Pianta VS siero di latte?
Qual è la differenza? "Le proteine del siero di latte non sono migliori per la costruzione muscolare e nel complesso migliori?" “Ehi! Le proteine vegetali sanno di terra!” Queste sono probabilmente alcune delle cose che hai sentito quando hai menzionato le proteine vegetali e del siero di latte. Sono vere? No, non necessariamente. Il siero di latte ha costruito una sottocultura popolare attorno a sé affermando di essere il miglior cane e il punto di riferimento quando si tratta di integrazione proteica. Tradizionalmente, il siero di latte era la norma ed è efficace per la crescita muscolare:è a base di latticini e proviene dal latte dopo aver attraversato un processo di filtrazione. Può essere disponibile in diverse varianti come caseina, siero di latte isolato, siero di latte concentrato e le differenze si traducono nella quantità di proteine prodotte, carboidrati, calorie e grassi. La maggior parte delle proteine del siero di latte è facilmente assorbita e digeribile, ad eccezione della caseina che di solito richiede un po' più di tempo. Molte persone, tuttavia, non riescono a digerire bene le proteine del siero di latte o non le tollerano bene e si gonfiano, il che è quando le proteine vegetali possono essere la migliore alternativa!
In che modo le proteine vegetali si accumulano contro di essa? Le proteine vegetali sono destinate alla crescita muscolare, all'integrazione dietetica, ecc. proprio come il siero di latte. Il più grande fattore di differenziazione è che è derivato da piante o ingredienti a base vegetale. La maggior parte delle proteine vegetali sono derivate da piselli, riso integrale, quinoa, semi di canapa, ecc. e spesso includono altri ingredienti come trigliceridi monocatena o olio di cocco, bacche di Goji, spirulina, clorella, ecc. che aiutano con la metabolizzazione generale e altri aree della salute. Ecco alcuni elementi chiave che fanno risaltare le proteine vegetali e una potenziale alternativa migliore al siero di latte!
- Profilo aminoacidico
C'è un malinteso comune sulle proteine vegetali che suggerisce che non contenga un profilo di aminoacidi sufficiente rispetto al siero di latte e quindi non sia efficiente per i guadagni (gergo per gli appassionati di palestra ovunque). Questa è in effetti una bugia poiché la maggior parte delle proteine vegetali contiene i piselli come principale fonte di proteine, che è considerata una proteina completa; poiché contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Alcuni discutono sulle percentuali che si trovano all'interno di amminoacidi specifici, ma ciononostante, la proteina del pisello ha alte concentrazioni di BCAA che sono fondamentali per la crescita muscolare. La maggior parte delle proteine vegetali sono anche combinate con altre fonti di proteine come riso integrale, semi di zucca, ecc., completando così un profilo aminoacidico e una maggiore miscela proteica.
- Assenza di soia
La soia è nota per avere una delle più alte concentrazioni di proteine tra le diete a base vegetale, allora perché è assente nella maggior parte delle proteine vegetali? Mentre si ritiene che la soia abbia un'elevata concentrazione di proteine e aminoacidi, è anche nota per imitare gli estrogeni. Gli isoflavoni presenti nella soia sono noti come fitoestrogeni che sono forme più deboli e meno concentrate di estrogeni di origine vegetale ma che tuttavia imitano gli estrogeni umani e, in base alla concentrazione, potrebbero potenzialmente aggiungere problemi benefici o problematici. La maggior parte delle proteine del siero di latte contiene concentrazioni di soia, ma non specifica mai quanto e quindi fornisce idee sbagliate su quanto se ne assume rispetto alle proteine, quindi potrebbero verificarsi squilibri ormonali se i livelli di soia diventano elevati.
- Digeribilità e Assorbimento
Le proteine vegetali sono naturalmente più pulite, quindi sono prive di ormoni aggiuntivi, stimolanti e potenziali metalli pesanti. Oltre a questo, la maggior parte è prodotta con potenti supercibi che fungono da antiossidanti e detergenti naturali. Gli enzimi digestivi sono quindi presenti in natura e aiutano con la metabolizzazione e l'assorbimento. Le proteine vegetali hanno anche concentrazioni più elevate di batteri che possono aiutare a bilanciare la flora intestinale e il bioma per una salute digestiva ottimale. Spirulina, clorella, semi di lino, semi di chia, ecc. sono solo alcuni degli ingredienti presenti nelle proteine vegetali che contribuiscono alla salute generale.
Si potrebbe pensare che ci sia un'enorme differenza tra siero di latte e proteine vegetali, ma in realtà la pianta non è molto diversa e può potenzialmente essere migliore. Entrambi aiutano con la crescita muscolare complessiva e con la giusta ricerca, si può trovare una proteina vegetale adeguata con la giusta quantità di BCAA. Nel complesso, le proteine vegetali sono più pulite e possono fornire un migliore assorbimento e digeribilità, quindi possono rivelarsi più utili del siero di latte!
