I carboidrati sono la principale fonte di energia del corpo, aiutano ad alimentare i nostri muscoli e ci fanno pensare in modo chiaro. Scegliere i migliori carboidrati densi di nutrienti è un modo semplice per garantire che il tuo corpo rimanga sano e felice, senza privarlo di vitamine e minerali cruciali.
Molte persone optano per diete povere di carboidrati, ma non sanno che in realtà stanno facendo più male che bene al loro corpo (cioè, se decidono di muoversi del tutto. Se sono sedentarie, il fabbisogno di carboidrati è inferiore e puoi farla franca con più restrizioni).
Tuttavia, se ti piace alzarti dal letto e andare in giro, fare esercizio e svolgere le commissioni quotidiane, limitare l'assunzione di carboidrati può portare a:
• Diminuzione della produzione tiroidea
• Aumento della produzione di cortisolo
• Diminuzione del testosterone
• Umore e funzioni cognitive alterate
• Catabolismo muscolare
• Funzione immunitaria soppressa
La linea di fondo è che i carboidrati sono importanti! Se vuoi sentirti fantastico, mangia molti dei carboidrati giusti. I carboidrati di frutta e verdura sono i migliori, i secondi migliori sarebbero cibi come pane, riso e pasta.
Ecco 10 dei migliori carboidrati densi di nutrienti che dovresti mangiare:
1. barbabietole
Le barbabietole sono uno dei migliori carboidrati ricchi di nutrienti che dovresti inserire nel tuo corpo. Contengono una fonte unica di fitonutrienti chiamati betalaine, che forniscono un potente supporto antiossidante, antinfiammatorio e disintossicante. Sono una sana fonte di folati, manganese, potassio, rame, magnesio, vitamina C e ferro. Contengono circa 13 grammi di carboidrati per 1 tazza! Non buttare via nemmeno quelle barbabietole! Hanno anche più nutrimento delle barbabietole stesse.
2. Carote
Simile alle barbabietole, le carote contengono circa 12 grammi di carboidrati per porzione da 1 tazza. Hanno una maggiore densità di nutrienti quando non sono cotte, poiché alcune delle vitamine nelle carote sono solubili in acqua e sensibili al calore. Le carote sono ricche sia di alfa che di beta-caroteni (che si convertono in vitamina A nel corpo), contengono una forte dose di potassio e una varietà di fitonutrienti antietà e che combattono le malattie.
3. Patate
Chi non AMORE purè di patate? Le patate esistono da secoli e contengono praticamente tutti i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno in un piccolo pacchetto di patate. Contengono molto potassio, magnesio, ferro, rame, manganese, nonché vitamine del gruppo B e vitamina C. Sono letteralmente il cibo perfetto del mondo. Una patata media contiene una bella porzione da 37 g di carboidrati! Meglio ancora, le patate, una volta cotte e poi raffreddate, sono un'ottima fonte di amido resistente, che aiuta ad aiutare i batteri intestinali e ti aiuta a perdere peso!
Esistono molte varietà di patate come patate dolci, patate dolci e persino patate viola , che contengono una densità di nutrienti ancora più elevata e in generale effetti di potenziamento immunitario per il corpo!
4. Banane
1 banana media ti fornisce oltre 27 grammi di carboidrati! Mi piace considerare le banane il "re (o regina) di tutti i frutti", principalmente perché contengono triptofani, che aiutano a migliorare l'umore, vitamina C per il supporto immunitario, potassio per energia eterna e manganese per la corretta formazione e supporto delle ossa. Se non hai ancora sentito parlare della dieta delle banane, ti consiglio di dare un'occhiata! Le persone hanno perso un'incredibile quantità di peso seguendo questo piano e hanno riguadagnato la loro vita!
5. Date
I datteri sono uno dei miei cibi preferiti, soprattutto se consumati freschi. Posso facilmente mangiare 10-15 datteri in una seduta (pazzo, ehi? No... mangio molti carboidrati e rimango magro! Grazie a una dieta ricca di carboidrati, vegana cruda e povera di grassi!). Fino al 70% del loro peso deriva dal puro zucchero della frutta, con circa 4 frutti che forniscono fino a 75 grammi di carboidrati! Sono ricchi di fibre e contengono più potassio delle banane e sono carichi di rame, un minerale traccia necessario al corpo per assorbire e utilizzare il ferro per formare i globuli rossi! Il mio fornitore preferito di datteri sono le persone meravigliose su www.7hotdates.com – sul serio, i migliori appuntamenti del mondo (questo non è sponsorizzato in alcun modo, i loro appuntamenti sono così freschi!)
6. Manghi
Questo frutto tropicale dal sapore dolce farà sicuramente piacere a chiunque! Contiene una varietà di antiossidanti protettivi ed è un'ottima fonte di vitamina A, C, K ed E e minerali come potassio e magnesio. Aiutano a migliorare la digestione grazie ai loro potenti enzimi e contengono oltre 50 grammi di carboidrati per frutto grande!
7. Piselli
Perché i piselli sono un ottimo carboidrato ricco di nutrienti? Bene, per iniziare, una tazza di piselli contiene circa 21 grammi di carboidrati e ti fornisce minerali essenziali per il corpo come ferro, zinco, potassio e acido folico. I piselli contengono anche un fitonutriente chiamato coumestrol, che ha dimostrato di fornire protezione contro il cancro allo stomaco. Esiste anche un'associazione con i piselli che aiutano a ridurre il rischio di diabete di tipo 2, principalmente a causa del loro alto contenuto di fibre e proteine, nonché del basso indice GI.
8. Broccoli
Chi non ama i broccoli?! Ok, quindi potrebbe essere un po' esagerato, ma se non stai mangiando broccoli, dovresti esserlo! I broccoli sono ricchi di sulforafano che combatte il cancro e aiutano a migliorare il funzionamento del tratto digestivo. C'è troppo da dire sui broccoli, quindi puoi leggere tutto QUI . Consumare circa 1 tazza di broccoli ti fornirà 7 grammi di carboidrati (e se sei vegano, o vegano crudo, saprai quanto è facile mangiare 2-3 tazze di broccoli... o almeno per me, comunque).
9. Zucca invernale
Le zucchine invernali come ghiande, zucche e butternut sono ottime fonti di nutrienti e carboidrati. Sono tutti ricchi di fibre, carichi di beta-caroteni, vitamina C e potassio. I beta-caroteni aiutano a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro e offrono protezione contro malattie degenerative come l'Alzheimer e il Parkinson. Questi alimenti a basso contenuto calorico e densi di nutrienti sono un'ottima fonte di carboidrati per i muscoli che lavorano e aiutano anche a soddisfare la tua fame! 1 tazza di zucca invernale fornisce circa 10 grammi di carboidrati!
10. Rapa o Rutabaga
Queste verdure sono incredibilmente ricche di potassio, un minerale (ed elettrolita) necessario per la forza delle ossa e l'attività degli enzimi necessari per il metabolismo energetico. Le rutabaga contengono raffinosio (come la maggior parte delle verdure crocifere), uno zucchero complesso che può causare gonfiore, dolore addominale e flatulenza in alcune persone, quindi forse vai piano con questi ragazzi e incorporali lentamente nella tua dieta. La rapa contiene circa 8 grammi di carboidrati per tazza, mentre la rapa contiene 12 grammi di carboidrati per tazza!
