Codzienne jedzenie brokułów poprawia zdrowie jelit i nie tylko.
Chociaż różnorodność jest przyprawą życia, brokuły i należące do nich warzywa krzyżowe powinny być codzienną podstawą dla wielu osób ze względu na korzyści zdrowotne.
Oto 8 powodów, dla których brokuły powinny być codziennie w Twoim menu w celu leczenia jelit.
1. Codzienne jedzenie brokułów pomaga normalizować ruchy jelit
Stres może siać spustoszenie w jelitach, ponieważ ciągłe zamartwianie się powoduje stres oksydacyjny i nieprawidłowe funkcjonowanie jelit.
Z tego powodu sensowne jest, aby pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak brokuły, pomagały w utrzymaniu regularności jelit.
Badania potwierdzają teraz tę teorię, zgodnie z badaniem opublikowanym w Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition [R].
Na przykład osobom z zaparciami podawano ekstrakt z kiełków brokułów lub ekstrakt z kiełków lucerny przez okres 4 tygodni.
Wyniki były imponujące.
Kiełki brokułów zmniejszyły objawy zaparć i poprawiły ruchy jelit, podczas gdy kiełki lucerny nie. Zapewnienie 440 mg przeciwutleniaczy zwanych glukozynolanami jest prawdopodobnie przyczyną poprawy wypróżnień w tym badaniu.
Te silne przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki w jelitach.
Jedna porcja brokułów zawiera również ponad 130 procent zalecanej dziennej wartości witaminy C, innego silnego przeciwutleniacza.
2. Codzienne jedzenie brokułów zmniejsza stan zapalny
Tłumiąc stan zapalny, brokuły zmniejszają ryzyko chorób zapalnych jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna i wiele innych.
Sulforafan, jeden z głównych przeciwutleniaczy w brokułach, zmniejsza również szanse lub objawy innych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 1, utrata pamięci i autyzm [R, R, R, R].
Jak mógł zrobić tak wiele rzeczy?
Powodem, dla którego brokuły mogą pomóc w tak wielu schorzeniach, jest to, że przeciwutleniacz sulforafan w brokułach ma silne działanie przeciwzapalne.
Inną zaletą brokułów jest to, że zawierają przeciwzapalne kwasy tłuszczowe zwane tłuszczami omega 3.
Jeden z głównych związków zapalnych, które brokuły pomagają zredukować w organizmie, nazywa się NF-kB.
Zapalenie odgrywa rolę w zaburzeniach neurodegeneracyjnych, zaburzeniach sercowo-naczyniowych, chorobach jelit, nowotworach i zaburzeniach autoimmunologicznych, żeby wymienić tylko kilka.
NF-kB został powiązany ze wszystkimi tymi chorobami.
Codzienne spożywanie brokułów może nie być lekarstwem na żadną chorobę, ale z pewnością może przede wszystkim zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę przewlekłą.
3. Brokuły zmniejszają ryzyko raka przewodu pokarmowego
Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem brokuły mają „prawdopodobne lub przekonujące badania”, że to zdrowe warzywo zmniejsza ryzyko raka, w tym raka przewodu pokarmowego.
Niektóre imponujące badania przedkliniczne pokazują korzyści sulforafanu z brokułów w leczeniu glejaka, raka pęcherza moczowego, raka okrężnicy i raka piersi. Tłumaczenie:potrzeba więcej dowodów.
Ale pewne jest to, że wysokie spożycie sulforafanu z brokułów wiąże się z niskimi wskaźnikami wszystkich chorób związanych ze starzeniem się, w tym raka [R, R].
4. Może pomóc zmniejszyć ryzyko wrzodów żołądka
Wczesne badania pokazują, że brokuły pomagają ograniczyć rozwój bakterii zwanej H. pylori, która może być przyczyną wrzodów żołądka, a nawet raka żołądka [R, R].
