20 incredibili benefici per la salute derivanti dal consumo di succo di prezzemolo

Il prezzemolo è più di una semplice guarnizione sul piatto della cena.

È ben noto per le sue proprietà anti-malattie ed è stato usato per secoli come medicina naturale.

Se questo non ti ha convinto abbastanza a mangiare quest'erba invece di buttarla via, allora forse questo:

Alcuni dei benefici più noti del succo di prezzemolo includono la pulizia dei reni, la protezione dal cancro, la riduzione dell'odore corporeo, il supporto digestivo e altro ancora!

E mentre mangiare il prezzemolo da solo non farebbe male, spremere il prezzemolo sblocca ancora più nutrienti, rendendoli più concentrati e utilizzabili per le cellule del corpo.

Prima di entrare negli incredibili benefici per la salute del consumo di succo di prezzemolo, voglio parlare un po' di più della pianta stessa.

Cos'è il prezzemolo?

Il prezzemolo è un'erba annuale che si pensa abbia avuto origine nell'Europa sudorientale o nell'Asia occidentale.

Questa popolare erba da giardino si presenta in quattro forme diverse:riccia (Petroselinum crispum ), foglia piatta (Petroselinum neapolitanum ), Amburgo (Petroselinum tuberoso ) e giapponese (Cryptotaenia japonica ).

La maggior parte delle persone ha familiarità con il prezzemolo riccio e a foglia piatta. Questi sono comunemente usati in cucina e sono i tipi di piante che frequenti al supermercato.

Il prezzemolo di Amburgo, d'altra parte, viene coltivato principalmente per le sue radici che per le sue foglie. Per questo viene comunemente chiamato “prezzemolo di radice”. Il prezzemolo di radice è comune nella cucina europea, dove viene utilizzato in zuppe e stufati, o semplicemente consumato crudo, come spuntino.

Il prezzemolo giapponese è più amaro del prezzemolo riccio oa foglia piatta ed è usato regolarmente nella cucina asiatica.

Il prezzemolo riccio è più resistente e può resistere alle fredde temperature del nord. Il prezzemolo italiano a foglia piatta, tuttavia, spesso perde la sua forma e si riduce entro pochi giorni dal primo gelo.

La storia della pianta risale a molto tempo fa. Sia gli antichi romani che i greci usavano il prezzemolo nelle cerimonie di morte come un modo per deodorare i cadaveri.

In epoca medievale il prezzemolo finì per diventare una pianta altamente superstiziosa.

Una convinzione che circondava il lungo periodo di germinazione dei semi era che dovevano viaggiare all'inferno e tornare indietro sette volte prima di germogliare.

Gli agricoltori superstiziosi si rifiutavano di trapiantare il prezzemolo e alcuni avevano persino troppa paura di coltivarlo. Questo è piuttosto comico, soprattutto se hai mai provato a coltivare il prezzemolo prima (ci vuole PER SEMPRE!).

Profilo nutrizionale del prezzemolo

Il prezzemolo è ricco di vitamine, minerali e altri fitonutrienti cruciali che aiutano a supportare molti processi corporei.

Ecco il profilo nutrizionale per solo 1 tazza (60 grammi) di prezzemolo:

Ora, entriamo nei modi in cui il succo di prezzemolo apporta benefici al corpo!

20 vantaggi del succo di prezzemolo

Superstizioni a parte, il succo di prezzemolo avvantaggia più sistemi del corpo, molti dei quali semplicemente non possono essere ignorati.

Quindi, senza ulteriori addio, ecco 20 incredibili benefici per la salute derivanti dal consumo di succo di prezzemolo!

1. Rafforzare il sistema immunitario

Il prezzemolo è ricco di apigenina, che ha dimostrato di sopprimere il sistema immunitario sovrastimolato, aiutando a combattere le allergie, i disturbi autoimmuni e infiammatori cronici (1✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Il suo alto contenuto di flavonoidi gli fornisce anche la capacità di migliorare la risposta del sistema immunitario e di sopprimere vari stadi di sviluppo del cancro (2✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Per non parlare del fatto che solo 1 tazza di prezzemolo appena tagliato fornisce oltre il 133% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C. La vitamina C è un potente antiossidante noto per i suoi effetti benefici sul sistema immunitario.

La vitamina C rafforza il nostro sistema immunitario supportando varie funzioni cellulari. Ad esempio, supporta la funzione di barriera epiteliale contro i patogeni e protegge dallo stress ossidativo ambientale.

