Łatwe płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów ze zdrowymi otrębami owsianymi

Płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów mogą wydawać się niemożliwością, ale jeśli zaplanujesz je starannie, może nawet pomóc w zmniejszeniu skoków glukozy. Kluczem jest użycie otrębów owsianych.

Otręby owsiane są włókniste, ale niech cię to nie odstraszy; może smakować wyśmienicie i być zdrowy w prawie każdym planie posiłków!

Czy płatki owsiane są przyjazne dla ketonów? Z pewnością może być, jeśli zjesz go w sposób sugerowany w tym poście.

Odżywianie otrębów owsianych jest poza schematami w porównaniu z innymi zbożami i nie podniesie poziomu cukru we krwi, jak wiele innych zbóż. Osobiście uwielbiam krem ​​owsiany z otrębów owsianych, który jest smaczną substytutem mniej odżywczego kremu pszennego. Łatwo jest również przygotować przepisy na płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów z otrębami owsianymi.

Dowiedz się, dlaczego możesz włączyć otręby owsiane, nawet jeśli ograniczasz węglowodany. Najpierw dowiedz się, czym naprawdę jest owies i jak znalazł się w naszej diecie homo sapiens.

Co to są otręby owsiane?

Otręby owsiane to włóknista, ochronna powłoka nasion owsa, która jest pełna składników odżywczych.

Błonnik otrębów owsianych jest bardziej miękki niż błonnik pszenicy lub innych zbóż, ponieważ zawiera błonnik lepiej rozpuszczalny. Ze względu na wysoką zawartość błonnika w otrębach owsianych, może to być owsianka o niskiej zawartości węglowodanów, jeśli jest odpowiednio przygotowana.

To nie to samo, co całe płatki owsiane, które NIE są uważane za niskowęglowodanowe. Włókna rozpuszczalne łatwiej wchłaniają wodę niż włókna nierozpuszczalne. Dlatego otręby owsiane mają gładszą i smaczniejszą konsystencję niż otręby pszenne.

Odżywianie otrębów owsianych

Większość zbóż jest bogata w jeden lub więcej składników odżywczych, ale otręby owsiane wyróżniają się wartością odżywczą nad innymi zbożami.

Otręby owsiane są bardzo bogatym źródłem magnezu . Jest to ważne, ponieważ magnez jest krytycznym składnikiem odżywczym, którego tak wielu ludziom brakuje.

Jest również dobrym źródłem innych minerałów, w tym fosforu i selenu. Owies jest jednym z najwyższych źródeł tiaminy (tiamina). Włókno z otrębów owsianych ma bardzo unikalną strukturę.

Otręby owsiane są bardzo wolno przyswajalne, a nawet obniżają poziom glukozy. Tego samego nie można powiedzieć o innych zbożach, takich jak pszenica czy ryż.

Owies jest również jedynym pokarmem zawierającym silny przeciwutleniacz zwany awenantramidem , który zapewnia owsowi wyjątkowe korzyści zdrowotne.

Zawartość odżywcza otrębów owsianych na 1 uncję i procent dziennej wartości zalecanego dziennego spożycia:

Co to jest węglowodan netto?

Czy płatki owsiane z otrębów owsianych są węglowodanami? Musimy rozważyć węglowodany netto we wszystkich produktach spożywczych, aby zrozumieć, jaki będzie wpływ na organizm pod względem glukozy. Żadne pojedyncze jedzenie nie jest czystym węglowodanem chyba że jest wysoko przetworzony.

Płatki owsiane wykonane z otrębów owsianych to równowaga zdrowych tłuszczów, błonnika, białka i wolno przyswajalnych węglowodanów. Węglowodany netto w płatkach owsianych są łatwe do obliczenia.

Węglowodany netto są ważniejsze niż wszystkie węglowodany, jeśli chodzi o ustalenie, czy płatki owsiane są przyjazne dla ketonów. Kiedy zastanawiamy się, czy żywność zawiera węglowodany, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że nie wszystkie węglowodany wchłaniają się i zamieniają w cukier w organizmie.