Badania na ludziach potwierdzają również, że kiełki brokułów jako ekstrakt są pomocne w zmniejszaniu zapalenia żołądka związanego z infekcjami H. pylori.
Chociaż jest zbyt wcześnie, aby polegać na kiełkach brokułów jako terapii wrzodów żołądka, codzienne dodawanie brokułów i kiełków brokułów do diety zdecydowanie nie zaszkodzi wrzodom i może im pomóc.
5. Codzienne jedzenie brokułów pomaga usuwać toksyny
Jeśli chcesz pozbyć się niechcianych toksyn z jelit i całego ciała, możesz pomóc, zwracając się do warzyw, takich jak brokuły.
Sulforafan z brokułów, kiełków brokułów i innych warzyw krzyżowych pomaga zwiększyć enzymy detoksykacyjne w organizmie.
Innym sposobem, w jaki brokuły pomagają w detoksykacji organizmu, jest włączenie genu przeciwdziałającego starzeniu się znanego jako NRF2 [R].
NRF2 jest fascynujący, ponieważ odgrywa kluczową rolę w ograniczaniu wielu chorób przewlekłych, na które cierpimy dzisiaj, w tym raka i chorób autoimmunologicznych.
Chroniąc wątrobę i nerki przed ekspozycją na toksyny oraz zwiększając działanie enzymów wątrobowych w celu promowania detoksykacji zanieczyszczeń, brokuły rzeczywiście oczyszczają [R].
A jeśli uważasz, że nie jesteś narażony na toksyny, musisz sprawdzić radar odmowy.
6. Brokuły dostarczają prebiotyki
Innym ważnym powodem, dla którego codzienne spożywanie brokułów jest dobre dla przewodu pokarmowego, jest to, że są one bogate w błonnik, znany również jako prebiotyki.
Zawartość błonnika w brokułach w szczególności pomaga poprawić liczbę i różnorodność bakterii jelitowych, zgodnie z ostatnimi badaniami opublikowanymi w Journal of Nutritional Biochemistry [R].
Brokuły pomagają bakteriom jelitowym, dostarczając również źródło przeciwutleniaczy zwanych glukozynolanami, które są rozkładane przez mikrobiom jelitowy.
7. Brokuły to potęga składników odżywczych
Zanim to przeczytałeś, prawdopodobnie wiedziałeś, że brokuły są pożywne, ponieważ brokuły są dobrym źródłem:
- Witamina C
- witaminy z grupy B
- Włókno
- Witamina K1
- Wapń
- Magnez
Wszystkie te składniki odżywcze są dobre dla wyściółki jelit.
Nie po to, by umniejszać te cenne składniki odżywcze, ale wielką zaletą brokułów są przeciwutleniacze, sulforafan i indole.
To tutaj pojawia się wiele efektów leczniczych tej naprawdę potężnej rośliny i rodziny kapustnych.
8. Inne powody, dla których codzienne jedzenie brokułów to dobry pomysł
Brokuły, zwłaszcza kiełki brokułów, pomagają poprawić mikrobiom jelitowy i zmniejszają stany zapalne w organizmie.
Nic dziwnego, że wczesne badania pokazują, że brokuły mogą również pomóc ludziom osiągnąć następujące cele:
- Utrata wagi
- Zdrowe kości
- Poprawa cukru we krwi
- Zdrowie serca
- Poprawa funkcji układu odpornościowego
- Zdrowe kości
- Poprawić poziom cholesterolu
- Zmniejsz choroby serca
- Odmładzający
Korzyści przeciwstarzeniowe kiełków brokułów wynikają z ich bogatej zawartości przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze obejmują sulforafan i indole.
Jedz brokuły dla zdrowych kości. Może to być zaskoczeniem dla wielu osób, ale ponieważ jest bogate w wiele minerałów, takich jak wapń, powinno znaleźć się również na twojej liście pokarmów dla mocnych kości.