La vitamina C si accumula anche nelle cellule fagocitiche, come i neutrofili, e uccide i microbi dannosi che altrimenti ci farebbero ammalare e ammalare (3✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

2. Trattamento per l'alitosi

Soffri di alitosi (odore di respiro) o piedi e ascelle molto puzzolenti? Il prezzemolo può aiutare!

A causa degli alti livelli di clorofilla, il prezzemolo è un deodorante naturale. Ciò significa che aiuta a neutralizzare l'alitosi e a scongiurare i batteri che innescano un forte odore corporeo.

Sebbene non molti studi abbiano indicato che la clorofilla aiuta a deodorare il corpo, uno studio ha scoperto che ha contribuito a ridurre l'odore corporeo negli anziani che vivono in case di cura (4✓)✓ Risorsa attendibilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Quindi non saltare la guarnizione di prezzemolo sul piatto:ti aiuterà a purificare il palato e rinfrescare l'alito a fine pasto.

3. Diuretico naturale

Il prezzemolo è un ottimo diuretico naturale, il che lo rende un'erba miracolosa per abbassare la pressione sanguigna e aiutare a svuotare il corpo dalle tossine in eccesso. I suoi effetti diuretici aiutano ad eliminare l'eccesso di sodio nel corpo, che può aiutare a liberare il corpo dal peso in eccesso di acqua.

Uno studio del 2002 ha rilevato che il prezzemolo può aiutare con il volume urinario (5✓)✓ Risorsa attendibilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. Ricerche più recenti hanno anche confermato le sue proprietà diuretiche.

Sebbene lo studio sia stato condotto sui ratti, ha dimostrato che il prezzemolo può agire come farmaco anti-urolitico diminuendo l'escrezione urinaria di calcio, aumentando il pH urinario e diminuendo l'escrezione di proteine ​​urinarie e la sua attività nefroprotettiva (6✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database di tutto rispetto del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Aiutando i reni a eliminare il sodio in eccesso e altri contaminanti, la salute del corpo può essere notevolmente migliorata.

4. Anti-infiammatorio

Il prezzemolo è una straordinaria erba antinfiammatoria.

È ricco di vitamina C, che è un potente agente antinfiammatorio e aiuta a fornire sollievo a chi soffre di osteoartrite e artrite reumatoide (7✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte.

Come la vitamina C, anche il beta-carotene, un altro composto presente in quantità elevate nel prezzemolo, può essere utile per ridurre la gravità dell'asma, dell'osteoartrite e dell'artrite reumatoide.

Il prezzemolo contiene anche un olio volatile chiamato eugenolo che ha dimostrato negli studi di possedere forti proprietà antinfiammatorie e antiartritiche (8✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

5. Tonico e purificatore del sangue

L'alto contenuto di clorofilla del prezzemolo aiuta ad alcalinizzare il corpo, formare nuovi globuli rossi e purificare il sangue.

Il poliacetilene, un composto presente nel prezzemolo, contiene proprietà antiaggreganti piastriniche che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e l'ictus (9✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Il prezzemolo contiene anche una serie di flavonoidi benefici che neutralizzano i radicali liberi e rafforzano il cuore. Gli studi suggeriscono addirittura che il prezzemolo può essere usato per trattare l'ipertensione arteriosa, proteggendo dalle malattie cardiache che potrebbero derivarne (10✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

6. Riduce gas e costipazione

Il prezzemolo è stato usato come rimedio tradizionale per coliche, indigestione, stitichezza e gas intestinali. Agisce anche come diuretico, aiutando a ridurre il gonfiore causato dalla ritenzione idrica.

Le foglie di prezzemolo sono carminative e alleviano la flatulenza prevenendo la formazione di gas nel tratto gastrointestinale (11✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. Inoltre, facilitano l'espulsione dei gas, riducendo così rapidamente il gonfiore.

