10 cibi italiani sani

Il cibo italiano, proprio come tutte le cucine, si mangia meglio nei loro paesi d'origine, quindi, ovviamente, ti consigliamo di viaggiare in Italia e mangiare del cibo. E mentre questa cucina famosa in tutto il mondo ha stuzzichini come parmigiano di vitello e lasagne, contiene anche una fantastica varietà di opzioni nutrienti. Qui Health Fitness Revolution ha elencato alcuni cibi italiani sani da mangiare nel tuo prossimo viaggio o anche da fare a casa.

• Sarde

Questo alimento base della cucina italiana mescolato a tante spezie è delizioso nelle salse a base di pomodoro e sulla pasta. Una porzione da 3 once di sardine è buona per oltre 20 grammi di proteine, 60% di omega-3, 50% di vitamina D, 3 volte il tuo DV di B12 e molti altri nutrienti. Prova anche le sardine con la pancetta! Sono super versatili quindi puoi sperimentarli all'infinito.

• Olio Extravergine di Oliva

Sapete cosa sta bene con la pasta fatta a mano? Olio d'oliva. E un buon condimento per quelle verdure fresche dell'orto? Olio d'oliva. Un modo per esaltare il sapore del pescato del giorno. Hai indovinato. L'olio d'oliva è come il DNA della cucina italiana. Tutto è costruito attorno ad esso. Non solo una piccola quantità fornisce enormi ricompense in termini di gusto e consistenza, ma è incredibilmente salutare per te.

È un grasso salutare e una fonte di omega-3, che fa bene al cuore e al cervello. Ma l'olio d'oliva potrebbe anche avere proprietà antitumorali. Uno studio pubblicato su Molecular &Cellular Oncology  ha suggerito che il composto dell'oleocantha dell'olio d'oliva può essere tossico per le cellule tumorali, rompendo i loro lisosomi senza danneggiare le cellule cancerose. Forse l'olio d'oliva ha qualcosa a che fare con il fatto che l'Italia è uno dei paesi più sani del mondo.

• Carciofi

Questa curiosità geometrica di un ortaggio è stata un alimento base della cucina italiana da quando i Cesari governavano il mondo. Gli italiani li mangiano in insalata, con la pasta o fritti. L'USDA classifica i carciofi come i 7 più antiossidanti di qualsiasi alimento. Una porzione di carciofi offre metà della tua fibra quotidiana, che mantiene un sano sistema digestivo.

Sono anche ipocalorici e contengono la silimarina flavonoide e la cinarina fitonutriente, entrambi buoni per la funzionalità epatica. Quindi, se avete intenzione di sbizzarrirvi con del pinot grigio, abbinatelo a un piatto di carciofi! Il tuo fegato e la tua lingua ti ringrazieranno.

• Pomodori

Uno degli ambasciatori più riconoscibili della cucina italiana, i pomodori sono presenti in tutto, dalla classica salsa marinara all'insalata caprese. Inoltre sono carichi fino all'orlo di vitamina C e licopene, un antiossidante protettivo per il cuore che combatte i tumori della prostata.

• Minestrone

Ecco un'altra popolare incarnazione dei pomodori. Il minestrone è una ricca zuppa di verdure che può essere servita sia come antipasto che consumata come piatto principale. Un cuoco italiano tradizionale potrebbe prepararli con cipolla, aglio, carota, fagiolini, erbe fresche, fagioli e pomodori. Ci sono molte sostanze nutritive in una ciotola. Prepara il tuo a casa per evitare l'alto contenuto di sodio.

• Basilico (e amici)

Erbe fresche italiane come basilico, prezzemolo, lavanda e origano crescono in tutta la penisola italiana. Spesso vengono tritate e gettate in ravioli e lasagne, oppure mangiate con olio d'oliva e pane. Sono semplici, deliziose e molto salutari.

I benefici per la salute delle erbe fresche sono tanto diversi quanto i loro sapori. Il basilico allevia il dolore, l'origano ha un potente antiossidante chiamato acido rosmarinico che aiuta il sistema immunitario e l'acido carnosico nel rosmarino potrebbe essere utile quando si tratta di demenza.

• Mozzarella Fresca

Questo snack ad alto contenuto proteico è uno dei formaggi più salutari al mondo. Un'oncia della roba fresca e soffice contiene 7 grammi di proteine ​​e 70 calorie. Ha anche calcio per la forza ossea, niacina, riboflavina, biotina e vitamina b6. Pertanto, la mozzarella è ottima per la salute della pelle, della vista e dei globuli rossi.

La roba già tritata è carica di conservanti, ma la mozzarella fresca (come quella che si fa in Sicilia, paese d'origine), è uno spuntino delizioso e rinfrescante. Combinare con pomodori e basilico per un'insalata caprese!

• Aglio

Flagello dei vampiri e dono degli italiani. L'aglio è piccante se consumato crudo ma, in un miracolo culinario, si addolcisce quando arrostito. È delizioso in entrambi i casi e si mangia praticamente con tutto ciò che puoi immaginare.

L'aglio è anche uno degli alimenti più sani sulla terra. Il consumo giornaliero di aglio è legato a una minore incidenza di cancro, grazie al solfuro di allile che inibisce la trasformazione del PhIP cancerogeno. Alcuni dei suoi numerosi altri benefici includono un alto livello di vitamina B6, fluidifica il sangue (per diminuire i coaguli di sangue) e contiene iodio, un trattamento per condizioni di ipertiroidismo.

• Calamari

Queste creature dall'aspetto strano nuotano lungo le vaste coste italiane e finiscono in molti deliziosi piatti italiani. Non lasciare che i calamari gommosi troppo fritti che hai preso al bar di uno sport ti spengano i calamari. Quando viene grigliato e servito fresco con una salsa al vino bianco può essere tenero e delizioso. Riduce anche i livelli di omocisteina nel corpo, riducendo il rischio di infarto e ictus. E come altre forme di frutti di mare, il calamaro è una fonte di vitamina B12, che ti aiuta ad assorbire il cibo per convertirlo in energia.

• Ghiaccio tritato al limone

Non hai bisogno di molto zucchero nei tuoi deserti quando vivi in ​​un paese benedetto dalla frutta fresca come l'Italia. Ecco perché uno dei deserti più famosi del paese è anche uno dei più antichi. In epoca romana, i Cesari mandavano i loro schiavi sulle montagne e riportavano casse di neve da mangiare come ghiaccio fresco quando un caldo soffocante scendeva sulla città in estate.

Il ghiaccio tritato aromatizzato con il succo fresco di agrumi come arance rosse e limoni ha deliziato gli italiani da allora. A basso contenuto di zucchero (se ne viene aggiunto del tutto), questi dolcetti contengono vitamina C che potenzia il sistema immunitario. Fornirà anche una pulizia della tavolozza tanto necessaria dopo un pasto ricco di aglio e capperi.