Błonnik nie wchłania się, ale ilość węglowodanów błonnika jest częścią informacji żywieniowych na etykietach żywności. Owies zawiera węglowodany lub węglowodany; to jest fakt. Są jednak niższe w węglowodanach netto i dalej, wolno przyswajalne węglowodany.

Jak znaleźć węglowodany netto w otrębach owsianych?

Węglowodany netto w płatkach owsianych to kalkulacja, którą możesz wykonać:po prostu odejmij błonnik od liczby węglowodanów.

Węglowodany netto to wolno trawiona lub niestrawiona forma węglowodanów.

W ten sposób całkowita liczba węglowodanów na etykietach wprowadza w błąd.

Aby znaleźć węglowodany netto w otrębach owsianych, po prostu weź całkowitą ilość węglowodanów 18,4 g i odejmij zawartość błonnika 4,3, a otrzymasz 14,1 gramów netto węglowodanów.

Czy płatki owsiane są przyjazne dla keto?

Diety ketogeniczne są stosowane w wielu schorzeniach.

Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem planu posiłków ketonowych.

Powiedziawszy to, diety ketogeniczne wykazują potencjalne korzyści w wielu schorzeniach, w tym w kontroli wagi, cukrzycy, nowotworach, urazach mózgu, zaburzeniach napadowych, chorobach skóry i innych [R].

Nie jest to poparcie dla diety niskowęglowodanowej, ale jest to post informacyjny zawierający informacje, z których możesz skorzystać, jeśli uznasz to za medycznie odpowiednie.

Otręby owsiane, jeśli są odpowiednio przygotowane i spożywane we właściwych porach, mogą wspierać dietę ketonową w następujący sposób:

• Niski indeks glikemiczny
• Zmniejsza skoki insuliny
• Może obniżyć poziom cholesterolu
• Pomaga utrzymać zdrową wagę

Jeśli użyjesz go zgodnie z sugestią w poście, możesz mieć przepisy na płatki owsiane przyjazne dla keto.

Wskaźnik glikemiczny otrębów owsianych

Indeks glikemiczny to kolejny czynnik, który należy wziąć pod uwagę przy ustalaniu, czy płatki owsiane wpływają na poziom glukozy i ogólną reakcję na węglowodany. Otręby owsiane mają indeks glikemiczny 50, co czyni je pokarmem o niskim indeksie glikemicznym.

Oznacza to, że po posiłku nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. To dalej odpowiada na pytanie o ważne ilości węglowodanów w płatkach owsianych

Tłumaczenie:otręby owsiane są pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów netto i niskim indeksie glikemicznym, dzięki czemu są odpowiednie dla większości ludzi, nawet na diecie niskowęglowodanowej.

Czy otręby owsiane są bezglutenowe?

Dla wielu osób na diecie niskowęglowodanowej ważne jest, aby wziąć pod uwagę zawartość glutenu. Czy owies jest bezglutenowy?

Bezglutenowe płatki owsiane zawierające mniej niż 20 części glutenu na miliard można technicznie uznać za bezglutenowe i nie wydają się powodować objawów u większości pacjentów z celiakią.

Wybierając owies i otręby owsiane, pamiętaj, aby znaleźć etykiety, które mówią, że są bezglutenowe, ponieważ niektóre owies mogą być zanieczyszczone innymi zbożami zawierającymi gluten.

Jeśli masz celiakię, niewielki procent z was może nadal mieć wrażliwość na bezglutenowy owies.

Czemu? Według Fundacji ds. Chorób Celiakii owies zawiera aveninę, białko podobne do glutenu w strukturze, która aktywuje komórki odpornościowe. Ogólnie rzecz biorąc, osoby z nadwrażliwością na gluten bez celiakii mogą tolerować bezglutenowy owies.

Beta glukan w otrębach owsianych

Owies wyróżnia się na tle niektórych ziaren, ponieważ zawiera błonnik zwany beta-glukanem. Beta-glukan to lepki lub rozpuszczalny rodzaj błonnika, który można znaleźć w produktach takich jak owies, drożdże, bakterie, grzyby i algi.

Otręby owsiane to najbardziej skoncentrowane miejsce beta-glukanu w owsie.