Zawartość sulforafanu w żywności
Sulforafan jest szczególnie bogaty w kiełki brokułów i może zawierać 10-100 razy więcej sulforafanu niż różyczki brokułów [R].
Z tego powodu powinieneś próbować wprowadzać kiełki brokułów do swojej diety kilka razy w tygodniu.
Rozważ kiełki brokułów jako nową i zdrową przekąskę w swojej diecie; są niedrogie i sprzedawane w małych pojemnikach na wynos w wielu supermarketach.
Kto powinien unikać brokułów?
Większość ludzi czerpie ogromne korzyści z brokułów i są one również bogate w witaminę K.
Z tego powodu, jeśli twój lekarz zalecił ci warfarynę, koniecznie skonsultuj się z nim przed rozpoczęciem codziennego jedzenia brokułów.
Czy możesz przesadzić z jedzeniem brokułów?
Jak widać, brokuły to fantastyczne jedzenie na co dzień.
Ale, jak wszystko, możesz go przejadać.
Istnieje szansa, że kiełki brokułów w dużych ilościach mogą zakłócać pracę tarczycy poprzez wiązanie jodu. Dobrą wiadomością jest to, że zawartość przeciwutleniaczy prawdopodobnie przezwycięża jakikolwiek negatywny wpływ, jaki może mieć na tarczycę.
Ponadto każdy pokarm, który stymuluje NRF2, robi to ze względu na działanie hormetyczne. Oznacza to, że w brokułach znajdują się łagodne toksyny, które włączają sygnały przeciwzapalne w organizmie.
Podsumowując, ciesz się brokułami codziennie, ale nie potrzebujesz więcej niż filiżanka dziennie lub ćwierć szklanki kiełków brokułów, aby czerpać korzyści z brokułów.
Dlaczego brokuły to coś, co regularnie jem
Brokuły jem codziennie, a przynajmniej staram się. Nie, to nie dlatego, że jestem żarłokiem kary, ani dlatego, że jestem nawrócony przez lata pracy w żywieniu.
Nauka o efektach leczniczych brokułów jest przekonująca, a także smakuje całkiem niesamowicie.
Smakuje dobrze i jest dla mnie niesamowity. Decyzja jest dość prosta.
Brokuły to nie szum.
Nie jest to również krowa dojna dla niektórych firm spożywczych, więc nauka stojąca za tym nie jest podatna na uprzedzenia finansowe, jak inne rzeczy.
Po co kupować sulforafan z surowych brokułów?
Sulforafan w brokułach jest formą izotiocyjanianu.
Ten silny przeciwutleniacz ma działanie przeciwnowotworowe i jest obecny prawie wyłącznie w surowych brokułach i kiełkach brokułów.
Tak więc, jeśli szukasz korzyści z sulforafanu, trzymaj się surowych brokułów.
Ten związek dodatkowo tworzy jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy w organizmie zwany glutationem.
Pomóż neutralizować hormony za pomocą brokułów
Inna potężna rodzina związków w Brassica nazywa się indolami. Możesz zobaczyć indole na etykietach suplementów brokułów zwanych indolo-3-karbinolem (I3C) lub diindolilometanem (DIM).
Indole mają zdolność utrzymywania równowagi estrogenowej w organizmie, a co ważniejsze, odtruwania szlaku hormonalnego, dzięki czemu estrogeny są mniej rakotwórcze.
Te silne przeciwutleniacze mają również pozytywny wpływ na insulinę i czynniki wzrostu, które są częścią złożonego środowiska, które ogólnie wpływa na wzrost nowotworów, a także inne choroby związane ze starzeniem się, takie jak choroby serca.
Indole brokułów pomagają również utrzymać zdrową równowagę testosteronu, zapobiegając przekształcaniu się testosteronu w estrogen.
Uważa się, że działanie hormonalne Brassica jest powodem, dla którego zmniejszają one niektóre z najczęstszych rodzajów raka, w tym raka jelita grubego, prostaty i piersi.
