La nutrigenomica è un campo di studio emergente che mostra come i geni interagiscono con lo stile di vita. Ecco come può aiutarti a mangiare e vivere per massimizzare la tua salute.
Il tuo corpo non è solo un insieme statico di DNA e cellule. I nostri corpi sono biologicamente attivi, con geni che possono essere attivati o disattivati in base all'ambiente, allo stile di vita, alla dieta e ad altri fattori. Quindi, in che modo i tuoi geni ti influenzano davvero e in che modo, a loro volta, la tua dieta, lo stile di vita e il comportamento possono influenzare ciò che stanno facendo i tuoi geni?
La nutrigenomica può aiutarti a scoprire il miglior piano nutrizionale per il tuo corpo unico. Continua a leggere per vedere come funziona.
Cos'è la nutrigenomica?
La nutrigenomica è lo studio del modo in cui cibo, dieta e nutrienti influenzano l'espressione genetica e, a sua volta, come specifiche mutazioni genetiche determinano il modo in cui il corpo utilizza il cibo. (1)
È ancora un campo di ricerca in espansione, ma ciò che è stato scoperto finora con la nutrigenomica sta cambiando la vita. Abbiamo appreso che la dieta gioca un ruolo importante nei fattori di rischio per molte malattie e può persino agire sui geni e modificarne l'espressione.
Poiché ognuno ha un corredo genetico unico, una persona potrebbe essere geneticamente più incline a malattie o malattie di un'altra. Tuttavia, avere semplicemente il gene per determinate condizioni non significa che hai la garanzia di ottenerle. È qui che intervengono la nutrigenomica e l'epigenetica. L'epigenetica è lo studio di come l'ambiente, che include dieta, esercizio e stile di vita, può influenzare l'attività dei geni e spegnerli o attivarli efficacemente.
La nutrigenomica afferma che adottare un approccio personalizzato alla dieta e allo stile di vita basato sulla genetica può prevenire, curare e persino curare le malattie croniche. (2)
Personalizzazione delle diete per ridurre il rischio di malattie
Le persone incolpano erroneamente i loro geni quando si tratta di salute e longevità, ma solo il 25% circa della longevità si basa su fattori genetici tagliati ed essiccati. (3) La maggior parte è determinata da stile di vita, alimentazione, salute mentale, livelli di stress, infiammazione e altro, tutti fattori che influenzano il modo in cui i geni funzionano all'interno del corpo.
Lo stesso vale per la malattia. Ad esempio, alcune persone sono più inclini all'autoimmunità di altre e il tipo e la gravità che si sviluppano sono decisi sia dai geni che da fattori esterni.
Comprendendo come i tuoi geni interagiscono con gli alimenti e i nutrienti che assumi, sarai in grado di spostare le tue scelte dietetiche e di stile di vita lontano da quelle che influenzano negativamente l'espressione genetica e concentrarti su quelle che hanno risultati positivi e protettivi.
Questo è il massimo in un programma dietetico personalizzato, l'antitesi del mangiare "taglia unica" e il futuro dell'alimentazione. Man mano che vengono fatti più progressi nella ricerca, diventerà più facile per la persona comune inserire il proprio profilo genetico in un'app di qualche tipo e imparare quali alimenti e sostanze nutritive sono protettivi e quali dovrebbero essere evitati. Fino a quel giorno, tuttavia, siamo limitati a ciò che la ricerca ci dice al momento.
Passare al setaccio i risultati genetici e determinare quali nutrienti aiutano o danneggiano l'espressione è un processo che richiede tempo. Sebbene ci siano centinaia di mutazioni genetiche, solo alcune di esse sono ben comprese, sia per il modo in cui influiscono sulle condizioni di salute sia per il tipo di supporto nutrizionale di cui hanno bisogno. Questo articolo non descriverà in modo prescrittivo come affrontare mutazioni specifiche, ma parlerà del potenziale di personalizzazione della dieta che esiste sia attualmente che come oggetto di ricerca in corso.
3 modi in cui i tuoi geni determinano ciò che è buono per te
Il tuo corpo è costituito da una serie complessa di geni che esistono come un unico quadro elettrico. Tutti i singoli interruttori devono essere accesi o spenti:non esiste uno stato neutro per l'espressione genetica.