Jest to rodzaj błonnika, który ma wiele badań wspierających korzyści zdrowotne, w tym korzyści trawienne, i może zmniejszać niektóre rodzaje raka. Zawartość beta-glukanu w otrębach owsianych wynosi od 15-40% całkowitej wagi, co czyni je bardzo skoncentrowanymi na tym zdrowym błonniku.

Lektyny owsiane

Kiedy jesz jakiekolwiek zboże, ważnym czynnikiem, który może wpływać na twoje zdrowie, są lektyny. Lektyny są rodzajem białka, które może mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na organizm.

Uważa się, że wrażliwość na lektyny, w tym lektyny z płatków owsianych, przyczynia się do zapalenia przewodu pokarmowego i nieszczelnego jelita.

Czy owies zawiera lektyny? Prawdopodobnie, chociaż nie są dostępne żadne badania na ten temat. Niektóre sposoby na zmniejszenie ilości lektyn w jakiejkolwiek żywności, w tym w owsie, obejmują:

• moczenie
• kiełkowanie
• gotowanie

Diety o niskiej zawartości lektyn stały się popularne dzięki protokołowi Paradoxu roślin dr Gundry’ego kilka lat temu.

Chociaż badania nad lektynami i zdrowiem są na wczesnym etapie, wiele osób czuje się lepiej, jeśli ograniczają lektyny, zwłaszcza jeśli mają problemy autoimmunologiczne.

Pokarmy lektynowe są również pokarmami bogatymi w FODMAPS, więc dieta o niskiej zawartości lektyn dobrze współgra z dietą o niskiej zawartości FODMAP.

Korzyści zdrowotne z otrębów owsianych

Lista korzyści zdrowotnych z otrębów owsianych jest długa. Chociaż znamy wiele faktów na temat otrębów owsianych i zdrowia, zawsze polecam przede wszystkim słuchać swojego ciała podczas ich spożywania. Jeśli otręby owsiane sprawiają, że czujesz się dobrze, delektuj się nimi w ramach przepisów na płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów.

Jeśli zaburzają trawienie, prawdopodobnie powinieneś pominąć otręby owsiane.

Może być zdrowym, niskowęglowodanowym płatkiem owsianym

Jedzenie otrębów owsianych na diecie niskowęglowodanowej może dobrze pasować, nawet jeśli stosujesz dietę ketonową. Jak to możliwe?

Chociaż otręby owsiane same w sobie nie są technicznie niskowęglowodanowe, mogą być odpowiednio przygotowane.

Zobacz poniżej niektóre opcje przepisów. Wkrótce przekonasz się, że otręby owsiane również działają niskowęglowodanowo w organizmie; zmniejsza skoki cukru we krwi i poziom insuliny!

Podczas gdy niektórzy eksperci wychwalają dietę ketonową, a inni szydzą z niej, keto ma swoje zalety zdrowotne i może być przydatne w niektórych schorzeniach. Zawsze najpierw zasięgnij porady lekarza.

W oparciu o badania, otręby owsiane mogą być świetnym dodatkiem jako płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów ze względu na korzyści metaboliczne. Ponadto wielu sportowców stosujących dietę ketonową zawiera źródła węglowodanów przed ćwiczeniami i nadal pozostaje w stanie ketozy. Te diety keto obejmują:

• ukierunkowana dieta ketonowa
• cykliczna dieta ketogeniczna

Osobiście keto nie jest dla mnie, ponieważ jestem już bardzo szczupła z wysokim metabolizmem, ale pamiętam o zdrowych węglowodanach i włączeniu węglowodanów o niskiej zawartości netto.

Korzyści z otrębów owsianych na serce

Zawsze musimy brać pod uwagę zdrowie serca, gdy mówimy o żywności, ponieważ choroby serca pozostają główną przyczyną zgonów w Stanach Zjednoczonych.

Badanie kompilacyjne z 14 badań klinicznych wykazało, że otręby owsiane obniżają poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL, poposiłkowych skoków glukozy, hemoglobiny A1C i poziomu insuliny.

