Jest 6 rano pierwszego dnia w szkole i wpatrujesz się w puste pudełka po lunchu przed sobą. Śliczne, „możliwe do przypięcia” plany lunchowe zamieniają się w plany zdrowych lunchów, zamieniają się w gotówkę na plan gorącego lunchu. Nie jesteś sam. Wielu rodziców codziennie zmaga się z pakowaniem lunchu.
Nie pozwól, aby pakowanie po powrocie do szkoły stresowało Cię. Z pomocą Julie Simpson, MS, RD, CDE, dietetyka zarejestrowanego w Banner Health, możesz łatwo stworzyć bezpieczne, zdrowe i zabawne obiady, które Twoje dzieci pochłoną.
Najpierw bezpieczeństwo
Według badań przeprowadzonych przez University of Texas w Austin, naukowcy przetestowali temperaturę 235 obiadów przedszkolnych w różnych szkołach. Odkryli, że prawie 90 procent obiadów, nawet tych z wieloma okładami z lodu, było w niebezpiecznych temperaturach. Ojej! Co więc możesz zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności swoim dzieciom, szczególnie w przypadku trzycyfrowych temperatur?
Najpierw upewnij się, że używasz dobrze izolowanej torby z lodem. Po drugie, Simpson zaleca zamrażanie niektórych produktów, takich jak woda butelkowana lub tubki jogurtu, które mogą również służyć jako okłady z lodu. „W ten sposób możesz trzymać łatwo psujące się produkty poza strefą zagrożenia temperaturą” – mówi Simpson.
Niech to będzie proste, głupie
Wybierz produkty bogate w składniki odżywcze z każdej z pięciu grup żywności:owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, chude białka i niskotłuszczowe produkty mleczne. Pamiętaj:dzieci nie mają dużo czasu na zjedzenie obiadu (zwykle około 20 minut), więc po prostu nie komplikuj. Każdy lunch nie musi być niezapomniany. Co więcej, Twoje dzieci raczej ich nie zapamiętają, więc zachowaj twórczą inspirację na inny czas.
„To nie musi być kulinarna kreacja” – mówi Simpson. „Może być tak proste, jak jabłko, marchewka, niskotłuszczowy jogurt, jajka na twardo i kilka pełnoziarnistych krakersów”.
Zaangażuj małych pomocników
Zaangażuj swoje dzieci w proces przygotowywania obiadu, dając im opcje. Może to zapewnić, że produkty obiadowe nie będą rzucane ani wymieniane – na co wiele szkół patrzy z dezaprobatą z powodu ryzyka alergii pokarmowych. Simpson ostrzega, aby nie dawać im wszystkich wyborów na świecie i zamiast tego oferować im dwie opcje. „Możesz na przykład zapytać:„Czy chcesz dziś zjeść marchewki czy pomidorki koktajlowe?” – mówi Simpson.
Spraw, by było kolorowo
Bez rozbijania banku lub zdrowego rozsądku, możesz sprawić, że lunche będą zabawne, używając kolorowych owoców i warzyw oraz zdrowych dipperów, takich jak niskotłuszczowy jogurt i hummus. Wstępnie pokrojone warzywa i owoce kilka dni wcześniej, dzięki czemu można szybko złapać i włożyć do torby. Simpson dodaje, że jeśli czujesz się kreatywny, możesz nawet „pokroić kanapki za pomocą foremek do ciastek w zabawne kształty”.
Co powiesz na deser?
Chociaż Twoje dzieci mogą chcieć słodyczy, Simpson mówi, że nie musisz włączać ich do każdego lunchu. Słodkie owoce i krakersy mogą zastąpić desery, a przy niższym poziomie cukru mogą nawet poprawić zachowanie w klasie.
Możesz zachować prosty i pyszny lunch w tym samym czasie. Nie pozwól, aby stres przeszkadzał. W rzeczywistości, jeśli masz pytania dotyczące przygotowania zdrowego obiadu, Banner zatrudnia pediatrów i dietetyków, z którymi możesz się spotkać, aby wydajnie i skutecznie zaplanować posiłki. Znajdź najbliższego eksperta na www.bannerhealth.com.