Il tuo "centralino principale" è in uno stato di flusso costante e il modo in cui mangi, vivi, dormi, ti muovi e pensi influenza lo stato attuale del tuo centralino.
Sebbene molto nel campo della nutrigenomica non sia completamente compreso, sappiamo che le tre aree seguenti sono fortemente influenzate dalla genetica.
1. Il modo in cui il tuo corpo utilizza i nutrienti
Macronutrienti e micronutrienti vengono utilizzati in modo diverso dalle persone in base a molti fattori, inclusa la genetica. Ad esempio, alcune persone possono digerire i grassi più facilmente di altre, mentre altre hanno una tolleranza maggiore per carboidrati e dolci.
Non solo i nostri geni hanno bisogno di nutrienti specifici per funzionare, ma gli alimenti che digeriamo sono regolati in parte dai geni che abbiamo.
Prendi la mutazione MTHFR C677T, forse il più noto di tutti i mattoni genetici. Questa variante genetica può ridurre la capacità del corpo di utilizzare il folato, il che significa che il corpo ha bisogno di folato extra per compensare questo problema genetico. (4) Alimenti integrali come spinaci e broccoli possono fornire forme più biodisponibili di folati, che a loro volta possono aiutare il gene a funzionare meglio. Questo stesso processo è vero per molte mutazioni genetiche, con molte forme di macronutrienti e micronutrienti.
Mentre legare un supporto nutrizionale specifico al set genetico individuale di ognuno è un compito impossibile al momento, la maggior parte delle ricerche indica che il punto di partenza per una buona salute genetica e l'espressione genica è mangiare una dieta priva di cibi e sostanze nutritive "falsi".
Linea inferiore :I geni influenzano il modo in cui il corpo utilizza macronutrienti e micronutrienti. La scelta di cibo vero e non trasformato è il punto di partenza per una buona salute genetica ed espressione genica.
2. Salute intestinale e allergie
Le allergie sono un altro modo comune in cui la genetica può avere una grande voce in capitolo in ciò che puoi e non puoi mangiare. Le persone con allergie immunitarie e anafilattiche capiscono che, per qualsiasi motivo, sono così sensibili agli alimenti che non possono mangiarli senza mettere in pericolo la loro vita. Ciò è dovuto principalmente alla genetica sottostante.
Sebbene non tutte le allergie alimentari siano genetiche, quelle che coinvolgono il sistema immunitario in genere lo sono. La sensibilità alimentare, d'altra parte, può essere genetica o può essere il risultato della salute dell'intestino o di altri problemi.
Sebbene non tutte le allergie vengano trasmesse da genitore a figlio, tutte le allergie sono coinvolte nell'espressione genica. Prendi l'intolleranza al lattosio, per esempio. Sebbene non sia una vera allergia al latte, è un disturbo causato da una mancanza genetica dell'enzima necessario per abbattere il lattosio. (5) Senza una quantità sufficiente di questo enzima, il lattosio non digerito viaggia attraverso l'intestino, provocando il caos nel tuo sistema digestivo.
Tuttavia, questo non significa che tutti coloro che hanno una storia familiare di intolleranza al lattosio non saranno in grado di digerire il latte. Alcuni avranno il gene e sarà "acceso", mentre altri avranno il gene e sarà "spento", ovvero non esprimendo.
È stato a lungo pensato che la genetica modellasse in gran parte il tipo e la quantità di batteri presenti nel microbioma, ma ricerche recenti hanno dimostrato che lo stile di vita e i fattori epigenetici, come la dieta, hanno un ruolo più importante nel determinare l'aspetto del paesaggio intestinale. Il microbioma, a sua volta, ha un ruolo importante nell'espressione genetica, che è uno dei modi principali in cui il modo in cui mangiamo e viviamo può influenzare direttamente il funzionamento dei nostri geni, sia per noi che contro di noi. (6)
Linea inferiore :Le allergie sono genetiche, ma solo perché un gene è presente non significa che esisterà un'allergia tangibile.
