Amanti del formaggio, unitevi! Se speravi in una ragione per nutrire (gioco di parole) la tua ossessione per il formaggio, un nuovo studio ha appena rivelato che il tuo prodotto caseario preferito può offrire alcuni vantaggi significativi per la salute delle tue ossa. Ora, non si tratta di tutti i tipi di formaggio, ma di Jarlsberg in particolare, soprattutto per la presenza di vitamina K2. Inoltre, questo formaggio scandinavo può anche giovare alla tua salute cardiometabolica. Ecco cosa significa per te.
Cosa ha trovato lo studio.
In una nuova ricerca pubblicata su BMJ Nutrition, Prevention &Health , i ricercatori norvegesi hanno scoperto che il consumo quotidiano di formaggio Jarlsberg (una varietà di formaggio norvegese nota per contenere vitamina K2 nella sua forma menachinone-7, MK-7) ha la capacità di supportare positivamente i biomarcatori ossei chiave benefici per la densità ossea a lungo termine .
Durante lo studio, che è stato impostato in un disegno incrociato, sono state incluse 66 partecipanti di sesso femminile sane, con un gruppo che ha consumato circa 2 once (57 grammi) di formaggio Jarlsberg al giorno per sei settimane e gli altri che hanno consumato formaggio Camembert. Per contesto, una porzione di formaggio è di circa 1,5 once, quindi questa quantità di consumo di Jarlsberg era normale (non pazzesco). Dopo le prime sei settimane, i partecipanti hanno cambiato e testato l'altro formaggio. Questo è un comparatore rilevante poiché il Camembert non è una buona fonte di vitamina K2.
Dopo un periodo di sei settimane, i ricercatori hanno scoperto che le donne che consumavano formaggio Jarlsberg ogni giorno hanno sperimentato un aumento significativo della vitamina K2 e dei principali biomarcatori ossei correlati alla costruzione ossea (cioè, mineralizzazione e crescita), mentre il colesterolo totale e LDL, nonché l'emoglobina glicata ( alias HbA1c) è diminuito. Nel frattempo, questi stessi marcatori sono rimasti invariati o leggermente diminuiti (cioè biomarcatori ossei) in coloro che hanno consumato formaggio Camembert.
TL; DR:Il formaggio Jarlsberg è un (delizioso) alimento funzionale che, se consumato regolarmente, potrebbe avere un impatto positivo sulla densità ossea e sulla longevità, oltre a favorire la salute del cuore. Ed è tutto grazie alla vitamina K2.
Altri modi per assumere la vitamina K2?
Se non sei un tipo da Jarlsberg o il caseificio generalmente non ti sta bene (o anche se ami i latticini), ci sono anche altri modi per assumere la tua vitamina K2 quotidiana e supportare la salute delle ossa e del metabolismo. Prendi, ad esempio, l'ultimo multivitaminico+ di mbg.
Mentre la maggior parte dei multi non contiene vitamina K2 (tanto meno la forma biodisponibile MK-7), il nostro integratore è formulato con questa vitamina di supporto per le ossa e il cuore straordinariamente importante insieme ad altre 13 vitamine essenziali, 13 minerali e sei bioattivi botanici della longevità, rendendolo un multivitaminico davvero completo con in mente la salute di tutto il corpo e il tuo futuro.*
L'asporto.
Qualunque cosa tu possa fare per mantenere le tue ossa e il tuo cuore sani e forti a lungo termine gioverà al tuo corpo e ora questo include anche mangiare formaggio. Quindi la prossima volta che metterai insieme un tagliere di formaggi, potrebbe valere la pena aggiungere Jarlsberg al mix, grazie a quella vitamina K2 che ama le ossa e il cuore.
