Czy warzywa kapustne mogą pomóc w neutralizacji estrogenu w organizmie?

Warzywa krzyżowe i estrogen są ze sobą ściśle powiązane. Jedząc więcej warzyw kapustnych, możesz poprawić warunki estrogenowe.

Podczas gdy estrogen odgrywa cenną rolę w organizmie, zbyt dużo estrogenu może pogorszyć wiele objawów. Objawy te obejmują PMS, powodują wzdęcia, zmniejszają libido, a nawet powodują z czasem raka piersi.

Wiele kobiet ma niewielką dominację estrogenów spowodowaną przewlekłym stresem, dysfunkcją detoksykacji wątroby, zaparciami i BPA.

Dobra wiadomość:działanie wysokiego estrogenu można zwalczyć, jedząc warzywa kapustne. Warzywa krzyżowe były również po raz pierwszy badane jako chemioterapeutyk w latach 90. (R).

Spożywanie indoli i izotiocyjanianów z brokułów (więcej o tym później) jest bardzo korzystne w poprawie regulacji hormonów i pomaga w eliminacji raka.

Ten post został napisany jako post gościnny przez Brooke Foth, RDN.

Co to są warzywa kapustne​?

Warzywa krzyżowe to warzywa należące do rodziny Brassicaceae.

Chociaż te warzywa występują w różnych kształtach i rozmiarach, wszystkie mają podobne właściwości odżywcze. Nie tylko są pełne właściwości równoważących estrogeny, ale także zawierają wysoki poziom kwasu foliowego oraz witaminy A, C i K!

• Brokuły
• Bok choy
• Brukselka
• Rutabaga
• Kalafior
• Zielony Collard
• Jarmuż
• Kalarepa
• Arugula
• Chrzan
• Wasabi
• Rzeżucha

Glukozynolany w warzywach krzyżowychtabele + rola estrogenu

Czy zauważyłeś pikantny, a czasem gorzki smak warzyw kapustnych? Pochodzi z com funt zwany glukozynolanem. Glukozynolany to fitochemikalia produkowane przez roślinę do celów obronnych (R).

Glukozynolany mogą przywracać enzymy, które odcinają czynniki rakotwórcze i zmniejszają raka komórki zdolność do przerzutów (R).

Indol-3-karbinol w warzywach kapustnych może równoważyć estrogen

Podczas siekania i żucia tych warzyw ściany komórek roślinnych ulegają rozerwaniu, a enzym mirozynaza przekształca glukozynolany w indol-3-karbinol. Być może słyszałeś o aktywnej formie indoli zwanej 3,3'-diindolilometanem (DIM).

Badania pokazują, że indol-3-karbinol wspomaga proces detoksykacji wątroby poprzez usuwanie nadmiaru hormonów w organizmie.

Indol wiąże się z receptorami estrogenowymi i może zmienić aktywny estrogen w słabszą formę(R). Kolejny powód do jedzenia zieleniny.

Jak Indol działa z estrogenem?

Wysoki poziom estrogenu o nazwie 16-aOHE -1 Estone są powiązane z nowotworami, w szczególności rakiem piersi.

W przeciwieństwie do tego, zdrowsza forma estrogenu o nazwie 2-OHE1 jest uważana za „dobrą” i wiąże się ze zmniejszonym wzrostem raka.

Badanie ujawnia indol jako inhibitor powstawania guza gruczołu sutkowego. Dzieje się tak, ponieważ brokuły pomagają zmienić metabolizm estrogenu z 16-aOHE-1 na 2-OHE1(R).

Inne badania wykazały sulfora Phane mieć podobne efekty (R). (Więcej na ten temat za chwilę).

Mając to na uwadze, spójrzmy na obecne wskaźniki zachorowań na raka piersi.

Związek między rakiem piersi a indolem

Według National Cancer Institute szacunkowa liczba przypadków raka piersi w Stanach Zjednoczonych w 2021 r. wynosi 281550 u kobiet i 2650 przypadków u mężczyzn (R). Jedzenie warzyw kapustnych może pomóc zwalczyć brak równowagi estrogenowej i zmniejszyć ryzyko raka zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn.

Indol i DIM mają przeciwny wpływ na aktywność komórek estrogenowych.

Estrogen promuje wzrost raka, podczas gdy Indol go hamuje (R).

