30 salutari ricette del Super Bowl che ottengono ottimi punteggi

Il Super Bowl 2021 è proprio dietro l'angolo, quindi naturalmente siamo già impegnati a fare un "piano di gioco" per ciò che berremo, serviremo e faremo spuntini alla nostra festa di osservazione (solo il tuo baccello, all'aperto , e socialmente distante, per favore!). Per salvare la tua sanità mentale, vieni domenica 7 febbraio, ti consigliamo vivamente di fare lo stesso.

E mentre amiamo le ali di pollo speziate, il queso dip e il peperoncino ricoperti di cheddar tanto quanto il prossimo tifoso di football, non amiamo cadere in coma alimentare durante lo spettacolo dell'intervallo (è la parte migliore!). Salva te stesso dalla chiusura involontaria e dai pesanti postumi di cibo donando parte del tuo piatto a una di queste salutari ricette del Super Bowl. Dalla zuppa di tortilla di ceci e quinoa e uno spritz al limone e mirtillo rosso alle enchiladas verdi del Cile e patate dolci alla griglia al formaggio, promettiamo che vale la pena tifare per tutti.

Labneh con grani di pepe rosa, coriandolo e semi di finocchio

Questo classico antipasto mediterraneo è anche una ricetta facile da preparare, quindi hai meno di cui preoccuparti per il giorno della partita. La salsa cremosa, ottenuta filtrando lo yogurt intero durante la notte, si abbina benissimo con crudité o toast. Metti un po' di hummus accanto e i tuoi ospiti avranno un piccolo assaggio di salse.

Salsa vegana al queso

La consistenza vellutata e liscia di questo queso deriva dalla crema di anacardi, che si ottiene mescolando gli anacardi con l'acqua e facendoli girare insieme in un frullatore, senza bisogno di formaggio, latte o panna. Per dare un tocco in più, aggiungi un peperoncino extra (per le spezie) o una spolverata di lievito alimentare (per l'umami). Usalo come salsa per tortilla chips o nachos durante il Super Bowl Sunday, oppure versalo sopra le enchiladas al peperoncino verde nella prossima diapositiva.

Mi mancano anche le enchiladas verdi del Cile

È anche domenica del Super Bowl se non servi le enchiladas? Questa versione vegetariana è ricca di proteine, grazie alle tortillas di mais, alle verdure speziate al cumino e ai fagioli neri. Servire con patatine e guacamole per una vittoria definitiva nel giorno della partita.

Zucca Cotta Di Soia Con Hummus Di Miso

Una scottatura a fuoco vivo seguita da una cottura a fuoco lento rende questa zucca kabocha dai colori dorati dolce e tenera. Migliora il tuo hummus preferito acquistato in negozio con una cucchiaiata di miso. Non riesci a trovare la zucca kabocha? Nessun problema:sostituiscilo invece con una ghianda.

Salsa veloce di melanzane alla griglia

La griglia imita il calore diretto e bruciante di una griglia, quindi ingredienti come le melanzane assumono un sapore carbonizzato e affumicato mentre l'interno rimane morbido. Per una doratura ottimale, posizionare la griglia a 4 pollici (per un olio elettrico) o 6 pollici (per una fiamma a gas) dalla fonte di calore. Servire la salsa con una varietà di verdure.

Cavolini di Bruxelles glassati su pane fritto in olio d'oliva

Bandire la reputazione eccessivamente devota dei cavolini di Bruxelles friggendoli in una padella calda fino a renderli croccanti. Lasciateli poi ammorbidire in una gustosa bomba di succo di melograno e aceto balsamico prima di ricoprirli di nocciole tostate.

Ceci croccanti

Questi ceci al forno sono abbastanza buoni da mangiarli letteralmente a manciata. Se vuoi essere più elaborato di così, puoi usarli per condire zuppe, insalate e ciotole di cereali.

Panini croccanti ai funghi Reuben

Anche se non arriveremo al punto di chiamare "sani" questi panini appiccicosi al formaggio fuso, possiamo certamente confermare che sono ricchi di funghi ricchi di sostanze nutritive (un'opzione molto più salutare della carne in scatola) e crauti genuini —in più sono una deliziosa opzione per i tifosi vegetariani.

Zuppa di carote e lenticchie rosse

Le ottime zuppe non devono essere cosparse di panna per essere profondamente deliziose e soddisfacenti. Caso in questione:questa semplice zuppa di lenticchie, che è deliziosamente aromatica grazie alle spezie e allo zenzero fresco. La chiave per creare un ricco sapore vegetale è dare alle carote e allo scalogno abbastanza tempo per rilasciare l'acqua prima di aggiungere il cumino, la curcuma e lo zenzero. Il latte di cocco aggiunge cremosità e corpo setoso, risultando in una zuppa dai toni gioiello che ha un sapore vibrante come sembra.

Salsa di feta e fagioli bianchi con semi di melograno

I semi di melograno sono ricchi di fibre e potassio, ma il colore cremisi e il sapore dolce e aspro sono le vere attrattive. Un melograno maturo dovrebbe sentirsi pesante nella tua mano, poiché i suoi semi sono carichi di succo. Aggiungono un tocco dolce a questa salsa cremosa di fagioli, che viene condita con olio d'oliva prima di servire.

