Sono trascorsi vent'anni da quando la legge federale ha emanato i Nutrition Facts una parte obbligatoria dei pacchetti alimentari. Quasi sicuramente ti sei trovato al supermercato o in cucina a fissare quelle etichette, cercando di dare un senso ai tanti numeri che quantificano il contenuto di grassi, colesterolo e calorie insieme ad altre misure di quanto sia salutare (o malsana!) la tua scelta di cibo è da mangiare.
La Food and Drug Administration (FDA), responsabile della progettazione e del contenuto di Nutrition Facts , afferma che le conoscenze sulla nutrizione sono avanzate negli ultimi due decenni e che potrebbero essere in arrivo modifiche all'etichetta per riflettere le nuove informazioni.
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