Mais dolce:usi, benefici, effetti collaterali e altro!

Introduzione:

Una tazza fumante di mais dolce bollito o mais dolce arrostito sulla carbonella sembra essere la soluzione perfetta per un lungo viaggio in auto in una giornata piovosa. Per quanto sia delizioso, può essere anche salutare! Il mais dolce è popolare in tutto il mondo per il suo gusto unico, la dolcezza e il sapore gradevole. È una forma ibridata di mais ed è anche noto come mais da zucchero. Scientificamente si chiama Zeamays (L.) var. saccarata.

Se sei attento alla salute, sarai felice di sapere che questo gustoso ortaggio fa parte della super dieta new age. Ora è ampiamente utilizzato nel mondo culinario per la preparazione di insalate, condimenti per pizza, sciroppi di zucchero, ecc. Nelle sezioni seguenti, scopriamo in dettaglio i potenziali usi e gli effetti collaterali del mais dolce.

Valore nutritivo del mais dolce:

I nutrienti presenti nel mais dolce e il loro contenuto percentuale sono i seguenti:

Altri minerali:ferro, zinco, rame, manganese e selenio

Vitamine:vitamina C, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), acido pantotenico, vitamina B6, acido folico e vitamina A   

Proprietà del mais dolce:

Il mais dolce contiene molti componenti bioattivi grazie ai quali potrebbe avere le seguenti proprietà:

• Potrebbe agire come antiossidante (potrebbe neutralizzare i radicali liberi nel corpo).
• Può aiutare a mantenere la glicemia.
• Può aiutare a regolare il metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine ​​nel corpo.
• Può aiutare nella produzione di globuli rossi sani.
• Potrebbe aiutare ad aumentare il colesterolo buono nel sangue.
• Può promuovere il miglioramento della vista.

Usi potenziali del mais dolce per la salute generale:

Il mais dolce può giovare alla tua salute in molti modi a causa delle molteplici vitamine e minerali che contiene. I potenziali usi del mais dolce sono spiegati in dettaglio di seguito.

1. Potenziali usi del mais dolce per il diabete:

Il mais ha un amido resistente, che potrebbe aiutare ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. In uno studio, è stato visto che l'amido resistente potrebbe essere utile per aumentare la glicemia dopo aver mangiato cibo e livelli di insulina. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il mais dolce viene assorbito lentamente, stabilizzando così lo zucchero nel sangue. Pertanto, il controllo della glicemia nel diabete potrebbe essere uno dei vantaggi del mais dolce.

2. Potenziali usi del mais dolce per la digestione:

L'amido resistente è presente nel mais, che è una forma di fibra che non si dissolve (o digerisce) facilmente. Pertanto, mangiare il mais può essere utile in quanto aiuta ad assorbire i minerali, potrebbe agire come prebiotico (potrebbe aumentare i batteri buoni che aiutano nella digestione), potrebbe aiutare la massa delle feci e il suo facile passaggio. Potrebbe anche essere utile per alleviare i sintomi della diarrea. Pertanto, mangiare mais dolce può rivelarsi vantaggioso per problemi di stomaco.

3. Potenziali usi del mais dolce per l'obesità:

Un ampio studio condotto su infermieri negli Stati Uniti ha dimostrato che l'adozione di una dieta ricca di fibre contenente più cereali integrali, in particolare mais, può aiutare a mantenere un peso ottimale. Inoltre, è stato osservato che l'accumulo di grasso diminuiva quando i carboidrati nella dieta venivano sostituiti con amido resistente (presente nel mais). Questo può indicare il suo beneficio nel perdere peso. Pertanto, si può dire che il mais dolce potrebbe essere prezioso per la perdita di peso.

4. Potenziali usi del mais dolce per la pelle:

L'amido di mais viene applicato sulla pelle in modo che possa lenire eruzioni cutanee e irritazioni cutanee. Può anche essere utilizzato in vari prodotti cosmetici presenti sul mercato. Può essere usato come sostituto di sostanze tossiche che possono potenzialmente causare il cancro (sostanze cancerogene) nei prodotti petroliferi. Pertanto, può essere considerato uno dei benefici del mais dolce per la pelle. Puoi usare il mais dolce per la pelle facendone una pasta fine, mescolandola con cagliata o miele e applicandola sulle zone irritate della pelle. Essendo ricco di antiossidanti (potrebbe neutralizzare i radicali liberi), il mais dolce potrebbe aiutare a prevenire l'invecchiamento e mantenere il bagliore giovanile della pelle. Pertanto, il mais dolce potrebbe agire come agente antietà, un altro modo in cui il mais dolce potrebbe giovare alla pelle. Pertanto, il mais dolce potrebbe rivelarsi benefico per le persone che desiderano mantenere la pelle giovane.

5. Potenziali usi del mais dolce per l'anemia:

Il mais dolce è una buona fonte naturale di ferro che potrebbe aiutare a formare i globuli. Pertanto, può aiutare a gestire l'anemia. Contiene anche acido folico e niacina, importanti per la formazione dei globuli. Inoltre, l'acido folico e la vitamina B12 possono prevenire lo sviluppo dell'anemia dovuta a carenza vitaminica. Nel complesso, il mais dolce può essere utile nella gestione dell'anemia.