Szalony prawda? Jedzenie jest lekarstwem i dosłownie może zatrzymać raka.

Badanie z udziałem ponad 800 kobiet wykazało, że spożywanie warzyw kapustnych, zwłaszcza brokułów, zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet przed menopauzą.

Ostatecznie jedzenie jest potężne i może uratować tysiące istnień przed rakiem. Kontynuujmy naukę i spójrzmy na połączenie mózgu.

Połączenie indolowe i jelitowo-mózgowe

Indol jest wytwarzany przez bakterie jelitowe z tryptofanu za pomocą enzymu znanego jako tryptofanaza.

Nawiasem mówiąc, tryptofan jest niezbędnym prekursorem aminokwasu neuroprzekaźnika serotoniny, kluczowego hormonu, który stabilizuje nastrój i szczęście (R).

Indol działa również na wyściółkę jelit poprzez promowanie ciasnych połączeń. Ten pomocny związek również zmniejsza stan zapalny.

Podsumowując, warzywa kapustne nie tylko uratują twoje hormony, ale także wyściółkę ściany jelita (R).

Sulforafan

Izotiocyjanian, związek zawierający siarkę występujący w warzywach kapustnych, jest wytwarzany z glukozynolanów.

Jednym z izotiocyjanianów w diecie badanym w obfitości jest sulforafan.

Wszystkie warzywa kapustne zawierają sulforafan, ale najbardziej rozpowszechniony jest w kiełkach brokułów (R).

Sprawdź mój post na temat korzyści z kiełków brokułów, aby dowiedzieć się więcej.

Właściwości fitochemiczne sulforafanu redukują nadmiar estrogenu i pobudzają antyoksydanty w organizmie.

Ponadto sulforafan jest skutecznym środkiem zapobiegawczym, ponieważ ma działanie przeciwzapalne, antyproliferacyjne i przeciwutleniające (R).

Sulforafan zwalcza wolne rodniki wytwarzane przez promienie UV, dodatki do żywności i konserwanty. Pomaga to neutralizować toksyny i zwalczać raka.

Najwyższy poziom sulforafanu jest w surowych warzywach, więc chrupaj surowe brokuły i kalafior.

Więcej o DIM i estrogenie

Warzywa krzyżowe wytwarzają w organizmie korzystny związek zwany diindolilometanem (DIM). Zwiększając DIM, nasze ciała wytwarzają zdrowszą formę estrogenu znaną jako 2-OHE1 (R).

DIM pomaga również w procesie detoksykacji poprzez eliminację metabolitów estrogenu. Pomaga to również utrzymać zdrową równowagę estrogenu i progesteronu.

Silny DIM robi jeszcze jedną potężną rzecz:hamuje enzym zwany aromatazą, który przekształca testosteron w estrogen (R). Nadmiar aromatazy prowadzi do nadmiaru estrogenu, znanego również jako dominacja estrogenu.

A dominacja estrogenów może prowadzić do kaskady niechcianych objawów hormonalnych (R).

Aromataza jest również znana jako CYP19A1, enzym wątrobowy z rodziny enzymów CYP450. Enzym ten pomaga metabolizować estrogen w wątrobie.

Uważa się, że wzrost aktywności enzymów CYP przez warzywa kapustne pomaga w metabolizmie nadmiaru estrogenu.

DIM z brokułów zwiększa aktywność CYP1A1 iw ten sposób pomaga w metabolizmie nadmiaru estrogenu.

Wraz z CYP19A1 (aromataza) brokuły przede wszystkim zmniejszają produkcję estrogenu (R).

Przegląd estrogenu

Kobiety mają dwa główne hormony płciowe:estrogen i progesteron.

Estrogen pełni w organizmie wiele funkcji:pomaga kontrolować cykl menstruacyjny, kontroluje poziom cholesterolu, chroni kości, reguluje poziom energii i nastrój.

• Estradiol (E2):formy w wieku rozrodczym
• Estriol (E3):tworzy się w czasie ciąży
• Estron (E1):tylko estrogen wytwarzany w okresie menopauzy

W okresie przedmenopauzalnymn, estrogen jest wytwarzany w jajnikach i łożysku, a niewielka ilość powstaje w mózgu, wątrobie, sercu, i skóra (R).

