Ti chiedi dove così tante matricole guadagnano i loro famigerati 15 libbre? La mensa universitaria è un buon punto di partenza. La maggior parte serve un miscuglio di fast food e spazzatura trasformata, spesso in un ambiente all-you-can-eat. Non è esattamente la base migliore su cui costruire sane abitudini da giovane adulto. Fortunatamente, più università stanno iniziando a offrire opzioni salutari e vegane. Abbiamo fatto alcune ricerche e dato i complimenti a 10 campus lungimiranti che hanno opzioni salutari. Quindi ecco un elenco di sane mense universitarie in cui puoi fare rifornimento.
Mean Greens – University of North Texas
Situato presso l'Università del North Texas, Mean Greens è la prima sala da pranzo vegana al 100% negli Stati Uniti. Le opzioni alimentari spaziano dai panini su misura alla pasta Alfredo con anacardi e sono ricche di colori e sapori vivaci. Mean Greens è una delle poche mense universitarie a ricevere una valutazione "A" dalla PETA. Una dieta vegana favorisce la perdita di peso e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Tercero- Università della California Davis
Situata presso la UC Davis, questa sala da pranzo presenta otto diverse piattaforme culinarie, ampliando il palato degli studenti per piatti culturali. L'ampio spettro di sapori offerti in questa sala da pranzo può soddisfare il desiderio di qualsiasi studente, soddisfacendo anche esigenze dietetiche speciali. Questa sala da pranzo offre opzioni anallergiche, halal, senza glutine e microbiche come ziti al forno e pollo al curry halal.
The District on Green- Ohio University
Questa food court si trova nell'Ohio University ed è famosa per offrire una varietà di opzioni alimentari nutrienti. Il menu comprende girarrosto magro per gli amanti della carne, quattro diversi tipi di hummus per uno spuntino mediterraneo e veri frullati di frutta per soddisfare le voglie di dolce. Le diverse opzioni dimostrano che mangiare sano può essere delizioso.
Buon Appetito- Collegio Sant'Olaf
Il St. Olaf College of Minnesota offre agli studenti un'esperienza in stile ristorante in questa sala da pranzo biologica e priva di antibiotici. Tutti i prodotti sono coltivati localmente in una fattoria gestita da studenti. Anche i latticini e i prodotti a base di carne sono privi di ormoni, provenienti da allevamenti locali. La mentalità da fattoria a tavola non solo avvantaggia la salute degli studenti, ma insegna loro anche le abilità agricole e sostiene le imprese locali.
Università di Rice
C'è un motivo per cui Princeton Review ha classificato Rice University al primo posto nell'elenco degli "Studenti più felici". I ristoranti universitari, laureati e pubblici della Rice University hanno qualcosa per tutti. I menu sono tutti così diversi che era impossibile decidere quale sala da pranzo fosse la migliore. Le ricette sono create da straordinari chef culinari e includono opzioni allettanti come tempeh saltato in padella con nove cereali, giroscopi di agnello con pane pita e passera ripiena con spinaci.
Buon appetito- Whitman College
Questo college privato di arti liberali si trova a Walla Walla, WA, e dispone di un team di bar che prepara ogni pasto da zero. Ogni singolo ingrediente è privo di conservanti e realizzato con prodotti coltivati localmente. Le opzioni per i pasti includono ricette divertenti e creative come il couscous di cavolfiore speziato alla curcuma e l'anguria grigliata con pepe di Caienna. Il Whitman College offre anche ricette online per le loro diverse opzioni di pasto, fornendo agli studenti gli strumenti per preparare questi pasti sani a casa.
Mercato del West End - Virginia Tech University
Virginia Tech si impegna a mantenere gli studenti in salute con il programma "You're Eating Smarter", che elimina i grassi trans dal suo menu per aiutare a promuovere un ambiente alimentare più sano per gli studenti. Il West End Market segue il programma YES offrendo anche specialità alimentari di prim'ordine come aragoste e bistecche tutti i giorni. Anche il loro menu cambia ogni giorno, offrendo sempre agli studenti qualcosa di nuovo di cui essere entusiasti.
Moulton Union- Bowdoin College
Il Bowdoin College, con sede a Brunswick, nel Maine, ha preso il primo posto nella lista dei migliori cibi universitari della Princeton Review. Moulton Union è relativamente piccola rispetto alle altre sale da pranzo di questa lista, ma la qualità del cibo sicuramente lo compensa. Il cibo offerto è sano e nutriente, le opzioni di menu spaziano dalla zuppa vegana di zucchine e rosmarino al brasato di manzo con una glassa di cannella e arancia.
The Marketplace- Occidental College
Situata nell'Occidental College, questa sala da pranzo è impegnata nella "Real Food Challenge" della scuola, che mira a ottenere la maggior parte del suo cibo da fattorie locali e sostenibili. Tutto sul menu è fatto da zero, con ingredienti per lo più biologici e privi di ormoni. Gli studenti hanno diverse deliziose opzioni preparate su ordinazione come omelette, hamburger alla griglia e saltati in padella.
The Commons- Kennesaw State University
La Kennesaw State University conquista la corona della sostenibilità con il suo giardino di 1.200 piedi quadrati, il riciclaggio a flusso singolo e il compostaggio considerevole. L'università ha anche un proprio mulino, che consente di ottenere farina d'avena e semole appena macinate. Nel 2010, la KSU ha incorporato un allevamento di pollame all'aperto, fornendo alle mense oltre 200 uova al giorno. Un'altra caratteristica eccezionale introdotta da KSU nella sua fattoria è una colonia di api di 42 api, che fornisce miele biologico agli studenti.
