L'olio di avocado è un olio denso di nutrienti che dovrebbe essere nella credenza di tutti. È ottimo per la cucina, la cura della pelle e la salute dell'apparato digerente e offre più benefici di quelli che posso elencare. Potrebbe essere solo il prossimo olio di cocco... forse.
Allora, cosa c'è di così eccezionale nell'olio di avocado?
Acido oleico – Lo stesso acido grasso che rende l'olio d'oliva così straordinario, l'acido oleico fa bene al sistema immunitario e può resistere all'ossidazione molto meglio della maggior parte degli oli. Questo lo fa durare più a lungo senza irrancidirsi e resiste meglio alle alte temperature.
Vitamina E – Una vitamina essenziale per la salute di pelle, capelli e unghie, la vitamina E aiuta a prevenire il danno ossidativo causato dai radicali liberi.
Digestione - L'olio di avocado è ottimo per la salute dell'intestino per motivi simili all'avocado stesso. L'olio di avocado spremuto a freddo è ricco di enzimi e grassi sani che aiutano a stimolare il tuo corpo a ripararsi.
I miei modi preferiti per usare l'olio di avocado
Maionese fatta in casa
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 tazza di olio di avocado
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- ½ cucchiaino di sale
Metodo:
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro a bocca larga, usa un frullatore a immersione e sollevalo su e giù per 30 secondi, presto, hai una maionese fatta in casa deliziosa e nutriente!
- Se non disponi di un frullatore a immersione, puoi utilizzare un frullatore normale. Iniziate aggiungendo l'uovo e a velocità media irrorate lentamente con l'olio di avocado fino a quando non sarà denso. Aggiungi gli altri ingredienti e buon appetito!
Condimento cremoso all'olio di avocado e basilico al limone
Condimenti per insalate e marinate. Prova a sostituire l'olio di avocado nel tuo condimento per insalata e nelle tue ricette di marinate preferite.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di maionese fatta in casa
- ¼ tazza di olio di avocado
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 10 foglie di basilico, tritate finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato
Metodo:
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme e servire con verdure fresche.
Marinata all'olio di avocado e zenzero Tamari
Ingredienti:
- Pezzo di zenzero da 1 pollice, tritato finemente
- ¼ Tazza di tamari
- ¼ tazza di olio di avocado
Metodo:
- Utilizzare come marinata per petti di pollo, bistecche, tempeh o braciole di maiale.
- Aggiungi tutti gli ingredienti al frullatore e frulla fino a ottenere un composto super liscio.
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Al tuo benessere,
– Chloe Archard