Indole w Brassica wydają się również zmniejszać ryzyko dysplazji szyjki macicy i mogą być pomocne w sytuacjach przewlekłego bólu, takich jak fibromialgia.
Powiązane:Czy warzywa krzyżowe mogą neutralizować estrogen w organizmie?
Żywność bogata w indol
Według Instytutu Linusa Paulinga zawartość indoli pochodzi głównie z warzyw krzyżowych.
Oto kilka popularnych warzyw bogatych w indole:
- Brukselka
- Rzeżucha ogrodowa
- Zielone musztardy
- Rzepa
- Jarmuż
- Kalarepa
- Czerwona kapusta
- Brokuły
- Chrzan
- Kalafior
- Choj
Indole pochodzą z szerszej klasy związków zwanych glukozynolanami [R].
Dla osób, które nienawidzą brokułów, nie rozpaczaj:możesz również uzupełnić kiełki brokułów.
Jak zmaksymalizować zdrowie brokułów
Jedzenie powinno być przyjemne, ale też celowe. Dlatego powinieneś zmaksymalizować zawartość antyoksydantów w brokułach, mając na uwadze poniższe wskazówki dotyczące przygotowania.
- Dodatki musztardy i kurkumy wzmacniają przeciwutleniacze w brokułach.
- Smakuj więc surowe kiełki brokułów z odrobiną musztardy lub przyprawionego winegretem.
- Indole stają się nieaktywne nawet po krótkim czasie gotowania.
- Aby być technicznie dokładnym, kilka sekund gotowania może faktycznie sprawić, że będzie bardziej aktywny, ale większość przepisów nie nadaje się do tej metody przygotowania.
- Gotowanie warzyw, nawet w kuchence mikrofalowej lub gotowaniu, drastycznie zmniejszy zawartość indolu w Brassica.
- Aby zachować prostotę, zjedz na surowo i zjedz! Połóż na nim trochę musztardy i przypraw lub dressing cytrynowy.
- Chcesz brokuły z doładowaniem?
- Wybierz kiełki brokułów, które mają do 100 razy więcej sulforafanu niż różyczki brokułów.
Uważaj na toksyczną żywność i produkty
Aby uzyskać jak najwięcej z codziennego jedzenia brokułów, staraj się również unikać ksenoestrogenów.
Są to mimikry estrogenów, które zakłócają aktywność hormonów w organizmie.
Gdzie oni żyją?
W przetworzonej żywności bogatej w oleje roślinne, słodką żywność, herbicydy, pestycydy, zwierzęta gospodarskie wstrzykiwane hormonalnie, domowe środki czystości, tworzywa sztuczne, dodatki do żywności i kosmetyki.
Niepokój brzucha spowodowany brokułami?
Czy jedząc brokuły masz wzdęcia?
To może być znak, że masz nieszczelne jelito.
Z tego powodu warto rozpocząć dietę leczniczą przed codziennym dodawaniem brokułów do talerza.
Z reguły stopniowo zwiększaj poziom brokułów lub innych warzyw w swojej diecie, aby nie mieć nadmiernych wzdęć.
Zastrzeżenie – Informacje zawarte na tym blogu, stronie internetowej i powiązanych treściach mają charakter ogólny i nie są regulowane przez FDA. Nie są przeznaczone do leczenia, diagnozowania ani udzielania konkretnych porad medycznych. Chociaż wszystkie treści są napisane przez zarejestrowanego dietetyka i starają się dostarczać tylko dokładne, oparte na badaniach naukowych informacje, Twoje szczególne potrzeby zdrowotne mogą, ale nie muszą, dotyczyć treści zawartych na tej stronie internetowej i powiązanych treści. Nie jest przeznaczony do diagnozowania ani leczenia konkretnego stanu chorobowego. Cała zawartość jest chroniona prawami autorskimi i może być wykorzystywana wyłącznie za zgodą i cytowaniem witryny thehealthyrd.com.