Inne podobne badanie z 28 badań klinicznych wykazało, że dodanie 3 gramów lub więcej beta-glukanu z owsa dziennie znacznie obniża poziom cholesterolu LDL. Otręby owsiane redukują szkodliwy cholesterol dzięki złożonym mechanizmom w strukturze żywności. Może również pomóc w zwiększeniu rozpadu tłuszczu lub lipolizy.

Otręby owsiane mogą również przynosić korzyści zdrowotne dla serca, ponieważ mogą:

• Zmniejsz lepkość komórek odpornościowych (monocytów) w ścianach tętnic
• Może zmniejszać uwalnianie związków prozapalnych w komórkach odpornościowych
• Obniżenie poziomu cholesterolu LDL może poprawić średnio o 23 procent

Korzyści zdrowotne dotyczące trawienia otrębów owsianych

Otręby owsiane mają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych dla przewodu pokarmowego. Obejmuje to:

• Karmienie jelit: Włókna zawarte w otrębach owsianych zapewniają paliwo komórkom trawiennym. Zwiększają rodzaj składnika odżywczego w jelitach zwanych krótkołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi . to rodzaj tłuszczu, o którym wiadomo, że pomaga poprawić zdrowie układu pokarmowego. Otręby owsiane mogą zwiększać poziom maślanu w organizmie w przewodzie pokarmowym.
• Zmniejsza zaparcia :Według najnowszych badań dodanie do diety produktów bogatych w błonnik, takich jak otręby owsiane, może zmniejszyć zaparcia oraz środki przeczyszczające. Większość ludzi odczuwa ulgę w zaparciach, dodając więcej błonnika do swojej diety. Pokarmy bogate w błonnik mogą również zmniejszyć objawy biegunki u niektórych osób! Uważaj, aby zwiększyć ilość płynów w diecie, gdy zwiększasz ilość błonnika. Upewnij się, że stopniowo zwiększasz ilość błonnika w swojej diecie, aby uniknąć skutków ubocznych.
• Ma prebiotyki :Otręby owsiane, rodzaj prebiotyku, mogą również poprawić wzrost pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym. Upewnij się również, aby pozostać aktywnym i jeść dobrze zbilansowaną dietę, aby mieć najlepsze zdrowie trawienne.

Otręby owsiane poprawiają cukrzycę

14 badań wykazało, że otręby owsiane są przydatne w leczeniu cukrzycy. To dość mocny dowód. Otręby owsiane zmniejszają odpowiedź insulinową organizmu na posiłki, a także tłumią zestawy genów związane z poziomem insuliny w małym badaniu klinicznym.

To dobrze, ponieważ skoki insuliny są powiązane z chorobami serca i powikłaniami cukrzycy, a także z ryzykiem raka. Spożywanie otrębów owsianych przed posiłkiem może również zmniejszyć skok glukozy z żywności, tym samym wpasowując się w przepis na płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów. Podsumowując, otręby owsiane mogą:

• Zmniejsz skoki glukozy
• Zmniejsz skoki insuliny

Redukcja ryzyka raka

Pokarmy bogate w rozpuszczalny błonnik, takie jak otręby owsiane, mogą zmniejszyć ryzyko raka piersi bez receptorów estrogenowych.

Otręby owsiane zawierają związki przeciwzapalne zwane awenantramidami, które mogą zmniejszać wzrost komórek raka okrężnicy, jak wykazano w badaniach komórkowych.

Pokarmy, takie jak otręby owsiane, które zwiększają poziom maślanu w przewodzie pokarmowym, mogą zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy. Chociaż badania w tej dziedzinie pozostają wstępne, owies może mieć działanie ochronne przed rakiem.

Może wspierać utratę wagi

Chociaż żadna pojedyncza żywność lub składnik nie może działać samodzielnie w celu utraty wagi, produkty bogate w składniki odżywcze o niskim indeksie glikemicznym często wspierają utratę wagi.

Otręby owsiane nie są wyjątkiem. Długoterminowe badanie wykazało, że osoby z cukrzycą jedzące 100 gramów otrębów owsianych dziennie przez rok traciły na wadze więcej niż osoby, które tego nie robiły.

Takie długoterminowe badania sugerują, że otręby owsiane jako część długoterminowego planu mogą być bardziej korzystne niż szkodliwe dla utraty wagi.

