Il keto è stata una tendenza dietetica molto popolare negli ultimi tempi con migliaia di persone che hanno preso parte alla dieta e hanno preparato ricette a basso contenuto di carboidrati con i loro cibi preferiti. È diventato così popolare che ci sono creatori di contenuti su Instagram e TikTok le cui intere pagine sono dedicate alla creazione di queste ricette. Sebbene il loro scopo sia quello di educare il loro pubblico sulla facilità nel passaggio da una dieta regolare alla dieta cheto, spesso non riescono a mostrare gli aspetti negativi della dieta.
Tuttavia, qui a Health Fitness Revolution, il nostro obiettivo è educarti con gli aspetti positivi e negativi della dieta. In questo modo, voi, i nostri lettori, avrete il quadro completo di cosa comporta esattamente questa dieta. Naturalmente, quando guardiamo a queste diete, vogliamo anche evidenziare i rischi connessi al perseguimento di queste diete. Non solo dovremmo considerare come influenzerà il tuo corpo fisico, ma anche la tua salute mentale, e consideriamo anche se ci sono effetti collaterali a lungo termine di cui dovresti prendere nota prima di seguire questa dieta. Vorremmo inoltre sottolineare che, sebbene non promuoviamo le diete, intendiamo diffondere informazioni utili affinché possiate prendere una decisione informata.
La dieta chetogenica, nota anche come Keto, è una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi che ha lo scopo di mettere il tuo corpo in chetosi. La chetosi è lo stato metabolico in cui il tuo corpo utilizza grasso e chetoni, piuttosto che carboidrati come principale fonte di carburante. Durante la chetosi, il tuo corpo produce chetoni o corpi chetonici, che sono prodotti dal fegato, a una velocità accelerata. Questo grasso è prodotto non solo dal grasso che consumi, ma anche dal grasso prodotto dal tuo corpo. Questo è uno dei motivi principali per cui si perde così tanto peso durante la dieta.
Sebbene durante una dieta regolare, il tuo fegato stia lavorando per creare energia usando i grassi del tuo corpo e della tua dieta, lo fa a un ritmo più lento e di solito crea solo una piccola quantità di chetoni. Tuttavia, a causa della mancanza di carboidrati che fornisci al tuo corpo durante la dieta cheto, il tuo fegato è costretto ad aumentare la sua produzione di chetoni per produrre energia per il tuo corpo. Questo può portare a una rapida perdita di peso.
Tuttavia, sebbene tutte queste cose suonino allettanti, ci sono sempre due lati in una storia. Le persone che stanno cercando di perseguire il cheto come soluzione permanente di perdita di peso dovrebbero considerare i fatti che sono spesso nascosti ai consumatori. Ecco la nostra lista di pro e contro di seguire questa dieta.
Vantaggi
Il vantaggio più ovvio di seguire la dieta cheto è la perdita di peso coinvolta nel processo. Quando inizi a eliminare carboidrati e zuccheri semplici, il tuo corpo è costretto a utilizzare il contenuto di grasso riservato nel tuo corpo come principale fonte di carburante.
Tuttavia, quello che potresti non sapere è che questa dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine / grassi è stata utilizzata negli studi negli anni '20 per vedere i suoi effetti sulla riduzione dell'epilessia nei bambini. A causa dei risultati promettenti trovati dai ricercatori, questo sta portando gli attuali scienziati a considerare se questa dieta possa essere o meno una valida alternativa terapeutica per i pazienti con altre malattie neurologiche come l'Alzheimer o il Parkinson. La dieta Keto è stata riconosciuta come una buona alternativa al trattamento farmacologico non chirurgico, che può essere facilmente modificato per una dieta più appetibile.
