| Articoli | Standard | ||
| Caratteristiche | Polvere marrone chiaro a flusso libero;Leggero, privo di aromi; Lieve, esente da off-note | ||
| Grado di esterificazione | 62 - 66 % | ||
| Grado (USA-SAG) | 150°±5 | ||
| Perdita all'essiccazione | 12% massimo | ||
| PH(1% di soluzione) | 2,8 – 3,8 | ||
| Cenere | 5% massimo | ||
| Cenere acido insolubile | 1% massimo | ||
| Alcool metilico gratuito | 1% massimo | ||
| Contenuto SO2 | 10PPM massimo | ||
| Acido galatturonico | 65% minimo | ||
| Contenuto di azoto | 1% massimo | ||
| Metalli pesanti (come Pb) | 15mg/kg max | ||
| Lead | 5mg/kg max | ||
| Arsenico | 2mg/kg max | ||
| Numero totale di piante | <1000 cfu/g | ||
| Lievito e muffa | <100 cfu/g | ||
| Salmonella | Assente in 25 g | ||
| E. Coli | Assente tra 1 g | ||
| Stafilococco aureo | Assente tra 1 g |
Grado disponibile di pectina di mele
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutta la pectina di mele che forniamo è stata rigorosamente testata secondo gli standard HACCP e ISO e si è dimostrata sicura per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :La pectina di mele deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto.
Precauzioni per la manipolazione :La manipolazione della pectina di mele deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
