La cipolla, detta anche cipolla a bulbo o cipolla comune, è un ortaggio che è la specie più coltivata del genere Allium. La polvere di cipolla è fondamentalmente una cipolla essiccata che è stata essiccata a spruzzo per creare una polvere fine.
Le cipolle sono un alimento ricco di nutrienti, il che significa che sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti pur essendo povere di calorie. La cipolla in polvere è tre volte più potente della cipolla essiccata, quindi per 1 tazza di cipolla fresca sostituiresti solo 1 cucchiaio di cipolla in polvere.
Le cipolle contengono anche piccole quantità di calcio, ferro, acido folico, magnesio, fosforo, potassio e antiossidanti quercetina e zolfo.
Caratteristiche del prodotto:
La nostra polvere di cipolla Ecoflav è di colore bianco sporco e ha un odore caratteristico. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. Ha una durata di 12 mesi se conservato correttamente.
È una polvere a flusso libero ed è solubile in acqua al 90-95%.
Il gusto può variare da dolce e succoso a piccante, piccante e pungente, a seconda del tipo di cipolla utilizzata.
Applicazioni:
Sebbene la cipolla in polvere sia un alimento base in molti piatti salati e abbia i suoi vantaggi rispetto all'utilizzo di cipolle fresche, può essere facilmente sostituita utilizzando la versione fresca.
Gli studi hanno scoperto che la quercetina, un composto nella buccia di cipolla, ha legami con l'abbassamento della pressione sanguigna quando somministrata come integratore.
La polvere di cipolla è una buona fonte di vitamina C, le cipolle possono supportare la costruzione e il mantenimento del collagene, che fornisce struttura alla pelle e ai capelli.
Puoi usare la polvere di cipolla Ecoflav in qualsiasi ricetta che richieda cipolla fresca. La polvere di cipolla viene utilizzata come base per strofinamenti e marinate. È un condimento essenziale per zuppe, stufati, salse, condimenti per insalate, carne macinata per hamburger, polpettone, peperoncino, cene in padella e altro ancora.
