Le proteine sono un nutriente importantissimo che rafforza il sistema immunitario e promuove muscoli forti. Non solo, le proteine sono benefiche per il cuore e rendono sani i tessuti dei polmoni. Si può capire l'importanza di questo composto poiché il nostro corpo si disintossica con l'aiuto delle proteine. Dal mantenimento del livello di PH del corpo alla riduzione dello stress, tutti abbiamo bisogno di proteine.
Ha trovato nella nostra pelle, capelli, ossa e cellule del sangue. Anche le sostanze chimiche come gli ormoni e gli enzimi presenti nel nostro corpo contengono proteine e la loro funzione principale è quella di migliorare il sistema immunitario e renderci energici. Ma a causa di molte ragioni come l'età avanzata, abitudini alimentari scorrette o una dieta malsana, c'è una carenza di proteine e in tali condizioni abbiamo bisogno di una dieta ricca di proteine.
Ogni volta che parliamo di proteine, la prima cosa che ci viene in mente è l'uovo. L'uovo è una delle migliori fonti proteiche, o possiamo anche dire che uovo significa proteine. Medici e detenuti consigliano anche di aggiungere le uova al piatto. Molti prodotti alimentari contengono proteine e l'uovo è uno di questi.
Ma è anche da prendere in quantità limitata. Oltre a questo, anche le vitamine A, B12, D ed E sono abbondanti. Questi sono tutti i nutrienti che rendono le uova essenziali per noi.
Le persone includono una dieta ricca di proteine nella loro vita, ma non sanno quante proteine dovrebbero assumere in un giorno. In caso contrario, potrebbe essere un eccesso o una carenza. Recentemente, uno studio dell'Indian Market Research Bureau ha scoperto che la quantità di proteine è diventata molto inferiore al fabbisogno nella dieta. A volte la quantità di proteine aumenta così tanto che può aumentare anche il rischio di aumentare l'acido urico. In una situazione del genere, è essenziale avere un rapporto. In qualche modo, è anche tua responsabilità assicurarti di mantenere la quantità di proteine nella tua dieta.
Oggi analizziamo nel dettaglio la quantità di proteine e le sue fonti, soprattutto le uova perché non c'è niente di meglio delle uova per le proteine.
La quantità di proteine nell'uovo dipende dalle sue dimensioni. Quello che segue è un esempio:
- Un piccolo uovo: Un piccolo uovo pesa circa 3 grammi e contiene 4,9 grammi di proteine.
- Un uovo medio: Se consumi ogni giorno un uovo di media grandezza, 44 grammi, significa che stai assumendo 5,5 grammi di proteine.
- Un uovo grande: Un uovo di 50 grammi, che possiamo considerare un uovo grande, contiene circa 6,3 grammi di proteine.
- Un uovo extra large: Un uovo extra-grande di 56 grammi può contenere fino a 7,0 grammi di proteine.
- Un uovo Jumbo: Mangiando un uovo jumbo, che pesa 63 grammi, il fabbisogno proteico fino a 7,9.
Quindi in questo modo, all'aumentare delle dimensioni dell'uovo, aumenta anche la quantità di proteine. Ogni uovo contiene circa il 13% di proteine. La relazione tra uova e proteine può capire dai dati di cui sopra. Quindi puoi consumarlo secondo le tue esigenze. Ma non è confermato quante uova dovremmo mangiare in un giorno. Ogni persona è diversa dalle altre, quindi dipende dal corpo; quante uova saranno sane. Secondo una ricerca, una persona sana può mangiare sette uova in una settimana e, se non hai problemi, puoi anche mangiare tre uova al giorno.
Un uovo è infatti ricco di sostanze nutritive e benefico per l'organismo, ma ciò non significa che debba consumare eccessivamente.
Ora la domanda è:quante proteine ci sono nella parte bianca dell'uovo? Nella porzione c'è un po' meno di proteine rispetto al tuorlo d'uovo. Nel tuorlo di un uovo sono disponibili circa 16 grammi di proteine ogni 100 grammi, mentre 11 grammi nella sua parte bianca. Secondo la Harvard School of Public Health, se includi un uovo al giorno nella tua dieta, raggiungi circa il 5% della quantità di proteine nel tuo corpo.