Otręby owsiane dla poprawy odporności

Większość dotychczasowych badań dotyczących owsa i odporności dotyczyła badań na zwierzętach, ale beta glukan z owsa wygląda obiecująco dla zdrowej odporności. Otręby owsiane zawierają 15-40% beta-glukanu. Beta-glukan może pomóc w funkcjonowaniu układu odpornościowego poprzez [R] [R]:

• Poprawa odporności na wirusy
• Redukcja markerów stanu zapalnego
• Obejmuje to obniżone poziomy genów w okrężnicy i jelicie ślepym:
  • IL-8
  • NF-κB
  • TNF-α
• Zwiększenie ilości pożytecznych bakterii w okrężnicy.
• Poprawa wrodzonej odpowiedzi immunologicznej na infekcję

Może poprawić wytrzymałość ćwiczeń

Dla najlepszego zdrowia ważne jest, aby ćwiczyć i czuć się dobrze podczas ćwiczeń. Wczesne badania sugerują, że otręby owsiane mogą poprawić ćwiczenia. Przykład tego:otręby owsiane skróciły czas przed treningiem do wyczerpania i zmniejszyły stan zapalny w badaniu na myszach. Badania w tej dziedzinie pozostają wstępne.

Najlepszy owies dla zdrowia

Najlepiej wybrać otręby owsiane zamiast płatków owsianych, jeśli szukasz płatków owsianych o niskiej zawartości węglowodanów. Upewnij się, że wybierasz płatki owsiane bez dodatku cukru lub soli. Niektóre marki wygodnych płatków owsianych lub błyskawicznych płatków owsianych dodają aż 12 gramów cukru na maleńką porcję! Wybierz następujące zdrowe opcje owsa:

• Otręby owsiane
• Krem owsiany
• Owies cięty na stal
• Staromodne płatki owsiane
• Kasza owsiana
• Kiełki owsa
• Sfermentowany owies

*Kasza owsiana to po prostu całe ziarno owsa z usuniętą łuską.

Otręby pszenne kontra otręby owsiane

Dlaczego warto wybrać otręby owsiane zamiast pszennych? Pod względem odżywczym otręby pszenne i owsiane są zupełnie inne. Otręby owsiane mają więcej z następujących składników odżywczych niż otręby pszenne:

• białko
• błonnik rozpuszczalny
• tłuszcz
• tiamina
• folian

Otręby pszenne zawierają więcej nierozpuszczalnego błonnika, niacyny i witaminy B6 niż owies. Oba są dość bogate w magnez. Dla osób z wrażliwością na gluten otręby owsiane są znacznie lepszym wyborem. Otręby owsiane są bardziej zdolne do zwiększenia wzrostu pożytecznych bakterii lub probiotyków w przewodzie pokarmowym, ponieważ łatwiej ulegają fermentacji. Tekstura otrębów owsianych jest znacznie bardziej kremowa, gdy są gotowane jako płatki zbożowe niż otręby pszenne. To sprawia, że ​​jest bardzo dobrym dodatkiem do przepisów i doskonałym substytutem bardziej przetworzonych ziaren.

Formy z otrębów owsianych

Wiele firm sprzedaje otręby owsiane, w tym otręby owsiane bezglutenowe. Otręby owsiane mogą być grubo zmielone lub drobno zmielone, jak ma to miejsce w przypadku kremu owsianego. Krem owsiany to stosunkowo nowy produkt firmy Montana Gluten Free.

To drobno zmielone otręby owsiane. Zakochałam się w nim, bo jest tak smaczna jak śmietanka pszenna. Zawiera również 9 gramów białka na porcję; niespotykane w przepisach na gorące płatki zbożowe!

Krem z owsa może być świetnym posiłkiem również w przypadku diety ketonowej w dni ćwiczeń.

Nie mogę już jeść śmietanki pszennej, ponieważ jestem wrażliwa na gluten, więc byłam zachwycona, że ​​znalazłam to komfortowe jedzenie. Krem owsiany ma taki sam smak i konsystencję jak krem ​​pszenny, ale o wiele bardziej pożywny!

