Gli agenti di rivestimento producono un rivestimento protettivo e conferiscono una lucentezza/lucentezza alla superficie di un alimento come dolciumi o agrumi o anche prodotti di supporto.
I comuni agenti di rivestimento sono
Acido stearico o acido grasso
cera d'api
bianco e giallo
Cera di carnauba
Gommalacca
Petrolato o vaselina