Gli oli essenziali di prezzemolo sono utili se spremuti, ma la spremitura elimina la fibra. Se hai a che fare con la stitichezza, mangiare prezzemolo crudo in un'insalata o infilarlo in un frullato, ti aiuterà molto a farcela senza poche difficoltà (12✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

7. Rafforza le ossa

L'alto contenuto di vitamina K nel prezzemolo lo rende un'ottima erba per aiutare a rafforzare le ossa (13✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

La carenza di vitamina K è stata collegata a un rischio più elevato di frattura ossea e osteoporosi. Questo perché funziona con la vitamina D per regolare la produzione di osteoclasti e aiuta a regolare il turnover osseo (14✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Consumare abbastanza vitamina K (che fornisce solo 1/2 tazza di prezzemolo) migliora l'assorbimento del calcio, riduce l'escrezione urinaria di calcio e modifica le proteine ​​della matrice ossea, che aiutano a migliorare la salute delle ossa.

Ma la vitamina K non è l'unico nutriente nel prezzemolo che supporta la salute delle ossa.

La vitamina C, un potente antiossidante e vitamina, è vitale nella produzione di collagene, che costituisce lo "scaffold" flessibile dell'osso (15✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte.

Le vitamine del complesso B, presenti in abbondanza nel prezzemolo, sono anche necessarie per una corretta salute delle ossa. Le vitamine del gruppo B riducono i livelli di omocisteina, un amminoacido dannoso, che può indebolire le ossa e minare la funzione cognitiva (16✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte.

Il prezzemolo contiene anche apigenina salutare per le ossa, un flavonoide che stimola la crescita degli osteoblasti e il collagene nelle cellule ossee (17✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Chi sapeva che una guarnizione comune sui nostri piatti potesse fare così tanto per le nostre ossa!

8. Previene le infezioni della vescica

Agendo come un diuretico naturale, il succo di prezzemolo aiuta a scovare i batteri cattivi nel tratto urinario che possono causare infezioni del tratto urinario (UTI).

È anche un'erba antibatterica efficace, che la rende ottima per sbarazzarsi di infezioni batteriche nella vescica e nel tratto urinario.

In particolare, è stato dimostrato che il prezzemolo ha attività antibatterica contro Escherichia coli , Staphylococcus saprophyticu se Klebsiella spp. ,che sono gli agenti patogeni più comuni UTI. È stato inoltre riscontrato efficace contro Listeria monocytogenes , Salmonella enterica , Enterobacter cloacae e Pseudomonas aeruginosa (18).

Si pensa che anche altri composti presenti nel prezzemolo, come i carotenoidi e le cumarine, ne aumentino le proprietà antibatteriche migliorando l'immunità e interrompendo la replicazione del DNA nei ceppi batterici dannosi.

9. Guarisce i reni

Il succo di prezzemolo agisce come un diuretico naturale, quindi è una delle migliori erbe per curare i reni.

Due ingredienti nell'olio di prezzemolo possono essere attribuiti alle proprietà diuretiche dell'erba:apiolo e miristicina. Questo olio può essere trovato nelle foglie, ma si trova in concentrazioni più elevate nel seme.

Uno studio del 2017 ha concluso che "il prezzemolo agisce come un farmaco antiurolitico diminuendo l'escrezione urinaria di calcio, aumentando il pH urinario, la dieresi, diminuendo l'escrezione di proteine ​​urinarie e attraverso la sua attività nefroprotettiva". (19✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database di tutto rispetto del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

L'ho sperimentato in prima persona quando ho avuto un'infezione alla vescica una volta e l'infezione è arrivata ai miei reni.

Ho spremuto oltre 2 mazzi di prezzemolo ogni giorno (insieme a sedano, cetriolo, limone e zenzero) ed è andato via naturalmente dopo 5 giorni.

Ora, tengo sempre un po' di prezzemolo a portata di mano.

10. Aiuta la digestione

Il prezzemolo stimola l'appetito e migliora il processo digestivo.

Contiene una miriade di diversi enzimi che aiutano a scomporre il cibo durante la digestione, oltre a vitamine, minerali e altri fitonutrienti che aiutano nell'assorbimento e nell'utilizzo di altri alimenti che mangiamo.

Un enzima nel prezzemolo chiamato anidrasi carbonica svolge un ruolo chiave nella regolazione del pH e dell'equilibrio dei liquidi in diverse parti del nostro corpo.

Nel nostro rivestimento dello stomaco, questo enzima svolge un ruolo nella secrezione di acido. Aiuta anche a rendere alcalini i succhi pancreatici e la nostra saliva neutra (20).

11. Lenisce l'indigestione

Il succo di prezzemolo può aiutare ad alleviare il mal di stomaco e l'indigestione, grazie al suo alto contenuto di vitamina C e acido folico.

