La maggior parte degli oli di cocco erano conservati in contenitori di plastica, pochissimi erano in vetro. Ma ora puoi vedere la crescente domanda di olio di cocco conservato in vetro. Come mai? Hai notato che quando consumi l'olio di cocco direttamente dal barattolo, ti "morde" la gola?
Che cosa ti dice, in realtà?
Significa che l'olio di cocco è leggermente acido. Gli do un pH 5 in base alla mia esperienza. (Nota: Non è possibile testare il pH dell'olio con un comune indicatore di pH.)
L'olio di cocco contiene trigliceridi. Ogni trigliceride contiene un glicerolo che tiene insieme tre molecole di acidi grassi.
Se tutti gli acidi grassi sono fortemente legati ai rispettivi gliceroli, l'olio di cocco non "morde".
Ma la natura rende l'olio di cocco in quanto tale:una piccola quantità di acidi grassi andrà "senza scotto" anche con un metodo di estrazione meccanica a bassa temperatura (per l'olio di cocco vergine).
Più acidi grassi liberi galleggiano intorno all'olio, più acido è l'olio. Più acido significa che è più corrosivo.
Detto questo, un pH 5, dal mio punto di vista, si traduce in olio di cocco non così adatto per la conservazione in contenitori di plastica, anche se lo conservi in PET o HDPE di buona qualità.
Olio di cocco che odora di plastica
Mi sono imbattuto in alcuni utenti che si lamentavano del loro olio di cocco puzzava di odore di plastica. Questo è il risultato dell'olio di cocco che "graffia" alcune sostanze chimiche dal contenitore di plastica.
La lisciviazione della plastica nell'olio di cocco si verifica probabilmente durante la spedizione o la manipolazione in cui la società di consegna mantiene gli oli in un ambiente soffocante e caldo per ore molto lunghe. La reazione chimica di solito avviene quando le cose si scaldano.
Questo spiega perché sono passato da un olio di cocco conservato in plastica a uno che utilizza un contenitore di vetro per tenerlo. Mangio olio di cocco ogni giorno per benefici per la salute. Ecco perché non voglio scendere a compromessi sulla mia salute. È un po' inquietante pensare che stai ingerendo qualcosa che può potenzialmente danneggiare la tua salute.
Non solo, uso l'olio di cocco anche per l'acne e la cura della pelle. Immagina di metterlo sulla pelle ogni singolo giorno per la cura della pelle o talvolta per il trattamento dell'acne, probabilmente peggiorerà le condizioni della tua pelle se un po' di plastica è già lisciviata nell'olio.
Quindi, sono disposto a pagare qualche dollaro in più per ottenere la pace della mente. E credo che molte persone la pensino allo stesso modo. Il che porta alla crescente domanda di olio di cocco conservato in vetro. È decisamente molto più sicuro per la nostra salute e la nostra pelle.
Vantaggio e svantaggi del vetro rispetto al contenitore di plastica
Un altro enorme vantaggio nel conservare l'olio di cocco in un contenitore di vetro è che puoi essere sicuro di trarne il massimo poiché non ci sono sostanze nocive all'interno dell'olio che ne annullino i benefici sulla salute e sulla pelle.
L'unico svantaggio, suppongo, è che devi essere estremamente cauto nel maneggiare il contenitore di vetro. Altrimenti, diventerà molto disordinato quando l'olio di cocco fuoriesce e schizza ovunque quando il contenitore di vetro colpisce il suolo e si rompe (ho sperimentato quel "disastro" una volta che ora mi rende ancora più attento).
Ovviamente, probabilmente non ti dispiace affatto avere l'olio di cocco conservato in un contenitore di plastica poiché per tutto il tempo il tuo olio di cocco ha un buon sapore e un buon odore. Ed è sempre più facile maneggiare la plastica che il vetro.
La scelta è tua. Ma meno plastica utilizzata significa meno rischi per la nostra salute e la nostra pelle. Ed è anche più ecologico. Questa è la mia opinione.
