Molte idee sbagliate sull'olio di cocco sorgono soprattutto dopo che lo hanno criticato come un cattivo che ostruisce le arterie dalla metà degli anni '80. Ma il problema è che questi scettici e critici non usano l'olio di cocco, quindi quanto possono essere vere le loro affermazioni?
Perché ascolti i loro miti? Potresti anche ascoltare la verità che viene da qualcuno che ha effettivamente usato e preso olio di cocco per più di 10 anni:io. Acquistiamoci.
Mito n. 1:l'olio di cocco ostruisce le arterie
Lo capisco molto quando le persone che desiderano iniziare a mangiare olio di cocco, ma sono ancora un po' scettiche e volevano una rassicurazione da qualcuno che ha preso molto olio di cocco per anni senza segni di malattie cardiache.
Naturalmente, ho dato loro la mia parola che l'olio di cocco non ostruisce affatto le arterie. Guardami, sono la migliore prova!
Il motivo per cui le persone fraintendono che l'olio di cocco ostruisce le arterie è perché tendono ad associare il grasso saturo nell'olio di cocco con quello nella carne animale. C'è un'enorme differenza però.
I grassi saturi predominanti nell'olio di cocco sono per lo più a catena media mentre quelli nella carne animale sono a catena lunga.
I grassi saturi a catena lunga sono difficili da digerire e scomporre e, quindi, di solito finiscono nel tuo deposito di grasso. Promuovono anche la viscosità delle piastrine che porta alla formazione di coaguli di sangue. Il coagulo di sangue può dare origine a malattie cardiache. Ecco perché i grassi saturi animali sono così pericolosi per la salute.
I grassi saturi a catena media, invece, sono facilmente digeribili e metabolizzabili come energia per il nostro organismo. Semplicemente non hanno il tempo di rimanere abbastanza a lungo nel nostro flusso sanguigno per coagulare il sangue e ostruire le arterie.
Mito n. 2:l'olio di cocco è diventato rancido quando sembra torbido
Avendo l'80-90% di grassi saturi, l'olio di cocco non favorisce l'ossidazione e, quindi, non diventa rancido facilmente.
Hai notato le temperature ambientali?
L'olio di cocco inizia a solidificarsi al di sotto dei 24 °C (76 °F) e a queste temperature inizierai a vedere la formazione di morbidi pezzi di neve all'interno dell'olio. E se la temperatura scende ulteriormente, l'intero olio di cocco diventerà bianco come la neve e duro come la roccia.
Basta scaldare l'olio e vedrai l'aspetto torbido svanire nel nulla.
Mito n. 3:mangiare l'olio di cocco con parsimonia... dopotutto è un grasso
Non lo faccio. Mangio l'olio di cocco con tutto il cuore e quanto il mio corpo può prenderlo. Sarebbe un vero peccato se lo mangiassi con parsimonia poiché aiuta davvero molto a rafforzare l'immunità e il metabolismo.
Tuttavia, è ancora un grasso che contribuisce all'assunzione di circa 9 calorie per grammo. Quindi, per assicurarti di non accumulare calorie in eccesso che causano aumento di peso, invece di mangiare con moderazione, riduci gli altri alimenti quando incorpori l'olio di cocco nella tua dieta.
Se stai mangiando olio di cocco per dimagrire, tanto più dovresti consumarne di più in modo da poter eliminare il grasso corporeo più indesiderato.
Ma come appena detto, quando aumenti l'assunzione di olio di cocco, devi ridurre l'assunzione di altri alimenti per evitare di assumere più del necessario.
Mito n. 4:l'olio di cocco fa bene alla pelle perché contiene molta vitamina E
La vitamina E apporta benefici alla pelle, così come l'olio di cocco. Ma l'olio di cocco non contiene molta vitamina E. Solo tracce. Davvero.
Il motivo per cui l'olio di cocco fa bene alla pelle risiede nelle sue proprietà antimicrobiche, contenuto di grassi saturi e acidi grassi a catena media. Lascia che ti dia una rapida carrellata.
Le sue proprietà antimicrobiche aiutano a proteggere la nostra pelle dai germi nocivi. Per quanto riguarda i grassi saturi, possono eliminare le reazioni dei radicali liberi per mantenere la nostra pelle soda e liscia. I suoi acidi grassi a catena media aiutano a espellere le tossine e a sostituire rapidamente le cellule morte con nuove cellule in modo che la nostra pelle appaia più sana e luminosa.
Vedere? Ecco come l'olio di cocco avvantaggia la nostra pelle. Niente a che vedere con la vitamina E.
Mito n. 5:l'olio di cocco raffinato fa male
Le cose che sono raffinate non significano che siano cattive. Questa affermazione è particolarmente vera quando si tratta di olio di cocco.
Naturalmente, se si confrontano gli oli di cocco vergini e quelli raffinati, l'olio di cocco raffinato giocherà sempre in secondo piano in termini di benefici per la salute.
Ma se lo stai usando per la cura della pelle, allora potresti innamorarti dell'olio di cocco raffinato, come me.
Ho usato per applicare l'olio di cocco vergine sulla pelle. Ma dopo aver provato l'olio di cocco raffinato, ho iniziato a usarlo sulla pelle più spesso dell'olio di cocco vergine perché viene assorbito più velocemente.
Inoltre, quando si confronta l'olio di cocco raffinato con altri oli vegetali come olio di cartamo, olio di arachidi, olio di sesamo, olio di girasole ecc. Per cucinare, direi che l'olio di cocco raffinato funziona decisamente meglio in tale contesto. Questo perché, anche se è raffinato, contiene ancora principalmente grassi saturi che hanno molte meno probabilità di rispondere all'ossidazione, il che fa bene alla salute.
Oh, ricordati di scegliere l'olio di cocco raffinato biologico in modo da poterlo utilizzare in sicurezza in qualsiasi modo tu voglia.
