Dla tych z nas, którzy dorastali, jedząc PB&J do każdego posiłku, alergia na orzeszki ziemne może brzmieć jak wyrok więzienia. Wyrzuć inne ulubione na bazie orzeszków ziemnych, takie jak wiele batoników i płatków zbożowych… być może patrzysz na rewolucję. Jeśli jesteś rodzicem dziecka z alergią na orzeszki ziemne lub jeśli dziecko ma alergię na orzeszki ziemne, możesz nie wiedzieć, do kogo się zwrócić, gdy nadejdzie pora obiadu.
Rozmawialiśmy z Lisą Gonzalez, zarejestrowaną dietetykiem w Banner – University Medical Center Phoenix, aby dowiedzieć się więcej o najlepszych do smarowania substytutach.
„Alergie na orzeszki ziemne mogą wahać się od łagodnych do ciężkich” – powiedział Gonzalez. „W rzeczywistości orzeszki ziemne mogą nie być jedynym winowajcą. Twoim pierwszym krokiem powinno być poznanie dokładnej natury alergii”.
Orzeszki ziemne i orzechy drzewne
Przygotuj się. „Orzech ziemny w rzeczywistości nie jest orzechem, z botanicznego punktu widzenia” – wyjaśnił Gonzalez. Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe i rosną pod ziemią. Orzechy zazwyczaj występują w twardych łupinach i wyrastają z gałęzi nad ziemią. Rozróżnienie między alergią na orzechy drzewne a alergią na orzechy ziemne jest ważne, chociaż niektórzy ludzie mogą być uczuleni na oba. Orzechy drzewne obejmują orzechy włoskie, migdały, orzechy makadamia, orzechy pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, pistacje, orzechy brazylijskie i wiele innych.
Twój protokół powinien być taki sam w przypadku alergii na orzechy i orzeszki ziemne – unikaj ekspozycji.
Zamienniki alergii na orzeszki ziemne
Świat alternatywnych spreadów przeszedł długą drogę w ciągu ostatniej dekady. To tylko kilka z wielu pysznych substytutów dla osób z alergią na orzeszki ziemne. OSTRZEŻENIE:opcje na tej liście mogą nadal być niebezpieczne dla osób z alergią na orzechy drzewne.
- Masło migdałowe
- Masło słonecznikowe
- Masło sojowe
- Masło grochowe
- Masło tygrysie
- Masło orzechowe z orzechami nerkowca
- Masło orzechowe
- Masło z pestek arbuza
- Masło z pestek dyni
Dodatkowe środki bezpieczeństwa
Oczywiście nie możesz być cały czas ze swoim dzieckiem i może nie wiedzieć lepiej, gdy oferuje się jedzenie w szkole lub z przyjaciółmi. Uczyń te bezpieczne praktyki częścią swojego planu bezpieczeństwa i omów je z dzieckiem, jego nauczycielami i innymi rodzicami.
- Noś bransoletkę ratunkową. Spowoduje to listę alergii i nasilenia Twojego dziecka.
- Zawsze miej przy sobie leki ratunkowe.
- Pakuj bezpieczne przekąski dla swoich dzieci, aby nie czuły się pominięte lub głodne.
- Zdobądź „kartę szefa kuchni” na kolację. Personel restauracji może umieścić te karty z daniem, aby upewnić się, że wszyscy szefowie kuchni i opiekunowie podejmą niezbędne środki ostrożności.
- Naucz się czytać etykietę. Nawet jeśli lista składników nie zawiera orzeszków ziemnych, sprawdź inne ostrzeżenia, takie jak „przygotowane w zakładzie przetwarzającym orzeszki ziemne”.
- Bądź świadomy zanieczyszczenia krzyżowego. Używanie tego samego noża do smarowania masła orzechowego dla jednego dziecka i masła migdałowego dla drugiego może wywołać reakcję alergiczną.
- Bardzo ważne jest, aby pomóc dziecku zrozumieć ryzyko i nauczyć je, jak instruować innych.
Szukasz więcej wskazówek dotyczących jedzenia? Te podobne artykuły mogą Cię zainteresować.
- 5 wskazówek, jak wyrwać się z pandemicznej rutyny żywieniowej
- 8 nowych aktualizacji etykiety wartości żywieniowych, które musisz znać
- Dekodowanie 6 mlek i alternatyw dla mleka