Le proteine sono essenziali per i muscoli del nostro corpo e il loro consumo rafforza i nostri muscoli e rafforza l'immunità rafforzando i tessuti. Le proteine miglioreranno i tessuti e distribuiranno enzimi che aiutano a rafforzare l'emoglobina e il metabolismo; &aiuta in ossigeno ai tessuti presenti nel nostro corpo. Sebbene la quantità di proteine in un uovo non dipenda dalle dimensioni, conta anche quale organismo sia l'uovo.
Sapete che ci sono dieci tipi di uova nel mondo, che possiamo mangiare e rendere sane? Diamo un'occhiata a questo in dettaglio.
Uovo di pollo: Al top della gamma di uova ci sono le uova di gallina, un tipo comune che troverai facilmente in qualsiasi mercato o negozio e ne ha anche due tipi:bianco e marrone, entrambi hanno lo stesso valore nutritivo, ricco di proteine, calcio, e zinco.
Si crede che un uovo contenga 75 calorie ma 7 grammi di proteine di alta qualità e oltre a questo, ci sono anche 5 grammi di grassi e 1,6 grammi di grassi saturi. Vitamine, ferro, minerali, carotenoidi, luteina e zeaxantina ne fanno un concentrato di nutrizione; questi nutrienti sono sufficienti per combattere le malattie e mantenerti in salute.
Uovo di quaglia: Devi aver mangiato molto uova di gallina, ma hai mai assaggiato le uova di quaglia? Una quaglia è un uccello grigio-marrone la cui forma a uovo è simile a quella di un uovo di gallina e presenta delle macchie marroni su di esso. Le sue uova consumano in molti paesi tra cui Giappone, Colombia, Ecuador e Venezuela. Le proteine sono uno dei nutrienti essenziali per il corpo umano e non sono una particella nel caso delle uova di spoletta. Un uovo di quaglia contiene 1 grammo di proteine. Altri vantaggi di queste uova sono i seguenti:
- Vantaggioso per gli occhi:le uova di quaglia sono ricche di vitamina A, che migliora la vista. La vitamina A è anche nota per avere proprietà antiossidanti che proteggono gli occhi dai danni.
- Migliore per il funzionamento del cervello:poiché è una buona fonte di vitamina A, aiuta a modulare la neurogenesi, la salute dei nervi e la plasticità sinaptica nel cervello.
- Controllo del colesterolo:le uova di quaglia contengono acidi grassi che aiutano a controllare il colesterolo.
- Ricco di proteine:se vuoi mangiare proteine, includi l'uovo di quaglia nella tua dieta perché è ricco di proteine e parlando del gusto, è come un uovo di gallina.
- Il meglio per il fegato:queste uova hanno proprietà epatoprotettive, il che significa; sono utili per la salute del fegato e queste uova prevengono i danni al fegato stabilizzando i livelli di LP, ALT e TP e agiscono come degenerazione del tessuto epatico.
- L'abbassamento della glicemia è benefico per i reni:uno dei rischi per i pazienti diabetici è l'insufficienza renale. I pazienti diabetici devono consumarli. Consumare ogni giorno può aiutare ad abbassare la glicemia e ridurre il rischio di insufficienza renale.
Uovo d'anatra: Il tuorlo in un uovo d'anatra è leggermente più pesante di un uovo di gallina ed è anche ricco di grassi e proteine. Sarai sorpreso di sapere che un uovo d'anatra contiene 9 grammi di proteine. Ricco di bontà, aiuta a costruire muscoli, sostiene la salute mentale, migliora la salute della pelle. L'uovo d'anatra ha una quantità maggiore di tuorlo d'uovo, quindi se soffri di malattie cardiache, mangia solo tre uova in una settimana.
