I manghi sono dolci, tropicali e maturi con benefici per la salute. Continua a leggere per ricevere il 411 su alimentazione e vantaggi del mango, oltre ai modi migliori per gustare questo frutto luminoso.
Dati nutrizionali del mango
Come molti frutti, i mango sono relativamente poveri di calorie, ma ricchi di vitamine, fibre e altri nutrienti.
Secondo le stime del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una singola tazza di pezzi di mango fornisce:
- Calorie: 99
- Proteine: 1 grammo
- Grasso: 1 g
- Carboidrati :25 g
- Fibra :3 g
- Vitamina C :60 milligrammi, ovvero l'80% dell'indennità dietetica consigliata per le donne di età compresa tra 31 e 50 anni e il 66% della RDA per gli uomini di età compresa tra 31 e 50 anni
- Vitamina A :89 microgrammi, quasi il 13% della RDA per le donne di età compresa tra 31 e 50 anni e quasi il 10% della RDA per gli uomini di età compresa tra 31 e 50 anni
- Potassio :277 mg, quasi l'11% della RDA per le donne di età compresa tra 31 e 50 anni e circa l'8% della RDA per gli uomini di età compresa tra 31 e 50 anni
- Folati :71 mcg, quasi il 18% della RDA per uomini e donne di età compresa tra 31 e 50 anni.
Vantaggi del mango
Ecco alcuni validi motivi per includere il mango nella tua dieta.
1. Contiene composti simil-antiossidanti
"I manghi sono ricchi di sostanze fitochimiche" e composti simili a antiossidanti, inclusi carotenoidi che conferiscono ai mango il loro colore giallo e arancione brillante, afferma Nicole Stefanow, M.S., R.D.N., un nutrizionista culinario di New York City.
2. Una buona fonte di fibra
Ogni tazza di mango contiene 3 grammi di fibra alimentare, che è benefica per la salute dell'apparato digerente e altri aspetti del tuo benessere. La maggior parte degli adulti statunitensi non raggiunge il proprio obiettivo giornaliero di fibre, quindi ogni piccola parte aiuta!
3. Un'ottima fonte di vitamina C
Spostati, arance! Mango offre una certa concorrenza quando si tratta di vitamina C, fornendo due terzi di ciò di cui gli adulti hanno bisogno in un giorno. Se vuoi cambiare la tua routine, il loro sapore dolce si abbina bene praticamente ovunque tu di solito usi le arance.
4. Una buona fonte di folati
I manghi sono anche una buona fonte di folato, un'altra vitamina essenziale particolarmente benefica prima e durante la gravidanza (perché il folato previene i difetti del tubo neurale nello sviluppo dei feti).
5. Può supportare la salute dell'apparato digerente
Il mango ha molto da offrire alla salute dell'apparato digerente. Per cominciare, i manghi contengono un gruppo di enzimi digestivi chiamati amilasi, che scompongono le grandi molecole di cibo in modo che siano assorbite più facilmente dal tuo corpo.
"Questi enzimi sono più attivi nei manghi maturi, motivo per cui sono più dolci di quelli acerbi", afferma Harland Adkins, R.D.N.
Come mangiare il mango
Il modo più semplice per mangiare il mango è tagliarlo a fette e fare uno spuntino.
"Tuttavia, può essere difficile da tagliare, a causa della sua pelle dura e del grande nocciolo", afferma Adkins.
Inizia con un mango maturo:sarai in grado di dire che è maturo se riesci a premere il dito nella polpa. Adkins offre questi passaggi:
- Taglia lunghe fette verticali a ¼ di pollice dal nocciolo per separare la polpa.
- Quindi, taglia la carne in uno schema a griglia e raccoglila.
- Divertiti!
Ricette al mango
Se non riesci a ottenere abbastanza mango, ci sono molte altre ricette creative che mettono in risalto il mango.
Ecco alcune idee per iniziare:
- Miscela i pezzi di mango congelati in un frullato (Stefanow consiglia di combinare con ananas e basilico).
- Prepara la nostra ricetta per gli spiedini di pollo al mango alla griglia.
- Aggiungi il mango a dadini alle salse.
- Lancia le fette di mango nelle insalate estive.
- Scambia il mango congelato scongelato con quello fresco se ti è più comodo!
- Strizzate i cubetti di mango fresco con lo yogurt greco e una spolverata di muesli.
- Miscela il mango fresco nei condimenti per l'insalata.
