Prawdopodobnie słyszałeś to dziesiątki razy:jednym z najpotężniejszych sposobów na poprawę zdrowia mózgu jest dosłownie karmienie go zdrowymi składnikami odżywczymi. W szczególności Twój mózg potrzebuje przeciwutleniaczy, aby funkcjonować jak najlepiej. „Aby chronić nasze mózgi, musimy dostarczać przeciwutleniacze” – dzieli się neurobiolog Lisa Mosconi w podkaście mindbodygreen. „Jedynym sposobem na to jest nasza dieta, dlatego każda żywność o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy przyniesie korzyści Twojemu mózgowi”.
Jeśli chodzi o produkty bogate w przeciwutleniacze, Mosconi ma coś do jagód w jaskrawych kolorach – szczególnie cierpkich i słodkich jeżyn.
Dlaczego jeżyny są najlepszą zdrową dla mózgu przekąską.
„Ze wszystkich narządów w ciele mózg jest tym, który najbardziej cierpi z powodu stresu oksydacyjnego” – napisał Mosconi wcześniej dla mbg. Właśnie dlatego potrzebuje antyoksydantów, aby zwalczać wolne rodniki i zmniejszać przewlekłe stany zapalne. I chociaż wiele produktów spożywczych zawiera słynne przeciwutleniacze (szpinak, kurkuma i gorzka czekolada, aby podkreślić kilka), wykazano, że przeciwutleniacze z jagód zwiększają neuroprzekaźnictwo (czyli sposób, w jaki neurony mózgowe rozmawiają ze sobą), a także neuroplastyczność – która mogą zarówno wpływać na spadek funkcji poznawczych w czasie.
OK, więc jagody są wartościowym dodatkiem do twojej diety – zauważ. Ale jeśli chodzi o różne rodzaje fitoskładników energetycznych, borówki mają tendencję do cieszenia się największym zainteresowaniem (są też dość niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny). Ale według Mosconi powinniśmy jeść więcej jeżyn:„Każdy wybiera jagody, ale jeżyny zawierają więcej przeciwutleniaczy niż jagody”, zauważa.
W szczególności jeżyny zawierają niewiarygodnie duże ilości witamin C i K, a także kwasu foliowego – wszystko to może pomóc w radzeniu sobie ze stresem oksydacyjnym i wspierać zdrowie mózgu. W rzeczywistości, jeden przegląd badań pokazuje, że przeciwutleniacze w jeżynach mogą nawet pomóc zapobiegać utracie pamięci związanej z wiekiem.
To na pewno sprawa, by jeżyny stały się gwiazdą twojego talerza z owocami. Ale jeśli szukasz przytulnego, bogatego w przeciwutleniacze przepisu, Mosconi zaleca zgarnięcie masła jeżynowego. „Możesz go mieć zimą” – mówi (lub powiedzmy na początku jesieni). „Dostajemy go na targu rolniczym. Czasami można go również znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością”. Prosta pasta na toście, a otrzymasz słodką, lekko cierpką przekąskę, która jest jednocześnie zdrowa dla mózgu.
Na wynos.
Jeśli chodzi o produkty wspomagające pracę mózgu, jeżyny znajdują się na szczycie listy neurobiologów. Nie oznacza to, że powinieneś wyrzec się wszystkich owoców na rzecz jeżyn – każda jagoda ma swoje imponujące niuanse, pamiętaj – ale Mosconi mówi, że najwyższy czas, aby te tarte pestkowce zdobyły uznanie, na jakie zasługują – zwłaszcza jeśli chodzi o zdrowie mózgu.
Chcesz zamienić swoją pasję do dobrego samopoczucia w satysfakcjonującą karierę? Zostań Certyfikowanym Trenerem Zdrowia! Dowiedz się więcej tutaj.