6. Altri vantaggi del mais dolce:

Il mais dolce può giovare alla nostra salute anche nei seguenti modi:

• Il mais dolce può essere prezioso nel trattamento di malattie causate da danni ai neuroni (malattie neurodegenerative), come il morbo di Alzheimer.
• Contiene beta carotenoidi, che si convertono in vitamina A e fanno bene alla vista. Può anche prevenire malattie degenerative dell'occhio (degenerazione maculare).
• Potrebbe avere il potenziale per affrontare il cancro. Tuttavia, è necessaria una ricerca approfondita per dimostrarlo.

Sebbene ci siano studi che mostrano i benefici del mais dolce in varie condizioni, questi sono insufficienti e sono necessari ulteriori studi per stabilire la reale portata dei benefici del mais dolce sulla salute umana.

Come utilizzare il mais dolce?

Il mais dolce è un ortaggio e può essere consumato in molti modi.

• Molte persone lo arrostiscono sulla carbonella e lo mangiano, lo fanno bollire o lo usano per cucinare.
• Alcune persone lo mangiano anche crudo.
• Il mais dolce sta diventando popolare e può essere utilizzato nelle preparazioni come verdura, per marmellate, zuppe speciali, creme, paste, dolci, sciroppi, nella pizza e nelle insalate.

Puoi mangiarlo come preferisci. Tuttavia, consumare qualsiasi cosa in eccesso può essere dannoso, quindi fai attenzione a quanto mais dolce viene preso. È necessario consultare un medico qualificato prima di assumere qualsiasi integratore a base di erbe. Non interrompere o sostituire un trattamento in corso di medicina moderna con un preparato ayurvedico/erboristico senza consultare un medico qualificato.

Effetti collaterali del mais dolce:

Non ci sono rapporti documentati sufficienti per indicare gli effetti collaterali del mais dolce. Poiché il mais dolce è un ortaggio, può essere consumato tranquillamente in quantità moderate. Tuttavia, se hai un'allergia nota al mais dolce, dovresti evitarla. Se noti sintomi dopo aver mangiato mais dolce, dovresti consultare un medico e chiarirlo.

Precauzioni da prendere con il mais dolce:

Non ci sono precauzioni specifiche da prendere per mangiare mais dolce. Tuttavia, dovresti prestare attenzione alla qualità e alla freschezza del mais dolce e se è avariato o meno. Evita di mangiare mais dolce avariato, poiché il cibo avariato può danneggiare la tua salute.

Interazioni con altri farmaci:

Non sono riportate specifiche interazioni farmacologiche note del mais dolce. Tuttavia, supponiamo che tu stia ricevendo un trattamento per qualsiasi condizione o che stai assumendo farmaci, discuti con il tuo medico se puoi mangiare mais dolce poiché alcuni medicinali potrebbero reagire con il mais dolce. Assicurati che sia sicuro per te mangiare mais dolce prima di consumarlo.

Domande frequenti:

1) Quali sono i benefici del mais dolce?

I benefici per la salute del mais dolce possono essere dovuti alla presenza di varie vitamine e minerali al suo interno. Il mais dolce può essere prezioso per abbassare la glicemia, perdere peso, ottenere una pelle giovane, ecc.

2) Il mais dolce fa bene alla vista?

Il mais dolce contiene beta carotene, che si trasforma in vitamina A, che potrebbe fare bene agli occhi. Potrebbe aiutare a migliorare la vista.

3) È vero che mangiare mais dolce bollito giova ai capelli?

Non ci sono prove che affermino i benefici del consumo di mais dolce bollito per i capelli.

4) È vero che il mais dolce fa bene alla perdita di peso?

Come visto in diversi studi, il mais dolce potrebbe ridurre l'accumulo di grasso nel corpo. Ciò può favorire la perdita di peso.

5) Quali sono gli effetti collaterali del mais dolce?

Non sono stati segnalati effetti collaterali specifici del mais dolce. Tuttavia, se sviluppi sintomi dopo aver mangiato mais dolce, dovresti visitare immediatamente un medico in quanto può indicare una reazione allergica.

6) Mangiare il mais dolce fa male alle orecchie?

Non ci sono studi scientifici sufficienti che riportino i benefici del mais dolce per il dolore all'orecchio. Tuttavia, le informazioni in merito sono inadeguate e sono necessari ulteriori studi in questo settore.

7) Quali sono i benefici per la salute del mais dolce?

Il mais dolce può essere prezioso per la pelle, gestendo l'anemia, la glicemia, il mantenimento di un peso corporeo ottimale, la vista e le malattie che colpiscono le cellule nervose (come il morbo di Alzheimer) e potrebbe aiutare nella produzione di colesterolo buono. Può essere considerata una super dieta new age. Tuttavia, i suoi benefici per la salute non sono completamente esplorati. Sono necessari ulteriori studi sul mais dolce per conoscerne i benefici in dettaglio.

Riferimenti:

1. Swapna G, Jadesha G, Mahadevu P. Mais dolce:un futuro alimento sano per la nutrizione umana. Int J Curr Microbiol Appl Sci [Internet]. 2020;9(7):3859–65. Disponibile da:https://www.ijcmas.com/abstractview.php?ID=18525&vol=9-7-2020&SNo=452

2. FoodData Central:mais, dolce, giallo, crudo [Internet]. FoodData Central. [citato 13 giugno 2022]. Disponibile da:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170096/nutrients

3. Siyuan S, tenaglie L, Liu RH. Sostanze fitochimiche del mais e loro benefici per la salute. Cibo Sci Hum Benessere [Internet]. 2018;7(3):185–95. Disponibile da:https://doi.org/10.1016/j.fshw.2018.09.003

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