Caviale: Il caviale è un uovo di pesce. È attraente, ma la sua consistenza setosa è lucida come perle. Il test del pesce dà un test diverso alla lingua. Ha un sapore migliore con le patate al forno. Si chiama anche Roh, dal nome del pescatore russo. Una porzione di caviale da 1 oncia o 28 grammi fornisce sette grammi di proteine. Gli acidi grassi Omega 3 presenti in esso prevengono la coagulazione del sangue. È anche considerato buono per la salute del cervello. Inoltre, il sale di selenio è anche un antiossidante con vitamina E, riduce il rischio di danni dei radicali liberi e protegge le cellule. Il selenio è anche il migliore per il nostro sistema immunitario e per una sana funzione tiroidea.
Uovo d'oca: Le uova d'oca sono grandi il doppio delle uova di gallina. Se prendi 100 grammi di un uovo d'oca, soddisfi il fabbisogno di 185 kcal di proteine. Oltre alle proteine nell'uovo di Gus, anche ferro, omega-3, grassi e vitamine A, B e folati sono considerati buone fonti di vitamina D.
Uova di tacchino: Le uova turche sono rare e insolite sulla nostra tavola perché nella maggior parte dei casi le persone allevano tacchino per la carne, che è difficilmente disponibile sul mercato. Anche se le uova di questi uccelli sono nutrienti, preziose, hanno il sapore delle uova di gallina e sono anche efficaci per la salute. Stiamo parlando di proteine; un uovo contiene proteine fino a 13,7 grammi, che ha quasi il doppio di un uovo di gallina e i suoi vantaggi sono i seguenti:
- Le funzioni protettive del corpo aumenteranno.
- Le unghie, i denti e i follicoli piliferi saranno forti.
- Le uova turche dovrebbero essere aggiunte alla dieta dei bambini di età inferiore a un anno, il che riduce il rischio di osteoporosi perché contiene anche vitamina D.
- Utilizza per ridurre il peso proteico esistente e rafforzare i muscoli.
- Il consumo regolare di uova fornisce nutrienti vitamine A, D, B2, E, B4, iodio, ferro, zinco, calcio, ecc.
- Anche il sistema nervoso e l'attività cerebrale sono abbastanza adatti per la media.
Uova di emù: Emu è uno struzzo simile a un uccello incapace di volare come l'Australia trovato in Australia. Le uova di emu sono grandi, nell'aspetto come l'avocado e in termini di peso e volume; c'è un uovo di emù pari a circa 10-12 uova. 15. 58 % di proteine in un uovo di emu, e dice che il suo valore è anche più costoso delle uova di altri animali. Questo uovo è più basso nel caso di vitamine ma più alto di selenio, magnesio, iodio e ferro e non è sbagliato calcolarlo con l'uovo di gallina nelle proprietà perché ha anche 4 aminoacidi essenziali che aiutano il corpo a essere sano.
Uova di Hilsa: Hilsa è una specie ittica e le sue uova sono preziose, di cui 15. 62% di proteine, 14 e c'è il 23% di grassi, il che è molto utile dal punto di vista della salute.
Uova Bantam: Bantam Chicken è una versione in miniatura del pollo normale Le uova Bantam sono la metà delle uova standard e se questi pulcini sono di dimensioni bantam, la proteina sarà inferiore; un uovo bantam contiene 4 grammi di proteine. S
Così in questo modo potrete scoprire quali uova sono adatte alla vostra salute e in quale quantità; dovresti consumare. Tutti loro hanno la forza di mantenerti in salute.
Le uova contengono anche proteine magre?
Proteina magra, la proteina è la fonte che contiene pochi grassi saturi e grazie ai quali anche le calorie sono basse. Le proteine magre sono più utili delle proteine non magre perché hanno un basso contenuto di grassi saturi che mantengono il cuore sano. Secondo la FDA, qualsiasi alimento che sia una buona fonte di proteine magre dovrebbe contenere meno di 10 grammi di grassi, grassi saturi fino a 7,5 grammi e meno di 95 mg di colesterolo.
