Lentein to rodzaj białka wytwarzanego z soczewicy wodnej, który znacznie przewyższa inne białka pochodzenia roślinnego.
Ale usuńmy to z drogi. Nie jestem weganinem i nie planuję nim zostać. Przedstawiam tutaj plusy i minusy weganizmu.
Jednak wierzę w zróżnicowaną dietę, w tym rośliny, takie jak soczewica wodna.
Więc jak to smakuje?
Mam okazję podzielić się z Wami moją recenzją batonu Green Super Protein z Lentein by Nectis, gdzie dostałam darmową próbkę.
To jedyny na rynku baton proteinowy wykonany z Lentein®.
Recenzja batonu proteinowego Green Super Protein z Lentein
Najpierw zacznę od mojej podstawowej oceny większości batonów proteinowych dostępnych obecnie na rynku. Wiele z nich jest pełnych cukru i przetworzonych składników. Zasadniczo większość batonów przypomina jedzenie batonika z odrobiną białka.
Po drugie, smak. Większość smakuje raczej jak karton lub syrop słodki lub jedno i drugie. Innymi słowy, zazwyczaj nie lubię też batonów proteinowych dla smaku.
Green Super Protein z batonikami Lentein® jest inny. W rzeczywistości zawierają prawdziwe składniki, począwszy od białka grochu, Lentein®, komosy ryżowej, masła migdałowego, błonnika prebiotycznego, masła z orzechów nerkowca, jabłek, lecytyny słonecznikowej, cynamonu, owsa i owoców mnicha. Wszystkie z nich nie zawierają GMO, a większość z nich jest również ekologiczna.
Jeśli chodzi o wygląd, wyglądają bardziej jak tabliczka czekolady, niż możesz sobie wyobrazić. Na stronie internetowej są przedstawione jako zielone.
Baton Green Super Protein, mający być batonikiem zastępującym posiłek, zawiera 330 kalorii, 20 gramów białka, 18 gramów zdrowych tłuszczów, 11 gramów błonnika, 270 mg potasu, 180 mg wapnia, 3,8 grama żelaza.
Spełnia to ponad 20 procent dziennej wartości większości tych głównych składników odżywczych. Na tej podstawie można go naprawdę uznać za ważny zamiennik posiłku.
A co do smaku, nawet mogę powiedzieć, że smakują przyjemnie jak przyprawy bez mdlącej, słodkiej kleistości większości batonów proteinowych.
Dzieje się tak, ponieważ nie mają żadnych cukrów dodanych ani cukrów ukrytych. Zippo. Nic.
Tekstura tego batonu jest również lepsza niż innych batonów proteinowych, ponieważ smakuje kremowo z masła migdałowego, a nie bez smaku jak wiele innych batonów proteinowych.
Nadal wolałbym zjeść posiłek, ale jeśli potrzebujesz zamiennika posiłku, ten pasuje do rachunku pod względem żywieniowym. Przejdźmy do tego więcej.
Dlaczego Lentein jest lepszy niż inne białka wegańskie?
W porównaniu do wszystkich innych białek wegańskich, Lentein® to po prostu czysta soczewica wodna.
Soczewica wodna wcale nie jest soczewicą, jest rośliną słodkowodną, zwaną także lemną lub rzęsą, więc jest jasnozielona, jak można sobie wyobrazić. Spożywana na świeżo smakuje jak rzeżucha, warzywo.
Lentein® zawiera pełny profil aminokwasowy i jest bogatszy w cysteinę i metioninę, które są niezbędnymi aminokwasami, niż wszystkie inne białka roślinne. Jest to pełnowartościowe białko w porównaniu do innych białek wegańskich.
Dla porównania jest to podobne do białka serwatkowego z wynikiem aminokwasowym 0,93. Dla porównania, białko serwatkowe ma wynik aminokwasowy 1,05, podczas gdy soczewica ma wynik aminokwasowy około 0,5, a soja 0,9. Te wyniki są korygowane pod kątem strawności białka.
Ponadto Lentein® zawiera znacznie wyższy profil odżywczy niż soczewica czy soja, z ponad dwukrotnie większą ilością żelaza, błonnika, luteiny, kwasów tłuszczowych omega 3 i cynku, żeby wymienić tylko kilka.
Inne sposoby spożywania zielonego białka
Lentein® znajduje się również w kilku powiązanych produktach, takich jak proszki białkowe dostępne obecnie na rynku. Należy pamiętać, że soczewica wodna jest dostępna na rynku dopiero od kilku lat, więc produkty dopiero się pojawiają.
Prawdziwie zielone proszki proteinowe Lentein® zawierają Clean Green Protein. Jak wszystkie Lentein®, zawiera naturalny, pełny profil aminokwasowy i jest pełnowartościowym białkiem roślinnym.
Zawiera również białko grochu, sól morską, enzymy wegetariańskie, stewię i gumę akacjową (błonnik prebiotyczny).
Pamiętaj, że jeśli szukasz soczewicy wodnej w Internecie, możesz wymyślić zwykłą soczewicę, która nie jest tym, czego chcesz w przypadku kompletnego źródła białka.
Uwaga na temat zrównoważonego rozwoju Lentein
W przeciwieństwie do większości białek roślinnych, w tym roślin strączkowych, Lentein® jest neutralny pod względem emisji dwutlenku węgla, a 98% wody wykorzystywanej w procesie podlega recyklingowi. Wolne od chemicznych nawozów i pestycydów, to małe białko roślinne regeneruje się co 48 godzin.
Innymi słowy, podczas wytwarzania białek roślinnych, takich jak to, bierze się pod uwagę zdrowie planety.
Moje podejście
Baton zastępujący posiłek Green Super Protein Lentein® wyróżnia się wysoką wartością odżywczą, a także smakiem.
Dzieje się tak, ponieważ sama soczewica wodna smakuje łagodnie, a jednocześnie zawiera silne składniki odżywcze w porównaniu z innymi wegańskimi źródłami białka.
Jako zrównoważona żywność, soczewica wodna jest naprawdę tym, za co się podaje, w porównaniu z wieloma wysoko przetworzonymi i tak zwanymi wegańskimi zdrowymi produktami spożywczymi dostępnymi obecnie na rynku.
