Nie daj się zwieść ukrytym cukrem!

Ograniczasz cukier? Wybory takie jak desery, słodycze i słodzone cukrem („zwykłe”) napoje gazowane są łatwym celem, ponieważ są oczywiście bogate w cukier. Wiele innych produktów spożywczych zawiera więcej cukru niż myślisz i może sabotować twoje wysiłki, jeśli wkradną się do twojej diety.

Oto, co powinieneś wiedzieć o tym, dlaczego dodane cukry mogą być szkodliwe, jak powstrzymać ukryty cukier przed oszukaniem i jak możesz uniknąć dodatkowego cukru w ​​swojej diecie.

Powody ograniczania cukrów

Ograniczenie dodawania cukrów może być sprytnym posunięciem, ponieważ dowody przeciwko cukrowi wciąż rosną. Pierwszym problemem jest ich wpływ na Twoją wagę. Cukier nie tylko dostarcza kalorii, ale także występuje w wysokokalorycznych produktach spożywczych. Weźmy na przykład tabliczki czekolady (z cukrem i tłuszczem), tosty i dżem (z cukru i skrobi) oraz babeczki z kawałkami czekolady (z cukrem, skrobią i tłuszczem). To są wysokokaloryczne potrawy!

Oto kilka innych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych ze zbyt dużą ilością cukru [1].

• Wysokie triglicerydy, które są czynnikiem ryzyka chorób serca.
• Próchnica zębów, zwłaszcza gdy cukier jest na zębach przez długi czas, na przykład popijając napoje gazowane przez całe popołudnie lub ssąc twarde cukierki.
• Możliwe zwiększone ryzyko wystąpienia cukrzycy granicznej (stan przedcukrzycowy) i cukrzycy.
• Pomiń zdrowszą żywność, wybierając np. ciasteczka zamiast owoców o wysokiej zawartości błonnika, potasu i przeciwutleniaczy na przekąskę.

Pamiętaj, że mówimy o dodaniu cukry dodawane do żywności, a nie naturalne cukry, które znajdują się w żywności, takiej jak owoce. W większości przypadków korzyści zdrowotne takiej żywności, takie jak zawartość błonnika i potasu, przewyższają ryzyko związane z naturalnymi cukrami.

Firmy są mądre

Firmy zarabiają na życie cateringiem dla konsumentów i zawsze sprawdzają puls swoich klientów. Przy tak dużej liczbie konsumentów dbających o zdrowie, firmy sprytnie sprawiają, że wiele ich produktów wydaje się tak zdrowych, jak to tylko możliwe.

Obejmuje to często „ukrywanie” cukrów, tak że na pierwszy rzut oka żywność wydaje się zawierać mniej cukru niż w rzeczywistości.

Jednym ze sposobów jest odwracanie uwagi od wysokiej zawartości cukru. Na przykład opakowania żywności mogą zawierać coś zdrowo brzmiącego, na przykład „całkowicie naturalny”, „bezglutenowy” lub „organiczny”, aby przyciągnąć twoją uwagę. Zgadnij co – cukier jest całkowicie naturalny, bezglutenowy i może być ekologiczny.

Oto kilka innych twierdzeń, które możesz zobaczyć na opakowaniach, a także prawda za nimi i jak obliczyć zawartość cukru.