Ciò che mangiamo influisce sulle funzioni del nostro corpo, quanta energia abbiamo, quanto bene dormiamo, per quanto tempo rimaniamo in salute e una serie di altri risultati fisici. Colpisce anche i nostri stati d'animo. Le prove indicano sempre più i legami tra dieta e depressione e sappiamo che mangiare una dieta a base di cibi integrali a base vegetale ricca di antiossidanti, minerali e vitamine può mantenerci sani dentro e fuori.
Essere vegetariani può influenzare il tuo umore?
Diventare vegetariani o vegani può sicuramente influenzare l'umore, ma dipende dal cibo che mangi! Se mangi le decine di gusti del gelato vegano e fai il pieno di caramelle, ciambelle e biscotti a base vegetale, potresti essere vegano ma non sarai sano!
Ricorda solo:i cibi che fanno bene al nostro corpo fanno bene anche alla nostra mente, quindi escludere lo zucchero, i fritti e i cibi spazzatura, che siano vegani o meno, fa bene sia al benessere fisico che mentale.
Essere vegetariani può causare depressione?
Ci sono stati studi sul vegetarianismo e sulla depressione anche se non tutti giungono alla stessa conclusione. Uno studio del 2012 pubblicato sul Nutritional Journal ha rilevato che i vegetariani avevano punteggi più bassi nei test di depressione e nei profili dell'umore rispetto ai mangiatori di pesce e carne e che "non c'erano prove di un ruolo causale della dieta vegetariana nell'eziologia dei disturbi mentali".
Altre ricerche suggeriscono che i vegetariani sono meno felici o possono soffrire di più depressione. Tuttavia, se esiste una connessione, la ricerca non suggerisce che l'una causi l'altra. E in alcuni casi potrebbe essere che entrambi provengano dalla stessa fonte. Dopotutto, le cose che potrebbero scatenare la depressione, come l'allevamento intensivo e il massacro di animali indifesi, i cambiamenti climatici e la perdita di preziosi animali selvatici a causa della deforestazione, potrebbero anche essere le stesse cose che ci portano a diventare vegetariani.
Un altro collegamento potrebbe essere dovuto ad alcuni vegetariani o vegani che vivono fuori città e grandi paesi sentendosi isolati o non capiti dai loro coetanei. Questa sensazione è perfettamente comprensibile ma non ha nulla a che fare con la dieta stessa.
Quello che sappiamo è che una dieta a base di cibi integrali a base vegetale, un buon sonno, esercizio e relax possono fare miracoli per una cattiva salute mentale.
I vegani sono più felici?
Molti nuovi vegani affermano di provare sentimenti di sollievo e riferiscono di sentirsi in pace ora che non stanno danneggiando gli animali. Dopotutto, molti di noi si considerano amanti degli animali e trattiamo il nostro amato cane o gatto come uno di famiglia. Potremmo voltarci dall'altra parte quando appaiono le immagini dell'agricoltura industriale perché ci turba troppo a guardare. Eppure in fondo sappiamo di essere parte di quel sistema, ma allo stesso tempo non vogliamo che gli animali vivano in quel modo. Non c'è da stupirsi che molti nuovi vegani affermino che allontanarsi da tutto questo è un'esperienza molto liberatoria.
Spesso i nuovi vegani parlano anche di un miglioramento del sonno e sappiamo tutti l'effetto che un cattivo sonno può avere sull'umore. Molti segnalano anche una ritrovata chiarezza mentale, una sensazione come se la nebbia si fosse alzata, mentre altri scoprono che amano trascorrere più tempo nella natura e la ricerca mostra che questo può avere un effetto benefico sulla salute mentale.
L'uomo più felice della Terra
Un monaco tibetano, originario della Francia, è stato soprannominato "l'uomo più felice del mondo" dopo aver preso parte a uno studio sul cervello di 12 anni durante il quale la sua testa è stata collegata a 256 sensori mentre meditava sulla compassione. Le scansioni hanno mostrato che il cervello di Ricard produce un livello di onde gamma – quelle legate alla coscienza, all'attenzione, all'apprendimento e alla memoria – “mai riportate nella letteratura delle neuroscienze”.
