È finalmente la stagione delle zucche e mentre alcuni potrebbero decidere di scolpire facce su di loro, altri potrebbero mangiarle per sbloccare i loro impressionanti benefici per la guarigione del corpo. In effetti, molte persone non sono consapevoli dei sorprendenti benefici per la salute delle zucche e di ciò che hanno da offrire. Non ho mai mangiato la zucca fino a quando non ho fatto molte ricerche, il che ha cambiato così tanto il mio punto di vista che desidero ardentemente la zucca tutto quando inizia la stagione! A parte il Pumpkin Spice Latté di Starbucks, che contiene oltre 7 cucchiaini di zucchero raffinato.
Questa zucca fornisce molto di più delle facce sciocche che incidiamo su di loro. Aiutano a mantenere il nostro cuore sano, la vista chiara e il girovita snello. Essendo un vegano crudo, mangio la mia zucca cruda (zuppe di zucca cruda, torte, budini, lo chiami!). Se mangi la zucca, qual è tuo modo preferito di consumarlo? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!
10 benefici per la salute della zucca
Ecco 10 sorprendenti benefici per la salute della zucca che potresti non aver mai conosciuto!
1. Aiuta a mantenere il taglio della tua vita
Le zucche sono incredibilmente ricche di fibre, un fattore chiave che aiuta le persone a perdere peso in modo rapido ed efficiente mantenendoti più pieno, più a lungo. Anche se normalmente non promuovono diete ipocaloriche (principalmente mangio solo fino a quando non sono soddisfatte), le zucche contengono solo 50 calorie per tazza, con oltre 3 grammi di fibre per tazza! Ciò significa sentirsi sazi con meno calorie per periodi di tempo più lunghi!
2. Migliora la vista
Solo una tazza di purè di zucca contiene il 200% della tua RDA di vitamina A (tecnicamente questo è attribuito ai carotenoidi (colore arancione brillante) nella zucca, che si convertono in vitamina A nel corpo). La vitamina A è una vitamina necessaria al nostro corpo per aiutare la nostra vista in condizioni di scarsa illuminazione e oscurità. Aiuta anche a prevenire la degenerazione maculare legata all'età e la cataratta.
3. Rallenta il processo di invecchiamento
Le zucche contengono sia beta che alfa-carotene. È stato scoperto che più alfa-carotene mangi, più lentamente invecchia il tuo corpo. Ciò non sorprende, dati i forti effetti antiossidanti degli alfa-caroteni, che aiutano a ridurre la quantità di radicali liberi che fluttuano nel nostro corpo (principali contributori del danno al DNA).
4. Aiuta a ridurre il colesterolo
I semi di zucca sono un'ottima fonte di fitosteroli, sostanze chimiche a base vegetale che riducono il colesterolo LDL. La vera polpa di zucca contiene anche molti beta-carotene, che prevengono l'ossidazione del colesterolo e l'ulteriore accumulo di colesterolo lungo le pareti arteriose (che normalmente contribuiscono a infarti e ictus).
5. Ricco di vitamine del gruppo B
I semi di zucca sono una meravigliosa fonte di vitamine del complesso B come tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 e acido folico. Le vitamine del gruppo B sono necessarie per metabolizzare l'energia e mantenere sani i nostri nervi. Sono inoltre necessari per regolare i cicli del sonno, mantenere sani capelli, pelle e unghie, ridurre la glicemia e aiutare a scomporre gli acidi grassi.
6. Riduce l'infiammazione
Studi di laboratorio hanno scoperto che il beta-carotene nelle zucche (e altri alimenti con pigmenti arancioni come carote e arance) ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie molto potenti. Questo è utile per le persone con colesterolo alto, poiché i beta-caroteni aiutano a prevenire l'ossidazione del colesterolo, un processo principale che contribuisce a infarti e ictus.
7. Potassio per il recupero e la riparazione
Le zucche, sorprendentemente, contengono più potassio di una banana! Una tazza di zucca contiene oltre 560 mg di potassio, un minerale fondamentale ed elettrolita richiesto dal corpo dopo ogni buon allenamento. Il potassio aiuta i nostri muscoli a recuperare correttamente ed evita i crampi. Aiuta anche a ridurre l'ipertensione!
8. Protegge dal cancro
I carotenoidi sono incredibilmente utili nel ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. È stato dimostrato che quel ricco pigmento arancione nelle zucche riduce il rischio di polmoni, colon, vescica, cervicale, seno, e cancro della pelle.
9. Aiuta il cuore
Il magnesio nei semi di zucca, un minerale di cui la maggior parte degli americani è priva, aiuta a promuovere una pressione sanguigna sana e riduce il rischio di infarto o ictus. I semi contengono anche acidi grassi monosaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo, migliorando così la funzione cardiovascolare.
10. Nutre la pelle
Sapevi che la zucca è una delle verdure più ricche di vitamina A in circolazione? La vitamina A è un importante antiossidante che fornisce struttura e integrità alla pelle. Aiuta a ispessire e stimolare il derma, riducendo così la formazione di rughe e aumentando il flusso sanguigno alla superficie della pelle. Mangiare più zucca si tradurrà semplicemente in un bellissimo bagliore che si irradierà dall'interno, verso l'esterno!
