Attualmente, gli americani ottengono il 53% del loro grasso totale giornaliero da grassi e oli aggiunti, gran parte dei quali proviene da cibi fritti. Poiché numerosi studi hanno indicato il consumo di olio, in particolare i grassi saturi, come uno dei principali fattori dietetici di malattie croniche tra cui malattie cardiache, cancro, diabete e ipertensione, non sorprende che Health Fitness Revolution raccomandi di eliminare i cibi fritti dalle diete. ecco la Top 20 di Health Fitness Revolution e autore del libro ReSYNC Your Life Samir Becic:
- L'olio vegetale utilizzato nei cibi fritti è generalmente contaminato da pesticidi . Sono impoveriti di minerali e vitamine. I cibi fritti in questo olio attaccheranno semplicemente la capacità del tuo corpo di combattere le malattie, indebolendo così la tua immunità alle malattie a lungo termine.
- La maggior parte dei cibi fritti contiene MSG (sali tossici) per esaltare il sapore di “cibo morto”
- L'olio, che è quello in cui vengono cotti i cibi fritti, è pieno di grasso. I grassi sono ricchi di calorie. Mangiare molte calorie tende a portare al sovrappeso, il che porta a problemi come il diabete e le malattie cardiache.
- Uno studio spagnolo ha scoperto che le persone che mangiavano più calorie nei cibi fritti avevano una correlazione positiva con l'obesità .
- Il valore nutrizionale del fritto è scarso . Le proteine che vengono fritte si trasformano in acroleina, un noto cancerogeno
- Riscaldare l'olio vegetale oltre i 300 gradi Fahrenheit danneggia l'olio, provocando la formazione di tossine negli alimenti.
- I cibi fritti ostruiscono le arterie e provocano ictus.
- Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi fritti può contribuire all'Alzheimer .
- I cibi fritti portano all'infiammazione nel corpo che creano problemi alle articolazioni.
- Gli alimenti modificati, trasformati e fritti non si scompongono correttamente nel corpo; rimanendo nei reni, nel fegato, nell'intestino, nella prostata e nel colon per lunghi periodi di tempo come tossine.
- L'impanatura del cibo fritto assorbe quasi ogni goccia di olio, quindi mangiare pollo fritto e pizza in padella è come bere olio direttamente dalla vasca. Questo aumenta il colesterolo a bassa densità o "cattivo" .
- Nei ristoranti si utilizzano tipicamente oli vegetali idrogenati o parzialmente idrogenati – che è il codice per i grassi trans. Il grasso trans è un grasso artificiale che migliora la durata di conservazione degli alimenti trasformati, ma allo stesso tempo aumenta il colesterolo e aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus. Se dimentichi tutto il resto, ricorda questo:evita gli oli idrogenati o parzialmente idrogenati.
- Tutti i grassi e gli oli hanno quello che viene chiamato un "punto di fumo", una temperatura alla quale la struttura chimica si deteriora e forma composti tossici. Questo è quando gli oli diventano rancidi; e mangiare cibi fritti in olio rancido provoca un aumento dello stress ossidativo sul tuo corpo , portando a cose come intolleranza al glucosio, malfunzionamento delle proteine, ipertensione e colesterolo alto.
- L'olio vegetale in cui viene cotto il fritto è ottenuto da verdure geneticamente modificate . Uno dei primi 5 alimenti geneticamente modificati utilizzati è la "soia". La soia è usata negli hamburger negli Stati Uniti. Gli alimenti OGM possono causare problemi digestivi e alcuni difetti alla nascita.
- I cibi fritti sono fritti e sono ricchi di grassi saturi, il che sicuramente aumenterà il rischio di malattie cardiache e può causare ictus.
- La maggior parte dei fast food fritti contiene calorie. Di solito vengono lavorati e contengono additivi chimici . Per aumentare la durata di conservazione degli alimenti, vengono iniettati additivi chimici e vengono scoperti i nutrienti. Quindi, il cibo fritto non ci fa bene e non aumenta la durata della nostra vita.
- Si è riscontrato che la maggior parte della carne fritta nei ristoranti è inquinata o infetta da ormoni della crescita . Gli ormoni della crescita sono molto famosi in questo campo e sono spesso usati per aumentare il ritmo di crescita del bestiame. Le persone che hanno mangiato carne fritta sono più vulnerabili a determinati tumori e infertilità. Molte persone hanno sviluppato queste malattie secondo la ricerca.
- Quando l'olio viene riutilizzato più e più volte come spesso accade nelle catene di fast food, l'olio continua a rompersi ogni volta che viene riscaldato. Non è solo l'olio che subisce un cambiamento dannoso. Altri nutrienti possono essere modificati dal processo di riscaldamento . Un esempio di ciò sono i carboidrati, che, se riscaldati a temperature molto elevate, possono effettivamente rilasciare un certo tipo di cancerogeno. Questo è un altro motivo per tenere a mente che le catene di fast food non sono il posto dove trovare nutrimento.
- Alcuni cibi fritti vengono sterilizzati con radiazioni o sostanze chimiche artificiali . Generalmente usano metodi di sterilizzazione economici. Poiché questi metodi sono economici, spesso non sono sicuri per il benessere del consumatore.
- Per misure comparative, un grande petto di pollo alla griglia ha circa 105 calorie – lo stesso petto di pollo fritto arriva a ben 323 calorie !