3. Sviluppo della malattia
Che si tratti di prevenire l'obesità o di ridurre il rischio di sviluppare cancro, malattie cardiache, Alzheimer, diabete o altro, la nutrigenomica è allo studio come un modo per aumentare la longevità riducendo l'incidenza di malattie croniche e mortali.
Molte malattie sono complicate dall'obesità, portando i ricercatori a cercare nuovi modi per trattare i problemi di perdita di peso. Non sorprende che i programmi nutrizionali personalizzati che tengano conto dei geni di una persona si siano rivelati più efficaci di quelli di una taglia adatta a tutti gli approcci. (7) Le diete geneticamente personalizzate sono anche superiori quando si tratta di mantenere un livello di glucosio sano, che può anche essere determinante per ottimizzare il peso corporeo. (8)
Anche i disturbi cardiovascolari e metabolici sono ben studiati in nutrigenomica, concentrandosi direttamente su come i fattori ambientali e dello stile di vita interagiscono con alcuni geni chiave, inclusa la suddetta variante genica C677T. (9)
Il rischio di malattie cardiache aumenterà ancora notevolmente quando sono presenti fattori di rischio di base, come il fumo, l'assunzione pesante di alcol e la mancanza di esercizio fisico. L'infiammazione è anche fortemente influenzata dall'espressione genetica, come dimostrano esempi di persone che vivono lo stesso stile di vita rischioso, dove uno sviluppa malattie cardiache e l'altro sopravvive anche a persone più sane. Ciò dimostra che anche le persone che non vivono uno stile di vita incontaminato possono ancora avere geni pericolosi inattivati e geni protettivi attivati.
La ricerca si concentrerà sull'epigenetica e sulla nutrigenomica per molto tempo a venire, ma non sarà mai in grado di spiegare completamente ogni aspetto dello stile di vita di una persona. (10)
Linea inferiore :Il modo in cui il nostro stile di vita, la nostra alimentazione e l'ambiente in generale interagiscono con i nostri geni gioca un ruolo enorme nel rischio di contrarre malattie.
Dovresti ottenere test genetici personalizzati?
Sebbene ci siano evidenti vantaggi nel comprendere la tua genetica e nell'essere in grado di personalizzare il tuo stile di vita e la tua dieta in base alle tue esigenze esatte, alcune persone trovano le informazioni travolgenti e persino spaventose. Sapere di avere un potenziale genetico per alcuni tipi di cancro o altre malattie croniche, può sembrare un'esperienza disastrosa. Sebbene la presenza di un gene non significhi che si esprimerà, possono essere molte informazioni da elaborare contemporaneamente. Ci sono anche preoccupazioni sul rischio che questi dati vengano utilizzati un giorno per determinare la salute o l'idoneità all'assicurazione.
Tuttavia, alcuni ritengono che l'empowerment ottenuto attraverso la comprensione dei loro rischi genetici e la capacità di adottare un approccio proattivo al loro stile di vita li faccia sentire più responsabili. Ciò è particolarmente vero per le persone che hanno già una storia familiare di malattia e presumono di essere anche a maggior rischio.
Esistono opzioni per test genetici personalizzati che in genere comportano la raccolta di un campione di saliva e l'invio a un laboratorio dove potrebbero essere necessarie 2-8 settimane per ottenere risultati. Puoi scegliere di condividere i risultati con i tuoi operatori sanitari. Aziende come Livewello e Promethease analizzeranno i tuoi dati genetici grezzi per te e forniranno informazioni per aiutarti a distillare l'enorme quantità di dati. Alcuni professionisti sono anche specializzati nella creazione di programmi di stile di vita in base alla tua salute genetica, molti dei quali possono essere trovati cercando nel database dei professionisti su Livewello.
I vantaggi del test sono che è relativamente poco costoso (meno di $ 150 per la maggior parte dei laboratori) e disponibile per chiunque lo ordini. I contro sono che potresti scoprire di avere tendenze genetiche verso malattie croniche che potrebbero essere spaventose anche se lavorare con un professionista aiuterà a coprire questa paura.
Ricorda, non sei solo la somma totale dei tuoi geni e possedere un gene non significa che svilupperai automaticamente quei disturbi.
(Leggi questo dopo:9 carenze nutrizionali, sintomi e alimenti per correggerli 
)
