Se stai assumendo un anticoagulante o un anticoagulante, come il Warfarin (Coumadin), è importante mantenere stabili i livelli di PT/INR (tempo di protrombina e rapporto internazionale normalizzato). Fattori di misura PT/INR per la coagulazione del sangue.
Per mantenere stabili i livelli di PT/INR non dovresti mangiare più di 1 porzione di un alimento ad alto contenuto di vitamina K e non più di 3 porzioni di un alimento con quantità moderate di vitamina K. L'importante è che l'assunzione di vitamina K rimane costante . Avere una giornata trasandata in cui si mangia una grande quantità di vitamina K, come un'insalata di spinaci, potrebbe essere estremamente dannoso.
Questa è una guida a quali cibi puoi mangiare e in quali quantità. Gli importi esatti dipenderanno dal dosaggio di Warfarin. Di seguito sono elencati gli alimenti a basso contenuto di vitamina K presentati per gruppo di alimenti con porzioni campione e quantità di vitamina K. Per ulteriori idee, utilizza lo strumento di classificazione dei nutrienti per ordinare per gruppo di alimenti e dimensioni della porzione.
Punti generali quando si prende Warfarin (Coumadin)
- Un INR basso significa che hai un rischio maggiore di coagulazione
- Un INR elevato significa che hai un rischio maggiore di sanguinamento
- Il warfarin aumenta l'INR, la vitamina K lo diminuisce
- La maggior parte dei medici mira a mantenere l'INR intorno a 2-3, ma può arrivare fino a 2,5-3,5 per le persone con problemi alle valvole cardiache o altri casi estremi
- Quando un medico prescrive il Warfarin, sta cercando di bilanciarlo con la quantità di vitamina K che mangi
- Controlla regolarmente i tuoi livelli PT/INR
- Prendi la stessa quantità di Warfarin ogni giorno alla stessa ora
- Mantieni costante l'assunzione di vitamina K giorno per giorno
- Mangiare non più di 1 porzione di cibo che contiene il 200%-600% DV di vitamina K
- Mangiare non più di 3 porzioni di cibo che contiene il 60-200% DV di vitamina K
- Elimina l'alcol se puoi o limitati a non più di 3 drink al giorno
- Non assumere più di 800 UI di integratori di vitamina E
- Evita i mirtilli e il succo di mirtillo rosso in quanto possono aumentare l'INR e il rischio di sanguinamento
- Limitare o evitare il pompelmo e il succo di pompelmo
- Evita di bere il tè verde poiché antagonizza il warfarin e riduce l'INR
- Lavorare con il proprio medico durante l'assunzione di CoQ10 in quanto può ostacolare l'efficacia di Warfarin
- Molte erbe, radici, bacche e integratori naturali influiscono sui livelli di PT/INR, quindi è meglio evitarli a meno che il medico non consigli diversamente. I seguenti supplementi influiscono definitivamente sui livelli di PT/INR:
- Arnica
- Mirtillo
- Pusco da macellaio
- Artiglio di gatto
- Dong Quai
- Pochissimo
- Forskolina
- Aglio
- Zenzero
- Gingko
- Bacche di Goji
- Ippocastano
- Insitolo esafosfato
- Liquirizia
- Meliloto (trifoglio dolce)
- Pau D'arco
- Trifoglio rosso
- S. Erba di Giovanni
- Dolce Woodruff
- curcuma
- Corteccia di salice
- Erba di grano
Elenco di alimenti con vitamina K da limitare a 1 porzione al giorno (200%-450% DV)
| Cibo | Quantità della porzione | Contenuto di vitamina K |
| Cavolo bollito | 1/2 tazza | (442% DV) |
| Spinaci bolliti | 1/2 tazza | (370% DV) |
| Senape bollite | 1/2 tazza | (346% DV) |
| Lardo bollito | 1/2 tazza | (332% DV) |
| Cime di rapa bollite | 1/2 tazza | (220% VD) |
| bietole svizzere bollite | 1/2 tazza | (239% VD) |
| Prezzemolo crudo | 1/4 tazza | (205% VD) |
Elenco di alimenti con vitamina K da limitare a 3 porzioni al giorno (60%-100% DV)
| Cibo | Quantità della porzione | Contenuto di vitamina K |
| Spinaci Crudi | 1 tazza | (121% DV) |
| Cime di rapa crude | 1 tazza | (115% DV) |
| Indivia Cruda | 1 tazza | (96% DV) |
| Cavoli di Bruxelles bolliti | 1/2 tazza | (91% DV) |
| Broccoli crudi | 1 tazza | (77% DV) |
| Lattuga romana cruda | 1 tazza | (40% DV) |