Quindi, come raggiungiamo il livello di felicità di Mattieu Ricard? Suggerisce che dovremmo essere benevoli e mettere gli altri al primo posto e dice che dovremmo tutti allenare il nostro cervello pensando pensieri positivi e felici per un periodo di 15 minuti ogni giorno. Potremmo anche imparare una o due cose dalla sua dieta:Mattieu Ricard è vegano.
Altri potenziali benefici per i vegetariani
Essere malati fisicamente può essere un terribile freno al nostro umore con problemi di salute a lungo termine che creano anche sofferenza mentale a lungo termine. La grande notizia è che mangiare cibi vegetariani o vegani può avere un effetto molto positivo sulla salute del nostro corpo.
Riduce i sintomi dell'asma
Le diete che danno priorità a frutta, verdura, cereali e legumi e riducono al minimo i grassi saturi riducono il rischio di asma e possono persino migliorare il controllo dell'asma. Uno studio ha rilevato che i pazienti con asma che hanno consumato una dieta a base vegetale per otto settimane hanno sperimentato una maggiore riduzione dell'uso di farmaci per l'asma e sintomi meno gravi e meno frequenti.
Buono per la salute del cuore
Sappiamo da molto tempo che una dieta a base vegetale fa bene al nostro cuore perché contiene pochi grassi saturi e non contiene affatto colesterolo. Dobbiamo riempire i nostri piatti di verdure perché la ricerca mostra che dieci porzioni al giorno possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari del 28% e di morte prematura del 31%.
Abbassare la pressione sanguigna
Secondo il Physicians Committee for Responsible Medicine:“Le persone che seguono una dieta a base vegetale hanno in genere una pressione sanguigna più bassa rispetto a quelle che consumano prodotti animali. In effetti, gli autori di una meta-analisi del 2014 hanno esaminato 39 studi e hanno scoperto che rispetto a coloro che mangiano carne, i vegetariani tendono ad avere la pressione sanguigna più bassa”. Ci sono diverse ragioni per questo, incluso il fatto che i prodotti animali contengono grassi saturi, che aumentano la viscosità del nostro sangue e rendono il sangue più difficile da pompare.
Rischio più basso di cancro
Ci sono forti prove che le piante sono protettive quando si tratta di alcuni tipi di cancro. La ricerca ha scoperto che coloro che mangiano diete prevalentemente a base di cibi vegetali hanno “una marcata riduzione della mortalità e dell'incidenza aggiustata per età di molti tumori comuni nella società occidentale. Questi tumori includono tumori della mammella, della prostata, del colon, del pancreas, delle ovaie e dell'endometrio uterino". Non è solo che le verdure sono i bravi ragazzi, anche se sono davvero degli eroi! È anche che la carne è un vero problema. L'Organizzazione Mondiale della Sanità afferma che ci sono prove sufficienti per affermare che la carne lavorata provoca il cancro e che tutta la carne rossa dovrebbe essere classificata come "probabilmente cancerogena". Anche un consumo moderato di carne rossa aumenta il rischio di cancro.
Ridurre il rischio di diabete di tipo 2
La ricerca mostra che un consumo maggiore di carne rossa e pollame è associato a un rischio significativamente maggiore di sviluppare il diabete, una condizione grave che può avere conseguenze terribili. Al contrario, una dieta a base vegetale non solo può prevenire e gestire il diabete di tipo 2, ma può anche invertirlo. Uno studio del 2003, finanziato dal NIH, ha rilevato che una dieta a base vegetale controllava la glicemia tre volte in modo più efficace rispetto alla dieta tradizionale per il diabete e i partecipanti hanno visto notevoli miglioramenti in poche settimane.
Conclusione
Se stai lottando con problemi di salute mentale, ti invitiamo a cercare supporto medico professionale. Inoltre, l'adozione di una dieta a base vegetale può avere un effetto marcato sulla chimica del cervello, sulla salute fisica, su come dormi, su come ti senti al risveglio e sul tuo umore. Se sei pronto a provarlo, lascia che ti aiutiamo con il nostro Vegan Starter Kit e la guida alla salute e alla nutrizione gratuiti.
