Czas na Święto Dziękczynienia! Przynieś indyka, farsz i sos! Niewiele jest posiłków bardziej wyczekiwanych niż coroczne święto Dziękczynienia. To czas, aby rodzina zebrała się przy stole, aby być wdzięczną – i być może przesadnie – razem.
Kiedy po dużym posiłku zapadniesz w przyjemną śpiączkę, możesz winić za to indyka. Ale możesz być zaskoczony, że to nie jest to, co cię męczy. Obalamy pięć mitów o posiłku Dziękczynienia, które z pewnością sprawią, że będziesz mówić w te święta.
Mit 1:Turcja usypia
Fałsz. Tryptofan, aminokwas (element budulcowy białka) występujący w indyku, od dawna jest obwiniany za sprawcę zasypiania w Święto Dziękczynienia. Ale to tylko mit i nie można winić za drzemki po posiłkach w całym kraju, powiedziała Jennifer Oikarinen, zarejestrowana dietetyk w Banner - University Medical Center Phoenix.
„Po zjedzeniu posiłku pełnego tłuszczu, cukru, a może nawet alkoholu, mózg wysyła sygnały do żołądka, aby spowolnić i strawić. To właśnie pozbawia Cię energii i sprawia, że czujesz się senny, pozostawiając niewiele energii na inne czynności” – powiedziała w niedawnej rozmowie na temat diet na Święto Dziękczynienia.
Mit 2:Białe mięso jest zdrowsze niż ciemne
To zależy. Jeśli chodzi o kalorie, gramy tłuszczów nasyconych i tłuszczu ogółem, białe mięso jest nieco mniej we wszystkich trzech kategoriach. Ale ciemne mięso dostarcza więcej witamin i minerałów, takich jak żelazo i witamina B12.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, trzy uncje piersi indyka bez kości i skóry zawierają około 160 kalorii i 6 gramów tłuszczu, w porównaniu z około 190 kaloriami i 10 gramami tłuszczu na trzy uncje udo bez kości i skóry.
„Oba są świetnymi źródłami białka”, powiedział Oikarinen, więc naprawdę nie możesz się z nimi pomylić.
Mit #3 Dynia w puszce jest niezdrowa
Fałsz. Wielu zakłada, że „świeży” jest bardziej pożywny niż puszkowany. Ale tak nie jest w przypadku dyni w puszkach.
„Zarówno świeża dynia, jak i dynia w puszkach dostarczają obfitości witamin i minerałów, takich jak wapń, witamina K i witamina A” – powiedział Oikarinen. „Po prostu przeczytaj etykietę i wybierz dynię bez dodatku cukru lub soli”.
Mit nr 4 Zjedzenie zbyt dużej ilości indyka spowoduje pocenie się mięsa
Wierz lub nie:prawda. Chociaż nie znajdziesz „potów mięsnych” wymienionych na żadnej renomowanej stronie internetowej poświęconej medycynie, możesz znaleźć badania nad wpływem termicznym niektórych produktów spożywczych, które sprawiają, że te poty są całkiem możliwe.
„Aby strawić i przetworzyć białko, twoje ciało będzie musiało spalić o wiele więcej kalorii niż węglowodany i tłuszcze” – powiedział Oikarinen. „Wytyczne żywieniowe zalecają, aby tylko 10-35% twoich dziennych kalorii pochodziło z białka”.
Więc możesz sobie wyobrazić, że zjedzenie dużego talerza z indyka, szynki lub pieczeni za jednym razem może zmusić Cię do przekroczenia dziennego spożycia i wywołać nieprzyjemne mięsne poty.
Mit nr 5 Jeden posiłek może wpłynąć na Twoją talię
Absolutnie. Chociaż kolacja z okazji Święta Dziękczynienia nie jest prawdopodobnie jedynym posiłkiem, na jaki będziesz sobie pozwolić w tym sezonie. Wiele osób jest bombardowanych i nie może uniknąć świątecznych obiadów i przyjęć oraz smakołyków i smakołyków w pracy podczas świąt, zwłaszcza od Święta Dziękczynienia do Nowego Roku. Wiele osób nie zwiększa w tym czasie poziomu aktywności fizycznej, aby przeciwdziałać zwiększonemu spożyciu kalorii, co ostatecznie jest śliskim zboczem do 1 stycznia
Oikarinen poradził, jeśli wiesz, że zjesz obfity posiłek, upewnij się, że jesz zbilansowane śniadanie składające się z białka i błonnika. Pomaga to czuć się pod kontrolą i przeszkadzać w bingingu.
Podczas wakacji, które skupiają się na jedzeniu, łatwo jest przesadzić, więc spróbuj ograniczyć wielkość porcji. Skoncentruj się na pysznych resztkach, które będziesz mieć, jeśli nie przesadzisz. Mięso poci się na bok, brzuszek i spodnie ci podziękują.
Jeśli masz pytania żywieniowe, nasi dietetycy mogą z Tobą współpracować, aby osiągnąć Twoje cele. Odwiedź bannerhealth.com, aby zacząć być zdrowszym.