Cibi a basso contenuto di vitamina K da mangiare con una dieta a base di warfarin (Coumadin)
Verdure a basso contenuto di vitamina K
| Cibo | Quantità della porzione | Contenuto di vitamina K |
| Rape (crude o cotte) | 1 tazza | 0,1 mcg (0% DV) |
| Barbabietole (crude o cotte) | 1 tazza | 0,3 mcg (0% DV) |
| Mais dolce (crudo o in scatola) | 1 tazza | 0,5 mcg (1% DV) |
| Cipolle (crude o cotte) | 1 media (331 g) | 1 mcg (1% DV) |
| Rutabaga (crude o cotte) | 1 tazza | 0,5 mcg (1% DV) |
| Zucca (Cotta) | 1 tazza | 2mcg (2% DV) |
| Zucca invernale, Butternut/Spaghetti (cotta) | 1 tazza | 2mcg (2% DV) |
| Zucca Estiva (Cotta) | 1 tazza | 3mcg (3% DV) |
| Patate (cotte) | 1 tazza | 3mcg (3% DV) |
| Patate Dolci (Cotte) | 1 tazza | 7mcg (6% DV) |
| Melanzane (Cotte) | 1 tazza | 3mcg (4% DV) |
| Tiri di bambù (crudi o in scatola) | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Funghi Portabella (Crudi o Cotti) | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Funghi Bianchi (Crudi o Cotti) | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Funghi shiitake (cotti) | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Pomodori (crudi) | 1 tazza | 14mcg (12% DV) |
| Pomodori (cotti) | 1 tazza | 7mcg (6% DV) |
| Cetrioli (crudi) | 1 tazza | 17 mcg (14% DV) |
| Lattuga Iceberg (Cruda) | 1 tazza tritata | 17,4 mcg (14% DV) |
| Carciofi | 1 mezzo | 18,9 mcg (16% DV) |
Frutta a basso contenuto di vitamina K
| Cibo | Quantità della porzione | Contenuto di vitamina K |
| Anguria | 1 tazza a dadini | 0,2 mcg (0% DV) |
| Litchi | 1 tazza | 0,8 mcg (1% DV) |
| Banane | 1 medio (105 g) | 0,6 mcg (1% DV) |
| Ananas | 1 tazza | 1,2 mcg (1% DV) |
| Mele | 1 media (182 g) | 4mcg (3% DV) |
| Nettarine | 1 medio (142 g) | 3mcg (3% DV) |
| Fragole | 1 tazza | 3mcg (3% DV) |
| Pesche | 1 medio (150 g) | 4mcg (3% DV) |
Anche gli agrumi, come le arance, dovrebbero essere limitati o evitati. Avvicinati a mango, mirtillo e melograno con cautela poiché anche questi frutti possono influire sul PT/INR.
Consulta l'elenco completo dei frutti a basso contenuto di vitamina K. Un basso livello di vitamina K non garantisce necessariamente una somministrazione sicura di Warfarin (Coumadin).
Cereali (amidi) a basso contenuto di vitamina K
Tutti i prodotti a base di cereali sono poveri di vitamina K. Ecco alcuni esempi:| Cibo | Quantità della porzione | Contenuto di vitamina K |
| Riso Bianco | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Riso integrale | 1 tazza | 0,4 mcg (1% DV) |
| Cous cous | 1 tazza | 0,2 mcg (0% DV) |
| Farina di mais (bianca o gialla) | 1 tazza | 0,4 mcg (0% DV) |
| Bulgur | 1 tazza | 0,9 mcg (1% DV) |
| Orzo Perlato | 1 tazza | 1,3 mcg (1% DV) |
| Pasta (normale) | 1 tazza | 0mcg (0% DV) |
| Pane integrale | 1 fetta | 0mcg (0% DV) |
| Grano saraceno | 1 tazza | 3,2 mcg (4% DV) |
| Miglio | 1 tazza | 0,5 mcg (1% DV) |
| Quinoa | 1 tazza | 0,0 mcg (0% DV) |
Altri gruppi di alimenti a basso contenuto di vitamina K
Tutte le carni sono a basso contenuto di vitamina K ad eccezione di alcuni pesci in scatola confezionati sott'olio e abalone. Tutti i latticini e i prodotti a base di uova sono poveri di vitamina K. Fatta eccezione per le fave, i piselli dall'occhio, i semi di soia, alcuni prodotti a base di soia e i fagiolini, tutti i fagioli e i legumi sono poveri di vitamina K. Se ti piacciono i succhi, ecco alcune ricette di succhi a basso contenuto di vitamina K .Avvertenze
- Evita di apportare grandi modifiche alla tua dieta. Se provi un nuovo alimento, provalo in piccole quantità e monitora il tuo PT/INR
- Anche se un alimento è povero di vitamina K non significa che non interagirà con il Warfarin (Coumadin). Questo articolo è inteso come una guida generale per gli alimenti a basso contenuto di vitamina K ed è solo a scopo informativo. Come indicato sopra, prova nuovi cibi con cautela e consulta gli operatori sanitari o la documentazione prima di provare nuovi cibi.