Come abbiamo già visto, gli enzimi nel prezzemolo aiutano ad aumentare l'acidità di stomaco, che di per sé può aiutare a porre rimedio a chi soffre di incapacità di digerire le particelle di cibo.

Il prezzemolo aiuta anche a stimolare i reni, producendo più urina e estraendo l'acqua in eccesso dall'addome (21✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Di conseguenza, aiuta ad alleviare il disagio e l'indigestione.

12. Previene l'anemia

Il prezzemolo contiene il doppio della quantità di ferro che si trova negli spinaci.

Il ferro è il componente che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi e aiuta a prevenire l'anemia da carenza di ferro.

Gli studi hanno dimostrato che le foglie di prezzemolo possiedono proprietà antianemia (22✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Come ulteriore vantaggio, il prezzemolo è anche ricco di vitamina C, che di per sé aiuta l'assorbimento del ferro nel corpo.

Solo 1 tazza di prezzemolo fornisce 3,7 mg di ferro o il 21% dell'assunzione giornaliera raccomandata! Quindi, se spremessi circa 2 tazze di prezzemolo fresco (che è circa 1 mazzetto di prezzemolo), otterresti quasi la metà dell'assunzione di ferro raccomandata.

13. Erba anticancro

Considerando tutti i benefici del succo di prezzemolo, combattere il cancro è in cima alla lista.

Il prezzemolo contiene il composto apigenina , che aumenta i livelli di due enzimi chiamati glutatione reduttasi e superossido dismutasi. È stato scoperto che questi enzimi riducono alcuni tumori del cancro al seno (23).

In una recensione pubblicata sulla rivista Cell &Bioscience , gli autori osservano che "l'apigenina è stata segnalata per sopprimere vari tumori umani in vitro e in vivo da molteplici effetti biologici, come l'attivazione dell'apoptosi cellulare e dell'autofagia, l'induzione dell'arresto del ciclo cellulare, la soppressione della migrazione e dell'invasione cellulare e la stimolazione di una risposta immunitaria" ( 24✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database di tutto rispetto del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Oltre all'apigenina, il prezzemolo contiene alcuni componenti dell'olio volatile come la miristicina, il limonene, l'eugenolo e l'alfa-tujene. Questi oli essenziali rafforzano il sistema immunitario, rallentando così la crescita e la formazione del cancro e proteggendo dallo stress ossidativo (25✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Il prezzemolo è anche incredibilmente ricco di vitamina C che combatte il cancro. La vitamina C elimina i radicali liberi che danneggiano il DNA nel corpo, che contribuiscono in modo determinante alla crescita delle cellule tumorali (26✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database di tutto rispetto del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

14. Regola la pressione sanguigna

Il prezzemolo è un diuretico, il che significa che aumenta la quantità di liquidi di cui i reni devono liberarsi in un periodo di tempo più breve.

Ciò significa che se tendi a mangiare molto sodio, questi livelli diminuiranno anche più urini.

Più urini e rimuovi il sodio in eccesso dal corpo, migliore sarà la tua pressione sanguigna.

Ma questo non è l'unico motivo per cui il prezzemolo aiuta a regolare la pressione sanguigna.

Il prezzemolo sembra essere ricco di carotenoidi, che sono stati trovati per favorire la salute del cuore. Uno dei modi per farlo è migliorando la pressione sanguigna elevata e i livelli di colesterolo LDL (cattivo) (27✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Il prezzemolo è anche ricco di nitrati, che aiutano a dilatare i vasi sanguigni. Questo, a sua volta, migliora il flusso sanguigno e abbassa la pressione sanguigna alta (28✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

15. Migliora la vista

Il prezzemolo è una buona fonte del carotenoide pro-vitamina A, il beta-carotene. Contiene anche i carotenoidi luteina e zeaxantina.

Questi tre carotenoidi sono essenziali per una buona salute degli occhi e aiutano a proteggere la vista.

Aiutano anche a ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età (AMD), una condizione medica che può causare visione offuscata o assente al centro del campo visivo.

Gli studi hanno persino scoperto che i carotenoidi come la luteina e la zeaxantina possono ridurre il rischio di AMD fino al 26% (29✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

La conversione del beta-carotene in pro-vitamina A nel corpo aiuta anche a proteggere la cornea e la congiuntiva (30✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. Queste due parti costituiscono la maggior parte della parte esterna dell'occhio che è esposta agli elementi.

