Una dieta che includeva un avocado al giorno ha ridotto il grasso viscerale della pancia nelle donne in uno studio randomizzato controllato su adulti con sovrappeso e obesità. Credito:Grafico di Michael Vincent
Un avocado al giorno potrebbe aiutare a ridistribuire il grasso della pancia nelle donne verso un profilo più sano, secondo un nuovo studio dell'Università dell'Illinois Urbana-Champaign e collaboratori.
Centocinque adulti con sovrappeso e obesità hanno partecipato a uno studio randomizzato controllato che ha fornito un pasto al giorno per 12 settimane. Le donne che consumavano avocado come parte del loro pasto quotidiano hanno avuto una riduzione del grasso addominale viscerale più profondo.
Guidati da Naiman Khan, un professore dell'Illinois di kinesiologia e salute della comunità, i ricercatori hanno pubblicato il loro studio, finanziato dall'Hass Avocado Board, nel Journal of Nutrition .
“L'obiettivo non era la perdita di peso; eravamo interessati a capire cosa fa mangiare un avocado al modo in cui le persone immagazzinano il grasso corporeo. La posizione del grasso nel corpo gioca un ruolo importante per la salute", ha affermato Khan.
“Nell'addome ci sono due tipi di grasso:il grasso che si accumula proprio sotto la pelle, chiamato grasso sottocutaneo, e il grasso che si accumula più in profondità nell'addome, noto come grasso viscerale, che circonda gli organi interni. Gli individui con una percentuale maggiore di quel grasso viscerale più profondo tendono ad avere un rischio maggiore di sviluppare il diabete. Quindi eravamo interessati a determinare se il rapporto tra grasso sottocutaneo e viscerale cambiasse con il consumo di avocado", ha affermato.
Il professor Naiman Khan ha condotto lo studio. Credito:Foto di L. Brian Stauffer
I partecipanti sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha ricevuto pasti che incorporavano un avocado fresco, mentre l'altro gruppo ha ricevuto un pasto che aveva ingredienti quasi identici e calorie simili ma non conteneva avocado.
All'inizio e alla fine delle 12 settimane, i ricercatori hanno misurato il grasso addominale dei partecipanti e la loro tolleranza al glucosio, una misura del metabolismo e un marker del diabete.
Le partecipanti di sesso femminile che hanno consumato un avocado al giorno come parte del pasto hanno avuto una riduzione del grasso addominale viscerale - il grasso difficile da raggiungere associato a un rischio più elevato - e hanno sperimentato una riduzione del rapporto tra grasso viscerale e grasso sottocutaneo, indicando una ridistribuzione di grasso lontano dagli organi. Tuttavia, la distribuzione del grasso nei maschi non è cambiata e né i maschi né le femmine hanno avuto miglioramenti nella tolleranza al glucosio.
"Sebbene il consumo quotidiano di avocado non abbia modificato la tolleranza al glucosio, quello che abbiamo appreso è che un modello dietetico che include un avocado ogni giorno ha avuto un impatto sul modo in cui le persone immagazzinano il grasso corporeo in modo benefico per la loro salute, ma i benefici erano principalmente nelle femmine", ha detto Khan. “È importante dimostrare che gli interventi dietetici possono modulare la distribuzione dei grassi. Imparare che i benefici erano evidenti solo nelle donne ci dice qualcosa sul potenziale ruolo del sesso nelle risposte all'intervento dietetico".
I ricercatori hanno affermato che sperano di condurre uno studio di follow-up che fornirebbe ai partecipanti tutti i pasti quotidiani e esaminerebbe ulteriori indicatori della salute intestinale e fisica per ottenere un quadro più completo degli effetti metabolici del consumo di avocado e determinare se la differenza rimane tra i due sessi.
"La nostra ricerca non solo getta una luce preziosa sui benefici del consumo quotidiano di avocado sui diversi tipi di distribuzione del grasso tra i sessi, ma ci fornisce una base per condurre ulteriori lavori per comprendere il pieno impatto che gli avocado hanno sul grasso corporeo e sulla salute", ha affermato coautore dello studio Richard Mackenzie, professore di metabolismo umano all'Università di Roehampton a Londra.
"Portando ulteriormente la nostra ricerca, saremo in grado di ottenere un quadro più chiaro in quali tipi di persone trarrebbero maggiori benefici dall'incorporazione degli avocado nelle loro diete e forniremo dati preziosi ai consulenti sanitari per fornire ai pazienti una guida su come ridurre l'accumulo di grasso e i potenziali pericoli del diabete", ha detto Mackenzie.
Riferimento:"Consumo di avocado, adiposità addominale e tolleranza al glucosio orale tra persone con sovrappeso e obesità" di Naiman A Khan, Caitlyn G Edwards, Sharon V Thompson, Bridget A Hannon, Sarah K Burke, Anne DM Walk, Richard W A Mackenzie, Ginger E Reeser, Barbara H Fiese, Nicholas A Burd e Hannah D Holscher, 30 giugno 2021, The Journal of Nutrition .
DOI:10.1093/jn/nxab187
Anche i ricercatori dell'Università della Florida e della Eastern Illinois University hanno collaborato a questo lavoro.
