Gli alimenti biologici si sono lentamente fatti strada nel mercato. Sono un po' più costosi, ma perché dovremmo comprarli? Crediamo che sia ora di passare al biologico!
La differenza tra biologico e non biologico è che l'agricoltura non biologica include l'uso di sostanze chimiche artificiali come pesticidi, erbicidi e fungicidi. Queste sostanze chimiche hanno lo scopo di uccidere i parassiti, ma uccidono anche i minerali essenziali nel terreno che causano l'esaurimento dei minerali all'interno del cibo. Quando gli agricoltori coltivano alimenti biologici, i terreni mantengono il livello di nutrienti di minerali e fitonutrienti.
Gli alimenti biologici per legge non possono essere coltivati utilizzando nessuna delle sostanze chimiche come nei prodotti tradizionali non biologici. Vi sono anche prove crescenti che l'uso di queste sostanze chimiche nel processo di crescita degli alimenti può essere collegato al cancro e causare danni a lungo termine al nostro corpo.
Gli alimenti non biologici possono includere Organismi Geneticamente Modificati, il che significa che il cibo è stato geneticamente modificato ma gli alimenti biologici, per legge, non possono contenere organismi geneticamente modificati. Pertanto, quando acquisti biologico, ottieni ciò che la terra produce naturalmente.
Il biologico è un costo aggiuntivo e anche se potresti non avere i soldi per passare interamente al biologico, dovresti acquistare questi articoli biologici quando possibile:
- Qualsiasi prodotto con buccia o buccia che verrà ingerito
- Tutti i prodotti animali
- Cibo/ingredienti attualmente noti per contenere ingredienti di fabbricazione OGM come soia, mais, olio di canola, ecc.
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