Un altro vantaggio che è stato collegato alla dieta chetogenica è una migliore gestione dei livelli di zucchero nel sangue per i pazienti con diabete di tipo II. Ciò è dovuto alla ridotta assunzione di carboidrati. Sebbene non siano state trovate prove a lungo termine per invertire il diabete di tipo II con questa dieta, ci sono stati alcuni risultati promettenti a breve termine a causa della diminuzione dell'assunzione di carboidrati e dell'aumento dell'assunzione di grassi. Inoltre, testando gli effetti del cheto sui livelli di zucchero nel sangue, i ricercatori hanno anche scoperto che i livelli di colesterolo inizialmente aumentano, ma mentre un paziente continua la dieta cheto, i loro livelli di colesterolo scendono a un livello più gestibile. Anche così, non esiste una ricerca definitiva sugli effetti a lungo termine di come il cheto influenzerebbe i livelli di colesterolo.
Rischi
Ci sono molti scienziati e ricercatori che affermano che l'unica ragione praticabile per seguire la dieta cheto è aiutare a ridurre le convulsioni nei bambini con epilessia. Sebbene ci siano state alcune ricerche sulla gestione del diabete e dei livelli di colesterolo, non ci sono ricerche definitive sugli effetti a lungo termine per giustificare la partecipazione alla dieta cheto per questi motivi. Sebbene la maggior parte delle ricerche fatte sia a breve termine, sembra che ci sia sempre un modo per invertire questi effetti dopo aver interrotto la dieta.
Uno dei più grandi svantaggi di partecipare a questa dieta è che non è sostenibile per molto tempo. Poiché perdi peso così rapidamente in un periodo di tempo così breve, questo crea un senso di falsa sicurezza nei partecipanti. Dopo aver raggiunto il peso desiderato, la maggior parte delle persone abbandonerà la dieta e tornerà alla dieta regolare. Quando tornano alla loro dieta regolare, interrompe lo stato chetogenico in cui si trovava il loro corpo e torna a immagazzinare il contenuto di grasso piuttosto che usarlo perché ora ha una migliore fonte di energia; carboidrati. Come ogni dieta, la più grande rovina è la velocità con cui le persone guadagnano il peso che hanno perso.
Un altro potenziale rischio con la dieta è la chetoacidosi. La chetoacidosi è quando il contenuto di sangue diventa troppo acido a causa dell'aumento dell'assunzione di grassi. La chetoacidosi è solitamente associata ai pazienti diabetici a causa della mancanza di glucosio nei loro corpi, tuttavia, con la dieta chetogenica, dal momento che stai facendo morire di fame il tuo corpo di carboidrati, non c'è modo per il tuo corpo di produrre glucosio, che a sua volta provoca il tuo sangue diventare acido. Questo è il modo in cui il tuo corpo ti dice di mangiare carboidrati.
Un altro effetto collaterale devastante della dieta chetogenica sono i calcoli renali. Poiché questa dieta richiede di ridurre l'assunzione di carboidrati, ciò significa anche eliminare alcuni tipi di frutta e verdura. Questi frutti e verdure contengono molta acqua e senza quest'acqua è facile che le persone si disidratino. Questa disidratazione è ciò che porta a calcoli renali. L'aumento del consumo di proteine provoca l'acidificazione del calcio e dell'acido urico nel sangue, che può contribuire a un livello più elevato di calcoli renali. Pertanto, se hai già problemi ai reni, questa dieta non fa per te. La disidratazione può anche portare a costipazione che è altrettanto grave. Se hai intenzione di seguire questa dieta, assicurati di mantenerti adeguatamente idratato.
Nel complesso, la dieta cheto ha sia pro che contro. Tuttavia, dovresti considerare ogni aspetto prima di determinare se questa dieta è giusta per te. Le persone che esaminano queste diete spesso non lo fanno abbastanza a lungo per produrre risultati rilevanti o ti dicono solo gli aspetti positivi della dieta. Ci sono molti dietologi e nutrizionisti che ti forniscono gli aspetti clinici della dieta e queste informazioni possono aiutarti a capire meglio cosa comporta esattamente questa dieta.
