Se stai cercando di ridurre lo zucchero aggiunto, probabilmente hai già eliminato le barrette di cioccolato e i cocktail zuccherati dal tuo piano alimentare.
Ma che dire del vino? Perché - e odiamo essere portatori di cattive notizie qui - c'è c'è zucchero nel vino.
Quindi quale vino ha meno zucchero e come puoi trovare il miglior vino a basso contenuto di zucchero?
Lezione veloce sulla vinificazione:l'alcol nel vino è un sottoprodotto della fermentazione degli zuccheri presenti in natura che si trovano nell'uva da vino.
Alcuni di questi zuccheri rimangono non fermentati e sono chiamati zuccheri residui, afferma Sofia Norton, RD, dietista con sede a Los Angeles.
"Puoi riconoscere il contenuto di zucchero del vino dal suo gusto", afferma Norton.
I vini secchi in genere hanno meno di 10 grammi di zucchero residuo per litro, che in media è di circa 1,5 grammi di zucchero o meno per bicchiere da 5 once.
I vini più dolci, compresi i vini da dessert e i vini da vendemmia tardiva, hanno - hai indovinato - più zuccheri residui.
Vuoi essere consapevole dell'assunzione di zucchero mentre rifornisci il tuo portabottiglie? Cerca gli stili secchi di questi vini a basso contenuto di zucchero.
1. Sauvignon Blanc
"Puoi trovare questo vino bianco secco coltivato in tutto il mondo", afferma Norton.
La porzione media da 5 once contiene 3 grammi di carboidrati totali, quindi è difficile sbagliare con questa varietà.
Meglio ancora:prova il sauvignon blanc di FitVine, una linea di vini a basso contenuto di zucchero:contiene solo 0,09 grammi di zucchero e 114 calorie in ogni bicchiere.
2. Chardonnay
Lo Chardonnay è un'altra uva internazionale e si abbina bene a qualsiasi piatto.
Un bicchiere di chardonnay contiene circa 3,2 grammi di carboidrati totali per porzione e circa la metà proviene dal glucosio, afferma Norton.
3. Sangiovese
I vini prodotti con l'uva più popolare d'Italia contengono circa 3,8 grammi di carboidrati totali per bicchiere da 5 once.
Se ami il vino rosso, cerca una miscela di Chianti secco o Brunello di Montalcino.
4. Pinot Nero
Si dice che quest'uva della California sia il vino rosso leggero più popolare al mondo, dice Norton, e un bicchiere da 5 once contiene circa 3,4 grammi di carboidrati totali.
Prova Beringer Founder's Estate Pinot Noir, un vino secco super conveniente che si distingue per il gusto.
5. Champagne Brut
La quantità di zucchero nello Champagne può variare ampiamente, ma le bottiglie etichettate "brut", extra brut" o "brut nature" sono la soluzione migliore quando stai cercando di brindare con un vino a basso contenuto di zuccheri.
"La parola 'brut' qui significa secco, crudo e non raffinato", spiega Norton.
Assapora lo Champagne Brut Veuve Clicquot Yellow Label preferito dagli influencer o prova il Brut esclusivo Nicolas Feuillatte Reserve, leggermente più economico.
Quanto zucchero c'è in un bicchiere di vino medio?
Trovare il contenuto di zucchero in una marca o varietà specifica può essere una sfida, perché le aziende produttrici di bevande non sono tenute a elencare il contenuto nutrizionale sull'etichetta. In caso di dubbio, il contenuto complessivo di carboidrati può almeno aiutarti a misurare il contenuto di zucchero.
In generale, però, ecco come si accumulano i diversi tipi di vino:
- Vino rosso:1 grammo per porzione (5 once)
- Vino bianco:1,4 grammi per porzione (5 once)
- Rosé:6,8 grammi per porzione (~6 once)
- Vino dolce da dessert:8 grammi per porzione (3,5 once)
Puoi bere vino quando stai cercando di perdere peso?
Sì, ma concentrati sulla moderazione e presta attenzione al controllo delle porzioni.
Superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero può portare ad un aumento di peso nel tempo e le calorie dell'alcol possono sicuramente contribuire a questo.
Un bicchiere da 5 once di vino da vendemmia tardiva, ad esempio, contiene 20 grammi di carboidrati e 172 calorie.
Due bicchieri di vino possono intaccare il tuo apporto calorico abbastanza rapidamente, avverte Norton.
Le calorie nel vino provengono dallo zucchero residuo e dall'alcol, spiega Norton. E quelle "calorie liquide" potrebbero non essere così efficaci nel farti sentire sazio.
"In altre parole, assumeresti calorie inutili e continueresti ad avere fame", aggiunge.
Ma finché sei consapevole del tuo apporto calorico complessivo e del tuo livello di attività quotidiana, puoi comunque bere vino quando stai cercando di perdere peso, saltando i vini da dessert.
"Se stai cercando di mantenere bassa l'assunzione di zuccheri o carboidrati, mantieni da 1 a 2 porzioni di vino secco", afferma Norton.
