Il 2016 è l'anno del matcha! Se non lo sai già, il matcha è una vibrante polvere verde a base di foglie di tè giapponesi macinate. Solo una piccola parte della varietà di tè verde trasformerà qualsiasi cosa tu aggiunga in verde come la foresta pluviale. Ma la parte migliore del matcha è che contiene fino a 10 volte la quantità di antiossidanti della tua normale tazza di tè verde. Ciò significa che sei esposto a tutti i benefici offerti dal tè verde, tra cui la perdita di peso, la diminuzione dell'ansia e il potenziale per fermare il cancro. Ma è stato scoperto un altro dei benefici per la salute del matcha.
Un nuovo studio mostra i benefici per la memoria del tè verde
Una recente ricerca dell'Università di Basilea in Svizzera suggerisce un altro vantaggio del tè verde. Uno studio pubblicato sul Journal of Psychopharmacology fornisce la prova che il tè verde può migliorare le funzioni cognitive, inclusa la memoria di lavoro. Questa è un'ottima notizia per coloro che hanno molto in mente durante la giornata lavorativa.
Fondamentalmente, lo studio ha consegnato a un gruppo sano di volontari maschi una bibita analcolica con estratto di tè verde e li ha fatti lavorare su compiti di memoria. Gli scienziati hanno monitorato la loro attività neurale con una risonanza magnetica e l'hanno testata rispetto a un placebo.
I ricercatori sono ottimisti sui risultati. L'attività cerebrale nel lobo frontale (responsabile del pensiero critico) e nel lobo parietale (monitora l'input sensoriale) del cervello ha seguito uno schema completamente diverso quando era sotto l'influenza del tè verde.
Questi due lobi hanno lavorato in maggiore armonia dopo aver bevuto il tè verde, portando a una spinta nel succo neurale che rafforza la memoria. Con ulteriori ricerche, potrebbe anche essere utilizzato per aiutare a invertire alcune delle conseguenze della demenza.
Buone notizie per i bevitori di matcha?
C'è solo un avvertimento allo studio:i partecipanti hanno visto un aumento del potere della memoria solo dopo aver bevuto l'equivalente di 3 o più tazze di tè verde. Non è pratico per tutti, inoltre ti farebbe correre in bagno tutto il giorno.
Ecco perché il matcha è così fantastico. Il tè verde è solitamente immerso in un liquido bollente, che lascia la maggior parte dei nutrienti nella bustina. Il matcha viene macinato dall'intera pianta e si dissolve direttamente nella tua bevanda. Ciò significa che ottieni tutti i fitonutrienti in una forma molto più concentrata.
L'ottimo gusto e il colore brillante sono solo vantaggi aggiuntivi.
