Colore - Giallo - Arancio
Fonte - Latte, uova, fegato e verdure
Solubilità - Leggermente solubile in acqua
Applicazione - alimenti per l'infanzia, cereali, salse, formaggi fusi, bevande alla frutta
La riboflavina-5-fosfato di sodio è una forma più solubile di riboflavina. Riboflavina, nota anche come vitamina B2. Preparato commercialmente dal lievito, è anche prodotto sinteticamente.