Nadmiar estrogenu

Kobiety

• Przyrost masy
• Problemy menstruacyjne
• Fibroidy
• Zmęczenie
• Niskie libido

Mężczyźni

• Powiększone piersi
• Słabe erekcje
• Niepłodność

Niewątpliwie zbyt niski lub zbyt wysoki poziom estrogenu zmniejsza zdolność zarówno mężczyzn, jak i kobiet, by czuć się jak najlepiej!

Niski poziom estrogenu

Kobiety

• Przyrost masy
• Uderzenia gorąca
• Sucha skóra
• Wahania nastroju
• Bezsenność

Mężczyźni

• Przyrost masy wokół brzucha
• Niskie libido

Dysbioza jelit i związek estrogenowy

Czy słyszałeś o estrobolomie? Jest to zbiór bakterii w jelitach, które metabolizują i regulują estrogen w organizmie.

Optymalizacja zdrowia naszych jelit jest kluczem do utrzymania równowagi hormonów i utrzymania normalnego estrobolomu.

Zdrowy estrobolom w jelitach pomaga w wytwarzaniu enzymu zwanego beta-glukuronidazą. Enzym ten pomaga estrogenom stać się aktywnymi, co jest dobre dla równowagi hormonalnej.

Gdy występuje dysbioza jelit, jest jej za mało lub za dużo beta-glukuronidaza . Te zaburzenia równowagi mogą prowadzić do nadmiaru lub niedoboru estrogenu w organizmie (R).

Aby pomóc w utrzymaniu równowagi jelit:

• Wybierz całe jedzenie wyhodowane w ziemi:
  • Dzieje się tak, ponieważ zdrowe bakterie żywią się niektórymi pokarmami, które jemy i rozwijamy w terminie, mówią nam, abyśmy jeść więcej, powodując łaknienie i potencjalny przerost (na przykład cukier lub gluten) Nasze komórki nabłonkowe jelit zmieniają się co 5 dni! Dlatego nigdy nie jest za późno, aby zmienić swoje nawyki żywieniowe.
• Wypróbuj probiotyk o szerokim spektrum działania
• Zmniejszenie spożycia alkoholu i kofeiny:
  • Żyjemy w społeczeństwie, w którym filiżanka kawy wydaje się koniecznością, ale nasze hormony mogą zapłacić cenę. Spróbuj filiżanki zielonej herbaty rano zamiast kawy. Jest pełen przeciwutleniaczy, niewielkich ilości kofeiny i ma działanie równoważące estrogeny.
• Unikaj antybiotyków, jeśli to możliwe:
  • Antybiotyki zmieniają mikrobiom jelitowy i niszczą złe i dobre bakterie.
• Jedz pokarmy bogate w błonnik – czyli warzywa kapustne!

Aby czerpać korzyści z równoważenia estrogenów z warzyw kapustnych:jedzenie jest najważniejsze

Najlepsza forma in dole i sulforafan to forma roślinna. Dzieje się tak, ponieważ składniki odżywcze najlepiej działają w organizmie w swojej naturalnej postaci i synergii z innymi związkami.

Warzywa są również bogate w błonnik. Pamiętaj, że nasze robaki jelitowe uwielbiają błonnik!

Nasze jelita uwielbiają różnorodność, więc więcej koloru oznacza różne fitochemikalia i przeciwutleniacze.

Do obiadu zjedz brokuły, a do kolacji spróbuj fioletowej kapusty.

Nie jesteś fanem brokułów? W porządku, możesz czerpać korzyści z tego neutralizatora estrogenów, uzupełniając go ekstraktem z brokułów. Przeczytaj więcej o brokułach i korzyściach dla zdrowia mózgu w moim poprzednim poście.

Ekstrakt z kiełków brokułów może być przyjmowany jako suplement lub jest dostępny jako nasiona do spożycia podobnie jak kiełki lucerny. Dowiedz się więcej o zawartości indoli w żywności poniżej.

