Le 10 migliori cucine del mondo più sane

Il mondo è pieno di culture e cibi e la gente dice che uno dei modi migliori per viaggiare è provare diverse cucine. Può, tuttavia, essere travolgente capire quale cucina ci aiuta a rimanere in linea con la nostra alimentazione sana offrendo anche varietà. Mentre abbiamo già stilato un elenco dei primi 10 più sani paesi del mondo, questo elenco raccoglie le 10 migliori cucine e cibi più salutari del mondo che puoi trovare a livello globale, mostrando la sana varietà di cibi nuovi e gustosi da introdurre nella tua dieta:

• Giapponese – La cultura giapponese tende a mangiare bene in piccole porzioni con verdure colorate. La cucina prevede molte verdure verdi come cavoli, negi (cipolla verde) e nasu (melanzana). Come cultura, i giapponesi si sforzano di mangiare in modo molto sano e utilizzando ingredienti e sapori di stagione. Quando preparano i pasti, i giapponesi selezionano con cura quali ingredienti sono di stagione; durante la primavera, ad esempio, includeranno una varietà di verdure amare e/o/condimenti. Quando mangiano, tendono ad avere una varietà di condimenti leggeri con i loro pasti come wasabi, salsa di soia, zuppa di miso e tsukemono (sottaceti). La maggior parte dei giapponesi beve anche il tè verde durante i pasti, che è ricco di antiossidanti.

• Mediterraneo meridionale (italiano e greco) – La maggior parte dei piatti è ricca di olio d'oliva, che ha dimostrato di essere ottimo per la salute del cuore. La dieta mediterranea è un ottimo modo per ridurre le infiammazioni del corpo causate da malattie e allo stesso tempo è un buon modo per perdere peso poiché è ricca di grassi saturi buoni, verdure, che rafforzano la salute e il metabolismo. Un esempio di piatto mediterraneo semplice e salutare potrebbe essere un'insalata greca o una pasta di gamberi (integrale) al basilico e limone.
• Indiano – Il cibo indiano è ricco di cereali e fibre. La loro cucina incorporava il grasso salutare che si trova nei legumi oltre a molti potenziamento della salute spezie ed erbe che abbassano la pressione sanguigna e forniscono benefici antinfiammatori. Un piatto popolare e salutare è Lobhia, e consiste in fagioli dagli occhi neri ricoperti da una salsa di pomodoro con tonnellate di erbe e spezie. Un altro piatto popolare è il pollo masala che è pollo, peperoncino, yogurt che fornisce un buon probiotico, zenzero, cipolla e aglio. Per rendere il tuo cibo indiano ancora più sano, evita di mangiare troppo riso bianco e opta invece per un cereale intero più sano.

• Coreano – La cucina coreana comprende una varietà di ottime verdure salutari. Uno dei loro piatti principali Kimchi contiene cavolo, ravanello e zenzero; è anche fermentato e caricato con probiotici per una migliore salute dell'intestino. I condimenti di base coreani sono la sana combinazione di peperone rosso, cipolla verde, pasta di fagioli, aglio, zenzero, sesamo e aceto. Simile alla cultura gastronomica giapponese, la cucina coreana offre una varietà di contorni leggeri e salutari durante ogni pasto, come zuppa di miso, kimchi, verdure al vapore ricoperte di pasta di peperoncino. La maggior parte dei coreani mangia una verdura ad ogni pasto.

• Etiope – La cucina etiope è composta da cereali, peperoni piccanti, lenticchie, cavoli, cavoli, pomodori, agnello e uova. Nel complesso, gli etiopi non consumano carne di maiale. Un cibo etiope popolarmente salutare si chiama injera, che è un pane molto ricco di fibre e proteine. Un altro piatto è la zuppa di lenticchie edamame, ricca di fibre, ottima per scopi dietetici come l'incontinenza intestinale irregolare.
• Scandinavo nordico – La dieta scandinava è considerata una delle diete più sane al mondo. In Svezia, il tasso di obesità scende al di sotto del 10% e i paesi scandinavi limitrofi rientrano nella stessa fascia percentuale. La dieta scandinava è abbastanza semplice e spesso la gente la cucina da casa e da zero. La cucina danese è altamente nutritiva nei cibi che sono arricchiti in vitamine, minerali, proteine, pollame e pesce. Includono pesce come l'aringa e il salmone nei loro pasti che sono ricchi di Omega-3. La dieta scandinava include anche molti cavoli, ortaggi a radice come carote o barbabietole. Tendono a includere pane di segale integrale nella loro dieta e mangiano una pletora di cavolini di Bruxelles che sono ricchi di vitamina C e K. Le bacche come i mirtilli rossi e i lamponi sono popolari e spesso mangiati come dessert . La maggior parte dei loro piatti include spezie/erbe come erba cipollina, timo, cardamomo e prezzemolo.
• Vietnamita – La maggior parte della cucina vietnamita è povera di grassi e contiene una varietà di verdure arricchite di vitamine in piatti come Pho, una zuppa piena di marmellata di verdure saporite a scelta tra maiale, manzo o pollo. Dopo pranzo o cena, piuttosto che un pasticcino pesante, la frutta viene solitamente presentata come un deserto. Esistono molte varietà esotiche e super salutari, come il "frutto del paradiso" noto come il frutto con la più alta concentrazione di vitamina A. Gli studi hanno anche scoperto che può contenere più licopene dei pomodori.

• Tailandese – La cucina thailandese è tipicamente povera di grassi saturi. Molti piatti sono ricchi di fibre e proteine, costituiti da tofu, uova, verdure a foglia verde e carote. Inoltre è cucinato con magro carni. L'autentico cibo tailandese è solitamente molto diverso da quello raffigurato nei ristoranti occidentali e di solito è fatto con verdure e prodotti freschi. La cucina thailandese è una miscela di spezie salutari, dolcezza e sapidità che esalta tutti i sapori. La cucina thailandese è solitamente cucinata con olio di cocco/latte di cocco ed è solitamente molto piccante, aumentando il metabolismo.
• Spagnolo – La cucina spagnola include molta frutta secca e noci, che sono ad alto contenuto di fibre. Come i francesi, il vino è una parte importante della loro dieta. Conosciuti per i loro piccoli piatti chiamati tapas, consumano molto olio d'oliva, sardine, ceci e pollo nei loro pasti. Nella cultura spagnola, è comune fare una siesta (pisolino) ogni giorno, migliorando le ore di sonno e quindi anche la salute generale.
• Africa occidentale – Paesi come Nigeria, Liberia, Mali e Guinea stanno entrando nel discorso delle cucine più sane. Introducono carni magre, verdure come gombo, bietole, peperoni, legumi e cavoli in molti dei loro piatti. L'igname è ricco di potassio, vitamina C e manganese. I platani sono ricchi di fibre e vitamina A. Un piatto popolare dell'Africa occidentale è lo stufato di verdure, che contiene noci e spezie come uvetta, ceci, patate dolci e cannella.