16. Velocizza la guarigione delle ferite

Il contenuto di beta-carotene nel prezzemolo (che viene convertito in vitamina A nel corpo) aiuta nel mantenimento e nella riparazione della pelle (31✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Questo lo rende un'ottima erba non solo per migliorare l'elasticità della pelle, ma anche per accelerare il processo di guarigione delle ferite.

Non dimentichiamo che il prezzemolo è un'ottima fonte di vitamina C, che svolge anche un ruolo nella guarigione delle ferite.

La vitamina C è necessaria per la formazione del collagene e promuove persino l'espressione genica del collagene. Il collagene fornisce supporto strutturale nel tessuto connettivo, nei muscoli e nella pelle. È necessario per l'elasticità della pelle e svolge un ruolo nella salute delle ossa e delle articolazioni.

Il collagene svolge anche un ruolo importante nell'aumentare la crescita dei tessuti nel sito delle ferite. Ciò è reso possibile dalla vitamina C, che è un cofattore essenziale per la sintesi del collagene da parte dei fibroblasti dermici (minuscole cellule che avviano la guarigione delle ferite).

Gli studi hanno scoperto che la vitamina C aumenta la proliferazione e la migrazione dei fibroblasti dermici (32✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Quindi, se soffri di ferite superficiali e vuoi portare la tua guarigione al livello successivo, inizia a spremere il prezzemolo!

17. Controlla la caduta dei capelli

La caduta dei capelli è spesso provocata da una dieta carente di nutrienti essenziali come vitamine A, C, D ed E, zinco, vitamine del gruppo B, ferro, biotina, proteine ​​e acidi grassi essenziali.

Chiunque manchi di questi nutrienti può sperimentare una crescita dei capelli più lenta o, peggio, perdita di capelli.

Il prezzemolo sembra essere un'erba ricca di nutrienti adeguati per supportare una crescita sana dei capelli. Includerlo nella tua dieta potrebbe aiutare ad affrontare una serie di carenze nutrizionali che portano alla caduta dei capelli o ai capelli deboli.

Il prezzemolo è stato tradizionalmente usato come tonico per capelli per controllare le condizioni del cuoio capelluto e rimediare alla caduta dei capelli.

L'antiossidante apigenina, presente nel prezzemolo, regola il gene TGF-β1, che controlla la caduta dei capelli (33✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi fonte, (34✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of Health Istituti di salute Leggi la fonte.

18. Antibatterico

Questa potente erba antibatterica è un must se vuoi prevenire le malattie legate ai batteri.

È stato dimostrato che inibisce la crescita di batteri nocivi come E. coli e B. subtilis (35✓)✓ Trusted ResourceScienceDirectPiattaforma leader di letteratura peer-reviewedLeggi la fonte.

L'olio essenziale di prezzemolo, presente sia nei semi che nelle foglie della pianta del prezzemolo, contiene composti come apiolo, miristicina e b-fellandrene.

Questi composti hanno impedito la crescita di diversi ceppi batterici tra cui Staphylococcus aureus , Listeria monocytogenes , e Salmonella enterica . Avevano anche attività fungistatica contro tutti i funghi testati, principalmente Penicillium ochrochloro n e Trichoderma viride (36✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Altri studi hanno riscontrato che il prezzemolo è un efficace agente antibatterico contro la microflora naturale, coliformi, lieviti e muffe e S. aureus (37✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database di tutto rispetto del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Quindi, se hai a che fare con un elevato carico di candida, o stai semplicemente cercando di superare un'infezione batterica non pericolosa per la vita, bere succo di prezzemolo potrebbe aiutare.

19. Regola i cicli mestruali e lenisce i crampi

Il prezzemolo contiene un composto chiamato apiol , che aiuta a regolare il ciclo mestruale e lenisce i crampi mestruali.

Il prezzemolo può anche stimolare le contrazioni uterine per indurre un ciclo, quindi non dovresti spremere il prezzemolo in grandi quantità se sei incinta o stai allattando (38).

Alcune culture indigene usano il prezzemolo per aiutare a regolare la fertilità, poiché agisce come un potente stimolante mestruale (38✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Non dimentichiamo che il prezzemolo è un potente antinfiammatorio, che aiuterà naturalmente ad alleviare i crampi mestruali.

