Jeśli masz cukrzycę, wraz z wiekiem może być trudno upewnić się, że posiłki zapewniają potrzebne składniki odżywcze – i smaki, których pragniesz – przy jednoczesnym utrzymaniu kontroli poziomu cukru we krwi.
„Starsi dorośli często muszą zrównoważyć różne problemy zdrowotne, które wymagają różnych modyfikacji diety. Złożenie wszystkiego razem może być wyzwaniem” – powiedziała Tracy Garrett, zarejestrowany dietetyk i certyfikowany specjalista ds. opieki i edukacji diabetologicznej w Banner Health’s Population Health Management w Arizonie.
Jeśli jesteś seniorem chorym na cukrzycę, może być konieczne:
- Zrównoważ spożycie węglowodanów
- Zmniejsz poziom sodu
- Zwiększ ilość spożywanego błonnika
Musisz także zwrócić uwagę na inne zmiany stylu życia, które mogą mieć wpływ na Twoją cukrzycę. Na przykład, jeśli nie masz dużego apetytu, możesz ulec pokusie pomijania posiłków, co może prowadzić do niskiego poziomu cukru we krwi, zwłaszcza jeśli zażywasz pewne leki. Lub, jeśli staniesz się mniej aktywny fizycznie, możesz przybrać na wadze, co może utrudnić kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
W przypadku cukrzycy najważniejszą rzeczą, na której należy się skupić w swojej diecie, jest spożycie węglowodanów, ponieważ to właśnie one w największym stopniu wpływają na poziom cukru we krwi. „Wiele zdrowej żywności zawiera węglowodany” – powiedział Garrett. „Nie musisz ich eliminować, ale być może będziesz musiał jeść mniejsze porcje”.
Te produkty spożywcze obejmują:
- Ziarna
- Owocowe i owocowe soki
- Mleko i jogurt
- Warzywa bogate w skrobię, takie jak kukurydza, ziemniaki, groch i suszona fasola
- Słodycze i desery
Aby zapoznać się z pomocnym przewodnikiem na temat planowania posiłków i upewniania się, że uzyskujesz odpowiednią równowagę porcji, zobacz poniższą infografikę.
Diabetes Food Hub Amerykańskiego Towarzystwa Diabetologicznego jest dobrym źródłem przepisów na przepisy przyjazne dla serca i cukru we krwi. Kategoria łatwej spiżarni stowarzyszenia zawiera przepisy, które można łatwo połączyć ze składnikami, które prawdopodobnie masz pod ręką. Przepisy są dostępne w różnych rozmiarach porcji. Niektóre służą od dwóch do czterech osób, więc nie skończysz z dużą ilością resztek. Inne serwują więcej, więc w przyszłości możesz zamrozić poszczególne porcje na posiłki bez wysiłku.
Kiedy nie możesz gotować, możesz w mgnieniu oka przejść do gotowego mrożonego posiłku. Garrett zaleca wybór takiego, który ma mniej niż 500 miligramów sodu i od 30 do 45 gramów węglowodanów ogółem. Możesz dodać kolejne pół szklanki lub więcej nieskrobiowych warzyw, ponieważ te posiłki mają tendencję do skąpych warzyw. Mrożone warzywa są łatwe do dodania. Możesz również dodać pół szklanki niesłodzonych owoców lub nabiału, jeśli chcesz.
Jeśli chodzi o radzenie sobie z cukrzycą, nie musisz robić tego sam. Banner Health może pomóc Ci nauczyć się, jak przetrwać i rozwijać się z cukrzycą. Możesz pobrać e-book Living Well with Diabetes, wyświetlić aplikację Diabetes Adult Education App i połączyć się z kompleksową opieką diabetologiczną.
Aby uzyskać więcej sposobów na kontrolowanie cukrzycy poprzez dietę, skontaktuj się z zarejestrowanym dietetykiem. Odwiedź bannerhealth.com, aby znaleźć najbliższego specjalistę.