La porzione per un uovo è di 55 grammi, pari a un uovo di dimensioni maggiori. 5,3 grammi di grasso in un uovo di dimensioni extra large, 1.8 grammi di grassi saturi e 207 mg sono colesterolo. Ora tecnicamente, secondo la FDA, un uovo intero non soddisfa la definizione di proteina magra menzionata. Ma questo non significa che la proteina magra non ci sia affatto. Tutto il colesterolo e il grasso che si trovano nelle uova sono nel tuorlo. L'albume, invece, non contiene grassi ed è anche ricco di proteine. Se consumi zero colesterolo, cioè solo albume d'uovo, può essere una buona fonte di proteine magre.
Tutti sanno cosa significa l'uovo per la salute perché ha un eccesso di proteine. Quindi le persone che vanno in palestra consumano regolarmente uova. Il consumo regolare di uova fa sì che ossa e muscoli si formino bene. Le proteine ottenute dalle uova sono necessarie per il tuo corpo. Sai quante stampe ci sono nelle uova crude; ora scopri quanta proteina c'è nelle diverse forme di uova. Quindi diamo un'occhiata anche a questo:
- Se stai facendo bollire 100 grammi di uova, contiene circa 13 grammi di proteine.
- Ottieni proteine fino a 11 grammi preparando una frittata con 100 grammi di uova.
- Da 100 grammi di uovo fritto si possono ottenere circa 6,7 grammi di proteine.
Modi di mangiare le uova
Molte persone mangiano le uova cucinando, mentre le persone attente alla salute amano mangiare crude. Ci sono molti modi per mangiare le uova, ma non necessariamente tutti questi sono buoni. Quindi sappiamo in che modo fare le uova è corretto e perché:
- Mangia uova cotte: Mangiare uova è considerato il più sicuro cucinando bene e l'uovo cotto in questo modo è facilmente digeribile. Secondo lo studio, le uova crude contengono il 51% di proteine mentre fino al 91% nelle uova cotte. La temperatura provoca una varietà di cambiamenti strutturali nella proteina ed è disponibile in diverse parti delle uova di fila e la loro consistenza è tale da mescolarsi. considerando che, quando le uova si sono cotte ad alte temperature; questa diversa struttura proteica si rompe e tutte le proteine si mescolano e le proteine dell'uovo possono essere facilmente digestive. Le uova sono anche una buona fonte di biotina e che è un nutriente che regola il grasso, lo zucchero e il metabolismo. Le uova crude contengono anche la proteina avidina, che non consente la biotina e le uova da cucina convertono l'avidina in biotina.
- L'alta temperatura è dannosa: Sebbene le uova dovrebbero mangiare dopo la cottura, la cottura ad alta temperatura distrugge molti nutrienti. Gli studi affermano che cuocere le uova a lungo riduce la loro vitamina A di circa il 17 -20%. Il microonde, la frittura o l'ebollizione possono ridurre i suoi antiossidanti dal 6 al 18%.
Tuttavia, la cottura precoce ad alte temperature conserva alcuni dei nutrienti nell'uovo. Un'altra ricerca suggerisce che cuocere le uova per 40 minuti riduce la carenza di vitamina D del 61%.
Un uovo grande contiene circa 212 mg di colesterolo e quando i tuorli d'uovo sono cotti ad alte temperature, questo colesterolo esistente si converte in ossisteroli e molte persone non sanno che è dannoso per il cuore. Per rendere sane le uova è necessario prestare attenzione ad alcune cose in cucina:
- Se consumi uova per dimagrire, fai bollire e mangiale. Ha meno calorie di fritte, strapazzate o frittate.
- Puoi anche preparare una combinazione di verdure con uova. Il suo consumo è salutare facendo un'insalata con le verdure.
- Per cuocere le uova ad alta temperatura, scegli un olio che sia stabile anche alle alte temperature e non si ossidi, ad es. l'olio di girasole potrebbe essere un'opzione migliore per la frittura a penna. Se si utilizza olio di cocco o d'oliva, non mantenere la temperatura al di sopra rispettivamente di 410°F e 350°F.
