C'è solo un tipo di grasso che ogni medico concorda dovrebbe essere evitato a tutti i costi:i grassi trans. Questi grassi che ostruiscono le arterie aumentano i livelli di colesterolo cattivo (LDL) abbassando anche i livelli di colesterolo buono (HDL). Questa dinamica malsana è una ricetta per il disastro, l'aumento del rischio di malattie cardiache e numerosi altri rischi per la salute.
Mentre una quantità innocua di grassi trans si trova naturalmente nelle carni e nei prodotti lattiero-caseari, molte fabbriche alimentari aggiungono oli idrogenati agli alimenti per aumentarne la durata. Gli alimenti tipicamente ricchi di acidi grassi trans includono prodotti da forno o fritti in commercio, come ciambelle e patatine fritte. Abbiamo analizzato la ricerca e trovato i 10 motivi per evitare i cibi grassi trans.
Aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e ictus
In uno studio del 2014, l'associazione ha esplorato la relazione tra grassi trans e ictus in diversi partecipanti maschi. Ha concluso che il rischio di ictus è aumentato del 14% nei partecipanti, confermando il pericolo delle diete transgrasse. Un altro studio condotto nel 2015 ha rivelato che una dieta ricca di grassi trans aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, mentre una dieta ricca di grassi polinsaturi riduce questo rischio.
Collegato all'obesità
Una dieta ricca di grassi trans aumenta la distribuzione del grasso corporeo nell'addome. Il modo migliore per evitarlo è limitare il più possibile l'assunzione di cibi grassi trans. I ricercatori della Wake Forest University School of Medicine hanno condotto uno studio su scimmie verdi africane maschi, in cui il gruppo sperimentale è stato nutrito con una dieta ricca di grassi trans per un periodo di sei anni. I risultati hanno rivelato che le scimmie hanno guadagnato una quantità significativa di peso intorno al loro addome, anche consumando una moderata quantità di calorie.
Riduce le possibilità di fertilità
I grassi trans possono anche ridurre la fertilità nelle donne. La ricerca mostra che le donne che consumano regolarmente cibi grassi trans hanno un rischio maggiore di problemi di fertilità associati all'ovulazione. Questi effetti sono causati da un'interferenza dei recettori cellulari coinvolti nel metabolismo del glucosio e nella sensibilità all'insulina. Non sorprende che i grassi trans siano i colpevoli di questi problemi di salute, noti anche per contribuire alla sindrome dell'ovaio policistico.
Associato a malattie autoimmuni
Gli effetti infiammatori degli acidi grassi trans creano un ambiente in cui possono prosperare malattie autoimmuni. L'infiammazione ostacola la crescita degli enzimi antiossidanti, che spiana la strada a diverse malattie autoimmuni come il cancro, il lupus e l'artrite reumatoide.
Aumenta il rischio di malattia di Alzheimer
Sebbene le possibilità di sviluppare l'Alzheimer siano geneticamente predisposte, numerose ricerche hanno dimostrato che una dieta sana, in particolare una ricca di acidi grassi Omega-3, può prevenire lo sviluppo di questa malattia. D'altra parte, una dieta malsana può intensificare lo sviluppo di questa malattia. Uno studio condotto su 104 anziani ha scoperto che i partecipanti con un livello più elevato di acidi grassi trans nel sangue avevano cervelli più piccoli. Questo scoop sperimentale è significativo perché il restringimento del cervello è un sintomo del morbo di Alzheimer.
Aumenta l'aggressività e l'irritabilità
Uno studio clinico del 2012 condotto dall'Università della California-San Diego è stato il primo studio a fornire prove che collegano il consumo di grassi trans al comportamento aggressivo. Lo studio ha mostrato che le diete più ricche di grassi trans erano drasticamente associate all'aggressività, indipendentemente dal sesso o dall'età. Questo segno distintivo dimostra che ciò che stai mettendo nel tuo corpo può fungere da indicatore di aggressività e irritabilità.
Associato al diabete di tipo 2
L'American Diabetes Association raccomanda di evitare a tutti i costi i grassi trans, ancor più dei grassi saturi. Questo perché i grassi trans amplificano i livelli di colesterolo nel sangue, che è direttamente correlato al progresso del diabete di tipo 2. Il modo migliore per evitare i grassi trans è essere un mangiatore consapevole. Questo può essere fatto assicurandosi di leggere le etichette nutrizionali e gli elenchi degli ingredienti. E assicurati di fare attenzione a ingredienti come "olio idrogenato".
Provoca l'acne
Gli effetti infiammatori dei cibi grassi trans possono anche essere all'origine dell'acne testarda. L'infiammazione cronica è la principale causa di acne, rendendo i grassi trans un nemico per chiunque abbia la pelle incline all'acne.
Collegato alla depressione
Una dieta sana per il cuore è un'ottima misura preventiva per combattere la depressione. I ricercatori affermano che una dieta ricca di grassi trans può effettivamente aumentare il rischio di sviluppare depressione di quasi il 50%. Ciò è dovuto ai pericolosi effetti biologici causati dai cibi grassi trans. D'altra parte, i grassi salutari per il cuore, come i grassi polinsaturi, hanno gli effetti inversi. Questi risultati affermano che lo sviluppo della depressione ha fattori nutrizionali.
Può ridurre i benefici socioeconomici
Le malattie cardiovascolari associate al consumo di grassi trans potrebbero significare visite ospedaliere più frequenti, il che a sua volta aumenta le disuguaglianze sanitarie già esistenti. Una riduzione del consumo di grassi trans può ridurre questa disuguaglianza socioeconomica riducendo la prevalenza di malattie cardiache nelle minoranze.