Se vuoi portare le proprietà antidolorifiche a un altro livello, aggiungi un po' di zenzero al succo di prezzemolo. La combinazione di questi due ingredienti è abbastanza potente da smorzare i crampi dolorosi.

20. Ottima fonte di vitamina K

Il prezzemolo è ricco di vitamina K. Solo 1/2 tazza contiene oltre il 615% della tua RDA di vitamina K!

Cosa fa la vitamina K? Svolge un ruolo nella coagulazione del sangue, combatte la calcificazione, agisce come un benefico antiossidante e antinfiammatorio e migliora la funzione cerebrale.

Capita anche che sia un nutriente essenziale che funziona insieme al calcio per costruire ossa forti (39✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.

Una quantità insufficiente di vitamina K circolante nel sangue è stata associata a una bassa densità ossea.

D'altra parte, una manciata di studi ha dimostrato che l'integrazione con vitamina K si traduce in miglioramenti nella salute delle ossa (40).

È particolarmente importante per rallentare la perdita ossea nelle donne in menopausa e aumentare la forza ossea in quelle che soffrono di osteoporosi.

La combinazione di vitamina K e altri nutrienti per la costruzione delle ossa presenti nel prezzemolo (come magnesio, fosforo e calcio), rende questa erba essenziale per il mantenimento e la struttura di ossa sane.

BONUS :

Buona fonte di rame

Se hai bisogno di rame nella tua dieta, il prezzemolo è la strada da percorrere!

Copper is an essential trace mineral found in the liver, brain, heart, kidneys and skeletal muscle. It helps with the formation of collagen, plays a role in energy production and increases the absorption of iron.

While it may seem that parsley contains only a measly 4% per cup, it still happens to be on the upper level of copper content, when taking other plant foods into consideration.

Should I Juice Flat-Leaf or Curly Leaf Parsley?

If you’re wondering if you should juice flat-leaf or curly-leaf parsley, the answer is that you can juice either. They both provide similar benefits, with a few exceptions.

Curly-leaf parsley is said to taste blander than flat-leaf parsley. Flat-leaf parsley is supposed to take on a more robust flavor, meaning it likely contains higher concentrations of certain phytonutrients.

In the end, it won’t really make much of a difference whether you choose to juice flat or curly leaf parsley.

How to Make Parsley Juice

While you can juice a bunch of parsley, take a shot and be done with the day, some people aren’t able to stomach that much parsley in one shot.

I like to juice my parsley with other vegetables to make it last longer, and also provide my body with extra nutrients.

You can make a simple parsley juice recipe by juicing the following in a slow (masticating) juicer:

• 1 bunch parsley
• 5-6 sticks of celery
• 2 cups cucumber (or half a long English cucumber)
• 1 green apple
• 1 limone, sbucciato

Parsley also makes a great addition to salads and smoothies, but I prefer juicing it as it improves nutrient absorption.

Juicing parsley also allows you to consume more of it than you would with the fiber intact (unless you’re like me, and you LOVE the taste of parsley and can eat it till the cows come home).

Parsley Juice Risks and Side Effects

While parsley is a generally safe herb to juice, some people should steer clear of it if they fall under the following categories:

Pregnant &Breastfeeding

Parsley is safe in normal amounts, but if you plan on juicing a few cups of fresh parsley on the daily, you should abstain if you’re pregnant or breastfeeding.

As mentioned above, parsley contains certain compounds that stimulate uterine contractions, which could result in miscarriage.

Again, a few sprigs of parsley wouldn’t produce these effects but juicing large quantities might.

Kidney Stones

Parsley contains a small amount of naturally occurring oxalates, which may pose a problem for those who have compromised kidney or gallbladder function.

If you have gout or are dealing with kidney stones, stop juicing parsley if symptoms worsen.

Drug Interactions

Parsley can interact with drugs like Coumadin, due to its high vitamin K content. Check with your doctor before juicing parsley if you happen to be on any prescription medications.

The Bottom Line

Parsley is an excellent source of vitamins A, K, and C. It’s also a good source of the minerals calcium, iron, magnesium, and potassium.

This delicious herb helps cleanse the body from the inside out. It helps support our major detox organs to encourage healthier hair, skin, and nails, and provide you with a more youthful glow.

You can choose to juice either flat-leaf, or curly leaf parsley, but flat-leaf may provide you with a slightly higher nutrition ratio.

Are you a fan of parsley, and if not, would you consider sticking it in a juice? Let me know in the comments below!