Indolowa zawartość żywności

• Brukselka, 104 mg na 44 g (pół szklanki)
• Rzeżucha ogrodowa, 98 mg na 25 g (pół szklanki)
• Zielone musztardy, 79 mg na 28 g (pół szklanki, posiekane)
• Rzepa, 60mg na 65g (pół szklanki, kostki)
• Jarmuż, 67mg na 67g (1 szklanka, posiekany)
• Kalarepa, 31 mg na 67 g (pół szklanki, posiekana)
• Czerwona kapusta, 29mg na 45g (pół szklanki, posiekana)
• Brokuły, 27mg na 44g (pół szklanki, posiekane)
• Chrzan, 24mg na 15g (łyżka stołowa)
• Kalafior, 22mg na 50g (pół szklanki posiekanej)
• Choy, 19mg na 35g (pół szklanki, posiekane)

Podczas gdy brukselka jest liderem wśród indoli, prawie wszystkie warzywa kapustne dodadzą Twojemu organizmowi indolowego zastrzyku.

Jak dodać więcej warzyw kapustnych do swojego życia:

Jeśli nie masz pewności, jak wprowadzić do swojej diety te leczące hormony pokarmy, oto kilka prostych sposobów na rozpoczęcie:

Brokuły:

• Lekko gotuj na parze lub użyj szybkowaru zamiast kuchenki mikrofalowej lub pieczenia, aby zachować składniki odżywcze. Zawsze przechowuj i ponownie używaj płynu do gotowania do następnego przepisu na zupę lub bulion kostny.
• Przekąska na surowe brokuły – spróbuj zanurzyć się w humusie, aby uzyskać dodatkowy błonnik!
• Dodaj posiekane brokuły do ​​sałatek, zup lub gulaszu.

Kalafior:

• Posiekaj kalafiora w robocie kuchennym, aby zrobić kalafiora ryżowego lub kup wstępnie posiekane mrożone paczki, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
• Spróbuj zmieszać półtłuczone ziemniaki z ryżowym kalafiorem lub użyj jako substytutu ryżu w stir fry.
• Pieczone różyczki lub „steki” albo substytut ciasta do pizzy.

Jarmuż:

• Sekretem jarmużu są cytrusy! Jarmuż to wspaniały dodatek do każdej sałatki. Usuń łodygi i pokrój w cienkie wstążki.
• Chipsy z jarmużu – Piecz jarmuż z oliwą z oliwek, solą i pieprzem w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 10 minut.
• Dodaj jarmuż do następnego smoothie, aby dodać dodatkowe składniki odżywcze.

Brukselka:

• Pokrój brukselkę na pół i umieść w folii aluminiowej na grillu. Wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
• Piecz brukselkę w piekarniku z oliwą z oliwek, miodem i solą. Ułóż na blasze do pieczenia i gotuj, aż będą miękkie i chrupiące.

Rukola:

• Ta pikantna zieleń jest idealnym dodatkiem do każdej wyrzuconej sałatki z fetą i dressingiem balsamicznym.
• Spróbuj posadzić rukolę w ogrodzie ziołowym, aby uzyskać wyjątkowo miękkie liście.
• Dodaj rukolę do domowego pesto.

Jak widać, istnieje wiele pysznych sposobów na dodanie do diety warzyw kapustnych. Twoje ciało ci podziękuje.

Końcowe przemyślenia na temat warzyw kapustnych i estrogenu

Warzywa krzyżowe są naturalnymi stabilizatorami estrogenów i żywnością zwalczającą raka. Liczne badania potwierdzają ich działanie zapobiegawcze. Z reguły staraj się pamiętać o różnorodności kolorów i metod gotowania, aby w pełni wykorzystać zalety warzyw kapustnych.

Niezależnie od tego, czy chcesz uzyskać premię hormonalną, czy nie, warzywa kapustne są zawsze dobrym pomysłem na błonnik, witaminy i niezbędne minerały.

Zastrzeżenie – Informacje zawarte na tym blogu, stronie internetowej i powiązanych treściach mają charakter ogólny i nie są regulowane przez FDA. Nie są przeznaczone do leczenia, diagnozowania ani udzielania konkretnych porad medycznych. Chociaż wszystkie treści są napisane przez zarejestrowanego dietetyka i starają się dostarczać tylko dokładne, oparte na badaniach naukowych informacje, Twoje szczególne potrzeby zdrowotne mogą, ale nie muszą, dotyczyć treści zawartych na tej stronie internetowej i powiązanych treści. Nie jest przeznaczony do diagnozowania ani leczenia konkretnego stanu chorobowego. Cała zawartość jest chroniona prawami autorskimi i może być wykorzystywana wyłącznie za zgodą i cytowaniem witryny thehealthyrd.com.