Il risultato finale
Tutti sanno che mangiare uova fa bene alla salute. L'uovo è anche considerato una buona fonte di proteine e aiuta a riparare e rafforzare i muscoli. Le uova fanno bene alla salute oltre che al gusto. Ogni volta che si parla di dieta, la prima cosa che viene in mente sono le uova. Questo è un alimento che le persone includono a colazione; facendo bollire o frittata.
Ma per una buona salute, è necessario consumare proteine in quantità adeguata. Quindi assicurati di quante proteine ci sono in un uovo e di quanto il tuo corpo ha bisogno. La quantità di proteine in un uovo dipende da molti fattori, come dimensioni, tipo o modalità di consumo. Tenendo a mente tutte queste cose, puoi consumare le uova.
Ma nel cucinare le uova, dobbiamo prestare attenzione ad alcune cose come la temperatura, l'olio da cucina, ecc. Altrimenti, potrebbero anche avere effetti collaterali.
Domande frequenti
Quante uova dovremmo avere in un giorno?
Secondo la scienza, 3 uova intere dovrebbero mangiare ogni giorno per una buona salute. Se vivi in una regione calda, sono sufficienti 4-5 uova, ma se vivi in un luogo freddo, dovresti mangiare da 5 a 7 uova. Se fai allenamenti pesanti, puoi mangiare 10 uova.
Quale parte dell'uovo contiene proteine?
Alcune persone credono che ci siano più proteine nel tuorlo d'uovo e alcune nella parte bianca. Un uovo intero contiene circa sette grammi di proteine, di cui 4 grammi nell'albume e 3 grammi nel tuorlo.
Perché è importante mangiare le uova?
Alcuni dei vantaggi di mangiare le uova sono i seguenti:
- Buona fonte di ferro:le uova forniscono ferro in quantità sufficiente, che fornisce l'apporto di sangue ed elimina anche molte malattie.
- Perdita di peso:il vantaggio maggiore del consumo di uova è la riduzione del peso perché le uova contengono molte proteine, che richiedono molto tempo per essere digerite, lo stomaco rimane pieno e anche la fame è minore.
- Utile per i muscoli:le uova usano per costruire i muscoli perché le proteine aiutano a costruire i muscoli.
- Utile per i capelli:se devi eliminare il problema della rottura delle bolle e/o dell'ingrigimento dei capelli, puoi anche applicare l'uovo crudo sulla testa perché le proteine dell'uovo rendono anche i capelli sani.
- Per ossa forti:il consumo regolare di uova rafforza anche le ossa perché fosforo, vitamina D e calcio rendono le ossa forti.
Cosa c'è di meglio delle uova per le proteine?
- Pollo:se sei allergico alle uova, puoi mangiare il pollo. È una dieta versatile e ricca di proteine. Mezza tazza di pollo cotto contiene 22 grammi di proteine, molto più di un uovo. Anche il pollo è buono e può essere preparato con molte cose.
- Ricotta:la ricotta o la ricotta è una dieta ricca di proteine. Puoi anche optare per la ricotta se le uova non sono disponibili. È ricco di proteine e povero di calorie ed è anche un alimento facilmente disponibile. È anche più economico di altre fonti di proteine. Quasi, 14 grammi di proteine in 1 oncia sono più di un uovo.
- Formaggio:a causa della varietà di formaggi, è sbagliato definire la pizza malsana. Un'oncia di mozzarella contiene 6,4 grammi di proteine. Questo formaggio è ricco di proteine, vitamine, calcio e grassi sani.
- Lenticchie:se sei vegetariano, niente è una fonte proteica migliore per te delle lenticchie. Tutti i tipi di ripieni come rajma, grammo nero, ecc., Riempiti con stampe. La cosa buona è che anche dopo la cottura. Mantiene vitamine e antiossidanti. Una tazza di lenticchie bollite contiene 7,3 grammi di proteine. Ha un indice glicemico che controlla la glicemia.