Kup otręby owsiane

Kupowanie zdrowych otrębów owsianych może być mylące, aby uwzględnić je w przepisach na niskowęglowodanowe płatki owsiane. Pokażę Ci niektóre z moich ulubionych, aby uprościć zakupy.

Zdrowe marki płatków owsianych o niskiej zawartości węglowodanów

Bezglutenowe owies i otręby owsiane, które świetnie pasują do twoich przepisów na niskowęglowodanowe płatki owsiane, są trudne do znalezienia. Większość z nich nie jest ekologiczna ani bezglutenowa, więc zachowaj ostrożność podczas zakupów. Moje kryteria:

• Organiczne Certyfikowane otręby owsiane ekologiczne to takie, które zostały sprawdzone i spełniają surowe kryteria ekologiczne. NIE spryskują swoich upraw Round-Up (glifosatem). Ten herbicyd ma teraz związek z ryzykiem raka.
• Bezglutenowe Bezglutenowe, organiczne otręby owsiane można znaleźć w wielu sklepach internetowych, takich jak Amazon, oraz w większości sklepów spożywczych. Musisz upewnić się, że etykieta mówi, że są bezglutenowe z certyfikowaną etykietą bezglutenową.

Lubię następujące bezglutenowe, ekologiczne produkty owsiane przyjazne dla ketonów:

• Food to Live ekologiczne otręby owsiane, surowe i bezglutenowe, 3 funty za 17,99 USD
• Organiczne otręby owsiane z certyfikatem Mulberry Lane Farm, 5 funtów za 27,99 USD.
• Montana Bezglutenowy krem ​​z płatków owsianych, certyfikowany ekologiczny, 3 funty za 27,95 USD. Oceniłbym smak i konsystencję znacznie lepiej niż recenzenci na Amazon. Myślę, że recenzenci byli zdezorientowani i myśleli, że kupili śmietankę pszenną.

Przepisy z otrębami owsianymi

Możesz łatwo dodać otręby owsiane lub śmietanę owsianą do KAŻDEGO przepisu na wypieki, aby poprawić zdrowie. Dodaj otręby owsiane wszędzie tam, gdzie przepisy wymagają składników mąki. Mogą one być również częścią wielu przepisów na keto o niskiej zawartości węglowodanów. Mogą urozmaicić i dodać smak do przepisów, które wymagają również mąki migdałowej. Pomysły:

• Dodaj do koktajli, aby uzyskać zastrzyk składników odżywczych
• Wymieszaj ze zwykłym jogurtem na śniadanie
• Zrezygnuj z niezdrowej białej mąki z otrębami owsianymi
• Użyj zamiast otrębów pszennych w przypadku opcji bezglutenowej
• Zrób szybkie śniadanie mocy, korzystając z poniższego przepisu!
• Mąka z otrębów owsianych może być przyjemną mąką do pieczenia, ponieważ przyciąga do niej wilgoć
• Użyj połowy mąki migdałowej i połowy mąki z otrębów owsianych, aby uzyskać lepszą konsystencję przepisu

Przepis na płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów

Pamiętaj, że ten przepis może być jednym z Twoich przepisów niskowęglowodanowych, ponieważ jest to niskowęglowodanowy NET. Ze względu na niski indeks glikemiczny i wysoką zawartość białka będzie powoli trawiony, co czyni go idealnym do receptur keto owsianych i śniadań ketonowych. Pełen zdrowych tłuszczów ten przepis jest bardzo sycący! Oto kilka prostych zamienników i dodatków:

• Jeśli chcesz więcej białka, po prostu dodaj miarkę swojego ulubionego białka w proszku.
• Pomiń maliny, jeśli chcesz, aby były bez cukru.
• Nasiona Chia i nasiona konopi dają przepisowi dodatkową witaminę E, przeciwutleniacze i błonnik.
• Mleko kokosowe daje temu przepisowi bardzo szybko trawiony tłuszcz jako paliwo do ćwiczeń. Masło migdałowe dodaje temu trochę dodatkowego zdrowego zastrzyku tłuszczu i białka.
• Możesz również zastąpić masło orzechowe masłem migdałowym, jeśli chcesz. Można dodać niesłodzony, posiekany kokos, aby uzyskać więcej tekstury i smaku.
• Pomiń mączkę lnianą, jeśli przeszkadza w trawieniu.
• Płatki kokosowe nadają temu nieco więcej tekstury, jeśli chcesz je uzupełnić.

Płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów

Składniki

• 1/4 szklanki kremu owsianego
• 1 łyżka nasion Chia lub serc konopnych
• 1 łyżka siemienia lnianego, mielone
• 1 łyżka masła migdałowego
• 1/2 łyżeczki waniliowej opcjonalnie
• 1 kropla olejku cynamonowego CPTG opcjonalnie
• 1 szczypta soli himalajskiej
• 1 szklanka wody
• 1/4 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
• 1 łyżka malin opcjonalnie
• 1 kreska cynamon, ziemia opcjonalnie
• 1 łyżka opcjonalnie syropu klonowego bez cukru
• 1 łyżka niesłodzonego mleka migdałowego opcjonalnie

Instrukcje

• W małym rondlu wymieszaj śmietanę z płatków owsianych, nasiona chia lub serca konopne, siemię lniane, masło migdałowe, niesłodzone mleko kokosowe, woda.
• Doprowadź do wrzenia, mieszając. Zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu i zdjąć z ognia, gdy mieszanina zgęstnieje.
• Dodaj kroplę wanilii i cynamonu CPTG. W razie potrzeby posyp malinami i mielonym cynamonem.

Odżywianie

* Wartości odżywcze będą się nieznacznie różnić w zależności od dodatków składników. Inne zdrowe przepisy owsiane:

• Muffiny z otrębami owsianymi
• Muffiny o wysokiej zawartości błonnika
• Otręby owsiane z masłem orzechowym i czekoladą
• Naleśniki i gofry niskowęglowodanowe

Historia owsa

Owies (Avina Sativa) to rodzaj nasion traw, które, jak się uważa, pochodzą z Azji Zachodniej i zostały po raz pierwszy zjedzone około 2000 roku p.n.e. Owies był prawdopodobnie spożywany tylko jako nasiona chwastów tak dawno temu jako część diety żerowania.

Owies zyskał popularność długo, ponieważ ludzie na początku nie przepadali za jego smakiem. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że mają wyższą zawartość tłuszczu niż inne ziarna i są bardziej podatne na zepsucie.

Ludzie w północnej Europie, na przykład w Skandynawii i Szkocji, uprawiali więcej owsa niż w innych krajach, ponieważ jest to uprawa, która lepiej radzi sobie w chłodniejsze dni. Owies stopniowo zdobywał coraz większą popularność na całym świecie.

Większość owsa na rynku jest podgrzewana w celu ograniczenia zepsucia, więc smak jest znacznie lepszy!

Środki ostrożności

Otręby owsiane są bezpieczną żywnością i mogą stanowić zdrową część wielu planów posiłków, w tym przepisów na płatki owsiane przyjazne dla keto. Powinieneś porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem przed zmianą czegokolwiek w swojej diecie i rutynie zdrowotnej.

Podsumowanie

Otręby owsiane są bardzo pożywne i mogą poprawić stan zdrowia, w tym poziom cholesterolu, cukrzycę i pomóc w kontrolowaniu wagi. Otręby owsiane mogą być świetnym składnikiem płatków owsianych o niskiej zawartości węglowodanów w przepisach i mogą zastąpić niezdrową przetworzoną mąkę.

Bezglutenowe otręby owsiane są odpowiednie dla większości osób z nadwrażliwością na gluten bez celiakii i większości osób z celiakią. Jak ze wszystkim, jeśli płatki owsiane o niskiej zawartości węglowodanów powodują problemy z trawieniem, należy je zminimalizować lub ich unikać.

• Wiele fascynujących korzyści z kiełków brokułów dla zdrowia mózgu
• 11 korzyści majeranku + jak go uprawiać i używać
• 9 fascynujących korzyści z grejpfruta + historia
• Czy skrzydełka z kurczaka są zdrowe? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
• Korzyści z Mucuna Pruriens - czy to potężna fasola Dopa?