcje to:

• 70-80 procent kalorii z tłuszczu
• 15-30 procent kalorii z białka
• 0-10 procent kalorii z węglowodanów

Jak przekonwertować procenty makro drapieżników na gramy

Aby przekształcić makra diety mięsożerców na gramy tłuszczu, białka i węglowodanów, zacznij od liczby kalorii w każdym składniku odżywczym. Tłuszcz ma prawie dwa razy więcej kalorii na gram w porównaniu z węglowodanami i białkiem.

Jeśli chcesz spożywać 2000 kalorii dziennie, Twoje makra diety mięsożerców mogą wypracować:

Żywność dla mięsożerców zawierająca węglowodany

Wyjątkiem od tego, że nie musisz się martwić o węglowodany u mięsożerców, jest spożywanie dużych ilości nabiału.

Mleko, jogurt i sery (twarożek) są bogate w węglowodany. Aby grać bezpiecznie, trzymaj się wysokotłuszczowych dietetycznych serów mięsożernych. Wybieranie miękkich serów określanych jako „kremowe” jest dobrą zasadą praktyczną.

Niewielkie ilości węglowodanów znajdują się również w podrobach, takich jak wątroba wołowa i niektóre owoce morza keto, takie jak małże, ikra łososia i ostrygi.

Kliknij tutaj, aby zapoznać się z pełną listą diet dla mięsożerców i tutaj, aby zapoznać się z planami posiłków dla mięsożerców, które pomogą Ci wprowadzić te produkty w życie.

Co się stanie, jeśli nie zjem wystarczająco dużo tłuszczu na diecie mięsożerców?

Większość ludzi na Zachodzie myśli o mięsie jako o chudym mięsie – polędwica, kurczak itp.

Ta skłonność do chudego mięsa jest całkowicie nowoczesnym wynalazkiem. I mamy złą naukę przeciw tłuszczowi i silne osobowości przeciw tłuszczowi z lat 60., którym za to nie dziękujemy.

Prawda jest taka, że ​​ludzie wyewoluowali na diecie złożonej z wyjątkowo tłustego mięsa zwierzęcego. Nasza dwumilionowa podróż jako nadmiernie mięsożernych drapieżników wierzchołkowych rozpoczęła się, gdy po raz pierwszy nauczyliśmy się zbierać wyjątkowo tłuste kości i mózgi.3

Źródło:Julie McMahon, University of Illinois w Urbana-Champaign

Zaledwie 100 g (3,5 uncji) dawki szpiku kostnego dostarcza aż 786 kalorii, 97% z tłuszczu. Jeśli przeskalujemy to do gigantycznych zwierząt, które włóczyły się z nami po ziemi, mówimy o dziesiątkach tysięcy kalorii tłuszczu w kościach pojedynczego leniwca o wysokości 20 stóp lub mastodonta.

Ta obfitość tłuszczu zwierzęcego wraz z licznymi rozpuszczalnymi w tłuszczach witaminami i składnikami odżywczymi, występującymi tylko w mięsie, była paliwem rakietowym dla rozwoju naszych mózgów.

Mając większe mózgi nauczyliśmy się tworzyć bardziej wyrafinowane narzędzia i koordynować się ze sobą, aby pokonać gigantyczną zdobycz.

Przez resztę historii ludzkości, aż do około 10 000 lat temu, życie ludzkie kręciło się wokół polowania i jedzenia tłuszczu .

Zmieniliśmy tylko nasze przyzwyczajenia i zostaliśmy rolnikami, ponieważ zjedliśmy gigantyczne, tłuste bestie, które wyginęły.

Istnieje ewolucyjny powód, dla którego soczysty stek z antrykotu zapewnia niemal idealną równowagę wszystkich niezbędnych makro i mikroelementów:Nasze ciała ewoluowały w harmonii z dużymi, tłustymi, roślinożernymi zwierzętami jako głównym źródłem pożywienia.

Obserwacje tradycyjnych makr diety mięsożerców

W swojej przełomowej książce „Odżywianie i degeneracja fizyczna” pionierski badacz i dentysta Weston A. Price zaobserwował następującą praktykę wśród głównie mięsożernych rdzennych Amerykanów żyjących w północno- kanadyjskich Górach Skalistych:

„Odkryłem, że Indianie kładą duży nacisk na spożywanie narządów zwierząt, w tym części przewodu pokarmowego. Psom podawano większość mięsa z mięśni zwierząt. … Szczątki szkieletu znajdują się jako stosy drobno połamanych wiórów kostnych lub odłamków, które zostały połamane, aby uzyskać jak najwięcej szpiku i wartości odżywczych kości”.

