Nowo opublikowane badanie sugeruje, że dieta „w stylu zachodnim” zmniejsza prawdopodobieństwo osiągnięcia starszego wieku w dobrym zdrowiu, stwierdzając, że unikanie „żywności typu zachodniego” może w rzeczywistości zwiększyć prawdopodobieństwo osiągnięcia starszego wieku bez choroby przewlekłe i pozostające w wysokim stopniu funkcjonalne.
Dane z nowego badania dorosłych Brytyjczyków sugerują, że przestrzeganie diety „w stylu zachodnim” (smażone i słodkie potrawy, przetworzone i czerwone mięso, rafinowane zboża i wysokotłuszczowe produkty mleczne) zmniejsza prawdopodobieństwo osiągnięcia starszego wieku w dobrym stanie. zdrowia i wyższej funkcjonalności. Wyniki badań pojawiają się w majowym wydaniu The American Journal of Medicine.
„Wpływ diety na określone choroby związane z wiekiem był szeroko badany, ale niewiele badań przyjęło bardziej holistyczne podejście do określenia związku diety z ogólnym stanem zdrowia w starszym wieku”, mówi główny badacz Tasnime Akbaraly, dr Inserm, Montpellier , Francja. „Zbadaliśmy, czy dieta, oceniana w wieku średnim, przy użyciu wzorców żywieniowych i przestrzegania alternatywnego wskaźnika zdrowego odżywiania (AHEI), jest związana z fenotypami starzenia, zidentyfikowanymi po średniej 16-letniej obserwacji”.
AHEI jest zatwierdzonym wskaźnikiem jakości diety, pierwotnie zaprojektowanym w celu dostarczenia wytycznych żywieniowych ze szczególnym zamiarem zwalczania poważnych chorób przewlekłych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i cukrzyca.
Badacze przeanalizowali wyniki badania kohortowego British Whitehall II, które sugerują, że przestrzeganie AHEI może podwoić szanse na odwrócenie zespołu metabolicznego, stanu znanego jako silny predyktor chorób serca i śmiertelności. Zespół badawczy starał się zidentyfikować czynniki dietetyczne, które mogą nie tylko zapobiegać przedwczesnej śmierci, ale także promować idealne starzenie się.
W badaniu Whitehall II badacze śledzili 3775 mężczyzn i 1575 kobiet w latach 1985-2009 w średnim wieku 51 lat. Wykorzystując kombinację danych szpitalnych, wyników badań przesiewowych przeprowadzanych co pięć lat oraz danych rejestrowych, badacze zidentyfikowali śmiertelność i choroby przewlekłe wśród uczestników. Wyniki na etapie obserwacji, podzielone na 5 kategorii:
1. Idealne starzenie się, zdefiniowane jako wolne od przewlekłych schorzeń i wysoka wydajność w testach funkcjonowania fizycznego, umysłowego i poznawczego – 4,0 procent
2. Incydent sercowo-naczyniowy niezakończony zgonem – 12,7 procent
3. Śmierć sercowo-naczyniowa – 2,8 procent
4. Śmierć pozasercowo-naczyniowa – 7,3 procent
5. Normalne starzenie się — 73,2 procent
Badanie wykazało, że uczestnicy z niskim przestrzeganiem AHEI zwiększali ryzyko zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych i innych niż sercowo-naczyniowe. Ci, którzy przestrzegali „diety typu zachodniego” składającej się ze smażonej i słodkiej żywności, przetworzonej żywności i czerwonego mięsa, rafinowanych ziaren i wysokotłuszczowych produktów mlecznych, zmniejszyli swoje szanse na idealne starzenie się.
„Wykazaliśmy, że przestrzeganie określonych zaleceń żywieniowych, takich jak te dostarczone przez AHEI, może być przydatne w zmniejszaniu ryzyka niezdrowego starzenia się, podczas gdy unikanie „żywności typu zachodniego” może faktycznie poprawić możliwość osiągnięcia starszego wieku wolnego od chorób przewlekłych i zachowując wysoką funkcjonalność” – zauważa dr Akbaraly. „Lepsze zrozumienie rozróżnienia między konkretnymi zachowaniami zdrowotnymi, które zapewniają ochronę przed chorobami, a tymi, które prowadzą osoby do idealnego starzenia się, może ułatwić poprawę pakietów profilaktyki zdrowia publicznego”.
Odniesienie:Tasnime Akbaraly i wsp., „Czy ogólna dieta w wieku średnim przewiduje przyszłe fenotypy starzenia? Badanie kohortowe”, The American Journal of Medicine , tom 126, wydanie 5, strony 411-419.e3, maj 2013;
DOI:10.1016/j.amjmed.2012.10.028
