| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere biancastra |
| Purezza (produzione di CO2, %) | 3,3 ~ 6,8 |
| Azoto (%) | ≤ 3 |
| Perdita all'essiccazione (105 °C, 2,5 ore, %) | ≤ 15 |
| Trasmittanza (%) | ≥ 80 |
| Forza del gel (g/cm2) | > 900 |
| Ceneri (%) ) | <12 |
| Alcool isopropilico (mg/kg) | ≤ 750 |
| pH | 6.0 ~ 8.0 |
| Lead (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsenico (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Metalli pesanti totali (come Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Conteggio totale delle piastre (ufc/g) | ≤ 10.000 |
| Stampi e lieviti (ufc/g) | ≤ 400 |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| E. coli/5 g | Negativo |
| Dimensione delle particelle | Mino 95% passa 80 mesh |
Grado disponibile di gomma di gellano
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutta la gomma Gellan che forniamo è stata rigorosamente testata secondo gli standard HACCP e ISO e si è dimostrata sicura per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :La gomma Gellan deve essere conservata in un'area fresca, asciutta e ventilata, lontano da fonti di calore, umidità e incompatibilità.
Precauzioni d'uso :La manipolazione di Gellan Gum deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