Badacz Arktyki Vilhjalmur Stefansson zaobserwował podobne praktyki wśród Eskimosów. Opisał, jak Eskimosi, jedząc karibu, cenili tłuszcz za okiem i tłuste mięso wokół głowy, a następnie organy, w tym serce i nerki. Nerki karibu zawierają około 50% tłuszczu.

Ograniczenie białka

Pogląd, że na diecie mięsożerców musimy jeść głównie tłuszcze zwierzęce, jest nie tylko ideologiczny, ale także biologiczny.

Ludzie mogą uzyskać tylko 35-50% naszych kalorii z białka, zanim zaczniemy doświadczać zatrucia białkiem. Koty i inne drapieżniki, które nie były zjadaczami tłuszczu, mogą pozyskiwać 70% energii z białka.

Osiągnięcie celów makro dotyczących diety mięsożerców tłuszczowych ochroni Cię przed zatruciem białkiem. Jeśli zjesz za dużo białka, a za mało tłuszczu, dostaniesz zatrucia białkiem. Ten stan występuje, gdy wątroba nie może już regulować w górę syntezy mocznika potrzebnej do metabolizowania białka.

Objawy zatrucia białkiem obejmują:

• Hiperaminokwasica
• Hiperamonemia
• hiperinsulinemia
• Mdłości
• Biegunka
• Śmierć w ciągu 2-4 tygodni długotrwałego zatrucia białkiem

Czy mogę zwiększyć spożycie węglowodanów po przystosowaniu się do mięsożerców?

Po przystosowaniu się do diety mięsożerców i poznaniu jej makr przez kilka tygodni, możliwe jest dodanie niektórych węglowodanów.

Dr Kiltz na swojej diecie BEBBIIS – zmodyfikowanym podejściu do głównie mięsożernego jedzenia, pozwala sobie raz na jakiś czas na delektowanie się frytkami smażonymi w łoju i domowymi lodami keto.

Podążaj za doktorem Kiltzem, aby zrobić własne lody domowej roboty:

Procenty makro tłuszczu do białka

Spożywanie tłuszczu dostarcza organizmowi optymalnych elementów budulcowych dla ketonów – cząsteczek energii stworzonych z tłuszczu. Białko służy do utrzymania masy mięśniowej, podczas gdy część jest syntetyzowana w glikogen – rodzaj węglowodanu, który jest magazynowany w mięśniach.

Aby utrzymać optymalnie zbilansowaną dietę tłuszczowo-białkową, po prostu spożywaj 1,5x do 2x gramów tłuszczu na gram białka.

Jak dodać więcej tłuszczu do makr diety mięsożerców?

Spożywanie zdrowych tłuszczów ketonowych jest podstawą dobrze opracowanej diety mięsożerców.

Te podstawowe produkty tłuszczowe pomogą Ci osiągnąć cele makro w diecie mięsożerców:

• tłuste kawałki steku, najlepiej ze źródeł karmionych trawą
• Bekon i boczek to świetne sposoby na zwiększenie tłuszczu, gdy stosujesz dietę dla mięsożerców z ograniczonym budżetem
• Inne tłuste keto mięsa
• Masło
• Łój
• Smalec
• jajka
• Kremowy ser mięsożerny

Dodaj masło do swojej kawy

Chociaż kawa na mięsożerców jest technicznie niedostępna (jest to ekstrakt roślinny), większość ludzi na mięsożernych i tak ją pije. Równie dobrze możesz więc użyć go jako sposobu na zwiększenie spożycia tłuszczu poprzez dodanie masła. To również sprawi, że będzie znacznie bardziej satysfakcjonujące.

Makra diety mięsożerców są zgodne ze standardowymi makrami keto:70-80% tłuszczu, 15-20% białka i 0-10% węglowodanów.

W przypadku mięsożerców nie musisz się martwić o obserwowanie spożycia węglowodanów, chyba że jesz dużo nabiału.

Makra diety mięsożerców są łatwe do osiągnięcia, po prostu wybierając i jedząc tłuste mięso, dodając tłuszcze zwierzęce, takie jak masło i łój, oraz uzupełniając wysokotłuszczowym serem.

Większość ludzi, którzy przyjeżdżają do mięsożerców, musi myśleć o mięsie jako tłuszczu zwierzęcym i pewnym białku, a nie tylko o mięsie mięśniowym. Ale im szybciej zaakceptujesz i zaczniesz szukać soczystych tłustych mięs, tym przyjemniejsza, zrównoważona i pożywna będzie Twoja podróż na mięsożerców.