Zuppa di tortilla di ceci e quinoa

Questo preferito messicano non deluderà. La zuppa vegetariana contiene ingredienti buoni per te come quinoa e ceci, ha sapori grandi e audaci e si riunisce in soli 25 minuti. Servire la zuppa con una serie di condimenti gustosi, come coriandolo, avocado tritato, cheddar grattugiato, spicchi di lime e tortilla chips tritate.

Pizza ai funghi e caprino

La pizza ai funghi è resa più interessante con varietà bizzarre ma facili da trovare, come king oyster, enoki e maitake. L'impasto della pizza acquistato in negozio riduce i tempi di preparazione e il formaggio di capra aggiunge un sapore deliziosamente cremoso. Finite la pizza con un filo di olio al peperoncino, quindi guarnite con il prezzemolo appena prima di servire.

Insalata di carote speziate

Le carote tritate vengono condite con un olio caldo infuso con aglio e cumino e un po' di spezie dal peperoncino tritato. Prendi un mazzetto di carote con le verdure ancora attaccate e usa le foglie tenere per aggiungere uno strato pepato di sapore. Va benissimo con quasi tutte le proteine, ma provalo con le polpette di agnello.

Spritz al limone e mirtilli rossi

Non sarebbe il giorno della partita senza le opzioni di drink così festose, e questo cocktail spritz al mirtillo rosso controlla tutte le scatole. È fruttato e rinfrescante senza essere eccessivamente dolce e chissà, forse si abbina anche alla tua squadra del cuore.

Zuppa Di Carote Con Mandorle Candite

Questa ricetta per la zuppa di carote darà ai tuoi ospiti qualcosa da ricordare molto tempo dopo la fine del gioco. Il toast al formaggio di capra e le mandorle candite al rosmarino sono il tocco finale perfetto sulle carote cotte.

Patate dolci arrosto al formaggio

Questi spicchi di patate dolci sono conditi con due varietà di formaggio appiccicoso, creando una miscela equilibrata di dolce e salato. Inoltre, cuociono in meno di 30 minuti e richiedono solo quattro ingredienti. Sono così buoni, infatti, potresti voler raddoppiare la ricetta:probabilmente verranno divorati così rapidamente.

Hummus di 5 minuti

Hai poco tempo prima che arrivino i tuoi ospiti? Prepara l'hummus fatto in casa in pochi minuti con ceci in scatola, aglio, olio d'oliva, succo di limone, tahini e spezie.

Tacos di pesce con guacamole di mela verde

Quando servi questi tacos di pesce alla tua folla del Super Bowl, aggiungi la mela a dadini al guacamole per una croccantezza extra e una acidità distintiva.

Barrette di popcorn Marshmallow

Solo perché è un dessert non significa che debba essere super malsano. Prova a preparare questo dolcetto integrale in pochi minuti durante la domenica del Super Bowl con popcorn e marshmallow appena spuntati.

Fagioli Al Forno

Questo piatto sostanzioso è aromatizzato con melassa, aceto di mele, senape e maiale salato. Servitela come contorno o da sola durante il Super Bowl.

Salsa di Tomatillo

Dopo aver preparato questa sana ricetta del Super Bowl, servi la salsa zippy con patatine, quesadillas o tacos.

Fagioli neri piccanti e tartine di avocado

Non solo questo antipasto della giornata di gioco è una delle ricette più facili della lista, ma è anche uno spuntino elegante se pre-porzionato in tortilla chips scoop-able.

Salsa all'orto

Certo, la salsa è prevista. Ma la cosa inaspettata di questa ricetta sono i cetrioli e i ravanelli che aggiungono croccantezza e sapore extra alla salsa fresca.

Sandwich al burro di arachidi, sedano e uvetta

Metti questo classico spuntino in un panino per una giornata di gioco che piacerà a bambini e adulti di tutte le età. È il massimo piacere per il pubblico quando si tratta di ricette salutari per il Super Bowl.

Noci Imburrate Con Rosmarino e Arancia

Questa ricetta ravviva il classico mix di noci dolce e salato con rosmarino fresco e scorza d'arancia. Lo spuntino in stile bar non passerà sicuramente inosservato ai bevitori di birra alla tua festa del Super Bowl.

Salsa allo yogurt al curry

Trasforma il semplice yogurt greco in una deliziosa salsa con cumino macinato e succo di lime per una sana ricetta del Super Bowl a cui nessuno potrà resistere.

Salsa di feta e pomodori secchi

Mescola il formaggio feta, lo yogurt greco, l'olio d'oliva e i pomodori secchi insieme per un'altra gustosa salsa di ispirazione mediterranea. Riesci mai a fare troppi tuffi a una festa del Super Bowl?

Salsa di verdure grigliate

I peperoni e le cipolle grigliate aggiungono fumo e consistenza alla salsa acquistata in negozio, rendendolo uno spuntino salutare che puoi ravvivare con il minimo sforzo.

Salsa al limone e rafano

Lo yogurt greco denso conferisce a questa salsa la ricchezza senza tutto il grasso della panna acida, così puoi goderti il ​​​​piatto senza alcun senso di colpa.

Salsa di spinaci e pesto

Ti piace la salsa di spinaci? Ravviva il tuo raduno del Super Bowl con yogurt greco magro e pesto per un tocco di sapore in più.