La farina di mandorle non è solo molto nutriente, ma è anche una delle farine senza cereali e senza glutine vitali e diffuse.
Esaminiamo i vantaggi della farina di mandorle e i metodi per cucinare la cena con essa.
Cos'è la farina di mandorle?
La farina di mandorle è costituita da mandorle sbollentate finemente pavimentate dopo che i pori e la pelle sono stati eliminati. Com'è che è completamente diverso dal pasto di mandorle ?
La farina di mandorle è spesso composta da mandorle crude e non sbucciate e ha una consistenza più grossolana. La farina di mandorle ha una consistenza più fine e una colorazione più chiara.
Ognuno è privo di glutine, Paleo-friendly e aggiunge un gusto ricco e ricco di noci.
Vitamina Farina di Mandorle
La farina di mandorle è più densa della farina di frumento per tutti gli usi e questo vale anche per il suo profilo vitaminico.
Ha energia, grassi, proteine e fibre in più rispetto alla comune farina per tutti gli usi.
In linea con Samantha Thoms, M.P.H., R.D., "Quando stai cercando di evitare il glutine o di sostituire la farina con una scelta ridotta di carboidrati, potrebbe essere una buona scelta".
Grammo per grammo, la farina di mandorle ha un'energia in più rispetto alla farina di frumento.
E se stai osservando il consumo di grassi, la farina di mandorle ha molti grassi in più rispetto alle farine convenzionali.
Ciò non la rende un'alternativa malsana alla farina, però. Indipendentemente dall'apporto calorico superiore, la farina di mandorle contiene molte utili vitamine.
Quali sono i vantaggi della farina di mandorle?
Perché la farina di mandorle è sana?
Thoms spiega:"Dato che la farina di mandorle è composta da mandorle sbollentate e macinate, il suo contenuto dietetico è proprio come quello delle mandorle intere".
Lo stesso vale per i vantaggi.
1. La farina di mandorle è nutriente
Grazie al fatto che è composta da mandorle, questa farina nutriente contiene inoltre preziose vitamine, minerali e magnesio.
Il magnesio è importante per sostenere un metabolismo sano e svolge una posizione chiave negli edifici ossei, cellulari e cromosomici.
2. La farina di mandorle potrebbe aiutare con la pienezza
Ogni fibra e proteina sono riconosciute per prolungare la sazietà e farti sentire più pieno più a lungo.
La farina di mandorle vanta fibre e proteine molto più elevate rispetto alla farina di grano tenero. Questo può essere utile per preparare pasti che hanno un buon stile oltre a sentirsi davvero più soddisfacenti.
3. La farina di mandorle potrebbe aiutare il benessere del cuore coronarico
La farina di mandorle contiene grassi insaturi salutari per il cuore che aiutano a promuovere livelli più elevati di colesterolo.
In particolare, il grande grasso delle mandorle potrebbe diminuire il colesterolo ldl LDL ("malsano") mentre aumenta il colesterolo ldl HDL ("buono").
4. La farina di mandorle è senza glutine
Il glutine è una proteina presente nei cereali come frumento, orzo e segale. Probabilmente hai una malattia celiaca o una sensibilità al glutine, avrai una risposta immunitaria al glutine, che può scatenare irritazioni e diversi punti digestivi.
Valorizzare questi segni significa seguire un regime alimentare senza glutine e rinunciare al pane e ai vari prodotti da forno. La cottura senza glutine con farina di mandorle può aiutarti comunque a trarre vantaggio dai pasti che ti piacciono.
Prepara la farina di mandorle in casa
Se hai intenzione di acquistare mandorle intere sfuse, puoi fare una crema spalmabile di elementi a base di mandorle, insieme a farina di mandorle, farina di mandorle, burro di mandorle e latte di mandorle.
Per fare la farina di mandorle, ti serviranno mandorle sbollentate e un robot da cucina o un frullatore ad alta potenza (supponiamo:Vitamix o Blendtec).
Le mandorle sbollentate sono mandorle senza i pori e la pelle. Per eliminare i pori e la pelle, immergi le mandorle in acqua fredda in un solo giorno.
Quindi scolare e strizzare le mandorle fino a quando non escono dai pori e dalla pelle. Lascia asciugare le tue mandorle in un solo giorno come un unico strato su una teglia.
Infine, metti le mandorle sbollentate secche direttamente in un robot da cucina o in un frullatore.
Fai attenzione a mescolare troppo a lungo, altrimenti ti ritroverai con il burro di mandorle!
- Trasformatore di pasti: Usa l'impostazione del battito cardiaco, da 1 a 2 secondi alla volta, fino a ottenere una polvere vantaggiosa. Ci vorranno un paio di minuti.
- Frullatore di potenza eccessiva: Mescolare alla massima velocità per 10-15 secondi fino ad ottenere una polvere vantaggiosa.
Suggerimenti per cucinare con la farina di mandorle
Dovresti usare la farina di mandorle invece della farina di frumento nei prodotti da forno caramellati:croste di torte, biscotti, tartufi e pane.
Il suo cugino più grossolano, la farina di mandorle, può essere utilizzato nei prodotti da forno, tuttavia, ricevuto non porta alla identica consistenza vantaggiosa.
Dovresti usare ogni farina di mandorle e farina di mandorle come briciole di pane in piatti salati come polpette, polpettone o come rivestimento su pesce o gallo al forno.
Purtroppo, non puoi usare la farina di mandorle per addensare liquidi come le zuppe, tuttavia se desideri una farina senza cereali che può prova questo, prova farina di banana.
La farina di mandorle contiene umidità in più rispetto alla farina per tutti gli usi, quindi non puoi cambiarla nelle ricette con un rapporto 1:1.
Normalmente viene miscelato con diverse farine attribuibili al suo contenuto calorico e di grassi eccessivo e i tuoi prodotti da forno potrebbero anche essere più densi rispetto a se li avessi fatti con un'altra farina.
Quando questo non ti piace, prova ad abbassare la quantità di farina di mandorle che unisci alla tua farina di alternativa.
Ci vorrebbe un po' di sperimentazione prima di scoprire le ricette di farina di mandorle che ti piacciono proprio.
Tuttavia scoprirai molte ricette di farina di mandorle sul Web, simili a:
- Frittelle
- Cialde
- Cookie
- Dessert
- Pane
- Calzolai e patatine
- Muffin
- Crostie per torte
